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食パン「香」の良いところを余すところなく使用するカフェ
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小倉バターのサンドイッチ
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俺のフレンチトースト
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himico1st
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
俺のBakery&Cafe 松屋銀座 裏
|
|---|---|
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座駅（A13出口）から徒歩2分 銀座駅から236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
78席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ベビーカーのままのご案内出来る席に限りあるのでなるべくご配慮いただけると幸いです。 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2017年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【私の基準点は4.0です】
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東メ銀座線銀座駅の松屋改札を出て、A13出入口のある
松屋を抜け、裏門を出ると目の前に、
このお店のあるビルに出ます。このビルの2階です。
言わずと知れた「俺の」シリーズを手がける
「俺の株式会社」が運営するベーカリーカフェです。
1階は、パンの販売コーナー（「香」「夢」といった
食パン類が主）や厨房があります。
2階はカフェスペース。
基本情報によると、80席近くはあるらしいのですが、
スペース的にはそんなに広くないと思います。
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【注文】価格は9月当時
・俺のフレンチトースト 815＋税
『「食パン〜香〜」を使用し、「俺のフレンチ」で培った
フランス料理の調理技術を活かして、
48時間以上かけて仕込んだ、当店の看板スイーツです。』
（by お店）
ん？
フレンチトーストに使用するフレンチ液って、
卵を使用するから、48時間、2日間パンにフレンチ液を
漬け込んだら、賞味期限とか、大丈夫なのか？
卵が痛まないか？という疑問。
そして、フランス料理の調理技術、という記述、
まあ確かにフレンチの一つではあるけど、
あのフレンチのメインを想像させるような、
仰々しい書き方だなあ、とか、
記述に色々思うところはありますが、とにかく実食。
このお店やパン催事で販売している「食パン 香」。
それを使用し、いい色をしたフレンチトーストに、
チョコソース、アーモンドスライス、粉砂糖がのり、
生クリームとバニラアイスを添えてあります。
味は、卵黄が強く濃厚な味で、
砂糖の甘さやらアーモンドの香ばしさなどで、
濃厚さが和らいで、いい具合になっていると思います。
メニューは仰々しい書き方だったけど、
やはり看板メニューだけあって、
私としては満足な一品でした。
・小倉バターのサンドイッチ 630＋税
おそらくこちらも「香」を使用していると思います。
盛り付け方や、パンのカットが独特で、
1枚のスライスを12等分の長方形にカット、
小倉あんとスライスのバターを、4つのカットパンに挟み、
3つの三角形に盛り付けてあります。
真ん中の空いたところに生クリームが入れてあります。
バターの塩分とともに、小倉あんの香りを十分堪能できる
一品になっていて、それを食パンが
引き立てているような感じでした。
食パンを主体としたカフェのメニューは、
なかなか豪快にパンを使用するお店が多いのですが、
このお店も多分に洩れず、食パンの醍醐味を味わえる
カフェだと思います。
またどこかの「俺の」で。