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カウンター5席の天麩羅屋さんでいただく格別な天ぷら
つい1週間ほど前にオープンした
新店舗『天麩羅おばた』さんへ
ロケーションは新橋と銀座のちょうど中間、
コリドー街の一本、南側の道。東急プラザから真っ直ぐこれました
入り口がわかりにくく、ちょっと迷っちゃった。
お店に入ったら理由がわかりました。まるで隠れ家のようなお店なんです。ビルの階段を下るとドアがあって、ピンポンしないと開かないのです❗️お店の方にドアを開けてもらうと、またドアが一つ目のドアはお寿司屋さんなんだそう。さらに奥に行くとまたドアが、ようやく辿りついた、『天麩羅おばた』さん
席数はカウンターが5席のみです
これだけでテンション上がっちゃう
今回はランチの天ぷらコース をいただきました
ランチは5,000円、8,000円、12,000円があって、8,000円のコースをチョイス
おばたシェフと会話しながらいただく格別な#天麩羅が揚げたて熱々で美味しかった〜〜
正直、コース料理は後半お腹が苦しくなるんですが最後まで美味しくいただけました！
それに、天ぷら特有の油っこさもこちらは全くないんです。も〜びっくり‼️
作る方によってこんなにも変わるんですね〜
天ぷら粉は北海道の小麦粉と宮崎県の卵で作って揚げる直前に軽く衣をつけるんだそう。
いただたのはこちら
先付
・トマトの白和え、ザグロのソース
・千葉ナバナのゴマクリーム和え
・熟成マグロ たま味噌&からし 佐賀レンコン
天ぷら
・対馬の車海老 エビの塩
・千葉県産の菜花
・京かんざしの人参&葉っぱ
・熊本県 赤茄子
・高知県 青唐辛子
・山口県 白身魚メヌケ 5日間熟成
酢の物
・海苔の佃煮を三杯酢で
なばな・自然薯・青柳・たらば蟹
車海老と三つ葉のかき揚げ丼
アオサとタケノコのお吸い物
黒バニラアイス
お野菜もお魚も火の通りが抜群！
美味しかった〜幸せ〜
天ぷらの美味しさを発見した一日でした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天麩羅 おばた
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3575-5922 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅徒歩５分 銀座駅から366m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、個室1部屋(2～4名)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室1部屋(2～4名) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| お店のPR |
銀座 厳選された旬の食材と居心地いい空間 目と食感、そして味を楽しめる天麩羅を
＊ご予約はお電話で承ります。 |
| 初投稿者 |
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先日ランチで行ってよかったのでディナーで再訪しました。
以下がメニューです。
日替わりですのでご注意ください。
先付
湯葉とよもぎ紛、北海道のウニ、べっ甲あんかけ
前菜三種
自家製 兵庫産のちりめん山椒、つぶ貝うま煮、黒毛和牛のともさんかく酢味噌和え
天麩羅は、お塩か天つゆでいただきます。
塩⇒新潟 はな塩
天つゆ⇒昆布と鰹のだしのつゆ＆大根おろし
■天麩羅
1.対馬の車海老
2.オーストラリアのアスパラ
3.福井県 原木椎茸
4.高知県 甘中 青唐辛子
5.千葉県産 ナバナ
6.宮崎県 黒川南京
7.北海道産 じゃがいも
8.静岡県 キス
9.北海道産 ウニ & 佐賀県 海苔
10.静岡 下田 甘鯛
11.対馬産 穴子
■料理
長崎産 フグの湯引き チリ酢 ポン酢
ズワイガニの酢の物
■海鮮丼
（駿河湾桜エビ・北海道産アワビの天麩羅・北海道いくら、アワビの肝ソース）
お新香＆五島列島 クエのお吸い物
これが本当に絶品、こちらの丼だけでも食べにくる価値があります。
■デザート
安納芋のプリン リンゴのせ
お昼もよかったんですが、
夜は想像以上でした！
ありがとうございました。
ご馳走さまでした。