やっぱり 一番うまい 担々麺! : SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店

(シビレヌードルロウソクヤ)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

この口コミは、こんとんじょのいこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問3回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

やっぱり 一番うまい 担々麺!

3度目の蝋燭屋さん。
麻婆麺より坦々麺の方が口に合うので
坦々麺 → 麻婆麺 → 坦々麺 の順です。

スープは、最初かきまぜずに飲むと
表面に浮かぶ具材や香辛料の影響で
どこから飲むかで 味が異なります。

これはこれで面白おいしいのですが、
次によくかきまぜてから飲んでみると
さらに一つも二つも上の完璧なうまさに
なって味覚野を驚かせてくれます (^-^)

途中で ぶどう山椒オイルを入れると
微妙に味が変わり面白かったりする
のですが、に もう少し弾力があれば
私にとって完璧の担々麺になると思います。


なお、観察の結果、午後2時半~2時55分
の間が、昼間で唯一この店に待たずに入れる
時間帯と判明。(こんとんじょのいこ調べ)

昼の営業は(公開情報では)3時までですが
日によって、客が途切れたタイミングで若干
早めに閉店することがあります。

閉店の前までに入れば、3時を過ぎて食べて
いても問題はありませんでした。

ただ、TV撮影のため昼の営業は臨時休業
いう日もあったので、営業しているかどうか
自体が問題になることはありますね。

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2019/09訪問2回目

3.4

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

麻婆麺、痺れ過ぎて キビシイっす

平日の午後2時でも店の内外に10人行列。
外で25分、中で7分待ち、食べ切るのに
18分かかりました。所要時間 計50分。

2時半すぎに やっと空いてきたので
閉店までの30分の間が 唯一待たない
時間帯かも知れない。(夜は未経験)

3段階の中から 辛さは普通でお願い
しましたが、シビレが強すぎました。

これじゃ~ 旨さも 辛さも分からん!
量も多いので、かなり苦戦 (*_*;

ぶどうオイルでは緩和効果なし。
ブレンド酢でシビレの角が取れた(^V^)

前半は恐る恐る食べていたのでスローモー
でしたが、後半は 俄然 スピードアップ!

しばらくして、なんとなく麺の食感が
分かるまでに舌が回復。やはり この店と私は
担々麺の方が マッチング度は高いようです。

ちなみに 後から来たお客さんが
辛さ普通・シビレ少なめ」と注文。

いつもの紳士が、すかさず厨房に
辛さ普通・山椒 少なめ~と通していたので
『それだ〜!』と思いました \(◎o◎)/

今度麻婆麺を食べるときにはこれで。
ありがとう、誰かは知らないお兄さん (^^)

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2019/05訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

ひるどきは ずっと行列なお店、でもおいしい。

GW明け初日の営業日。平日の12時前に
到着しても 待ちますね〜 (;´Д`)
外で30分、中で5分。食べるのに15分。

休み明け初日の特異日とは言え 普通のサラ
リーマンは 職場との移動の時間を考えたら
かなりハードルは高いでしょうに。
(みんな行儀よく並んで待っててエライ!)

なぜか モボっぽい洋装&帽子姿の紳士が
行列の交通整理をしてくれていて
なんか違和感。何者だろう??

お待たせしてスミマセン的なお気持ちは
一切 伝わってこなかったが・・・ (-.-)

紳士曰く
「近くて遠い店と言われてます(笑)」
「電車に乗って 表参道ヒルズ店に行った方が
早い?と言われてます(笑)」とか言ってた。

まあ、たしかにそうかも知れないが、実際に
現在進行形で待ってる身としては、笑い話に
されて 気持ちのいいものではない (--〆)

連日大繁盛とはいえ、勝ち組感 出過ぎ~
優越感につながる傲慢が顔を覗かせていた。

でも、担々麺はうまい。
細い麺はどうかと思ったが、スープが
パワフルなので トータルでちょうどいい。

今回は 辛さ「普通」にしたが、辛さも
痺れも 旨さがきちんと下支えしていて
私にはベストな味だった (^_-)-☆

ちなみに 山椒オイル、唐辛子も途中から
入れてみたけど、入れる前が 一番!
デフォルトで完成している状態です。

次回は昼を外して、麻婆麺を食べに行こ!

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店(シビレヌードルロウソクヤ)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 汁なし担々麺
住所

東京都中央区銀座3-5-16 第一島田ビル 1F

交通手段

地下鉄銀座一丁目駅より徒歩約3分

JR山手線有楽町駅より徒歩約7分

銀座駅から186m

営業時間
  • 4月12日~リニューアルオープンのため休業させていただきます。
    開店日時は未定ですが、5月中旬以降を予定しております。
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし チャージ料なし 

席・設備

席数

12席

(カウンター12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2017年10月11日

お店のPR

日曜日定休に変わります

7月16日(日)より日曜日定休日になります。

よろしくお願いいたします。

初投稿者

ナイジェルナイジェル(3147)

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