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GINZA沁馥園
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銀座で底力のある中華レストラン『GINZA沁馥園』読み方 →シンフウエン！
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銀座で底力のある中華レストラン『GINZA沁馥園』読み方 →シンフウエン
２回目のGINZA沁馥園さん（シンフウエン）
銀座の東急プラザ銀座の斜め前
今回はランチ
ふかひれと鮑の贅沢コース4,580円
ランチで4580円というと高いけど
印象を受けるが
しかーし！
いきなりフカヒレの冷製サラダ
フカヒレが大きい！
いきなりびっくりした
蝦夷アワビなんかも出てくるし
スペアリブもこれまたうまい！
牛ほほ肉入りの麻婆豆腐とご飯は
これはコースに入っているが
ランチだと1200円
これすごく美味しくて
〇◯健一さんの四川〇〇より美味い！
これだけでも銀座のランチなら十分だと思う
（私見ですが・・・）
デザートは亀のゼリー
お店の人に聞いてみると本当の
亀のゼリーでした
⬆︎普通に美味しいぜイリーで
亀だとはわからない
ここは安くて美味い！
これだけの内容で4000円代は
まんぞく価格
ふかひれとアワビ
満足いく量ですよ！
ここランチもいけるし
ディナーもいけるしかも安い
これから忘年会・新年会で
使ってもいいと思います！
上海蟹がマストな食材かもしれない！
銀座でこの味と内容で！
激安！
ごちそう様でした
レビュー書いていたら
また食べたくなってしまった
痩せない理由かもしれない・・・
4.0➡︎4.2
↓はお店のページからの
メニューのコピペ！
＜乾杯酒付き＞ふかひれと鮑の贅沢コース 4,580円
■前菜
・ふかひれの冷製サラダ
■大菜
・若鶏とカシューナッツの炒め
・蝦夷アワビの土鍋蒸し 九条ネギ添え
・スペアリブの上海風甘酢煮
・ふかひれと旬のキノコのスープ
■食事
・牛ほほ肉入りの麻婆豆腐とご飯
■デザート
・本日のデザート
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2018.11 フカヒレのサラダ！
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2018.11 見ての通りフカヒレ
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2018.11 これも美味いよ スペアリブ
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2018.11 蝦夷アワビ
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2018.11 美味しい麻婆豆腐
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『GINZA沁馥園』 北京ダックはマストな料理だよ！『銀座駅から徒歩2分』読み方はシンフウエン！
GINZA沁馥園（シンフウエン）さんは
銀座駅のC2 出口を出て
数寄屋橋を背にして歩いて
左側のにある銀座みゆき館の６階にある
入口に入ると豪華な雰囲気が
伝わってくる 期待が膨らむ！
中国伝統料理に「銀座スタイル」として
新感覚中国料理をイノベーションした【GINZA沁馥園】
だとさ！
どんな料理か凄く楽しみだ！
料理はお任せで作ってもらった！
★前菜オードブル6種
くらげ赤酢あえ
蒸し海老梅ソース
ホタルイカマーラーソース
しゃとうととびっこの塩味あえ
広東風チャーシュウ
豚タン炒茶醤ソース
★吉切鮫尾ビレ姿煮込み広東風
★北京ダック
★オマール海老のXO醤炒め
★黄ハタの海鮮蒸し
★北京ダックのスープ麺
★福舞い降りるデザート盛り合わせ
食べてみて直ぐに感じたことなのだが
中国への出張の時に現地で
よく食べていた味に近い！
凄く懐かしく感じた！
いわゆる現地でたべる高級中華料理の味だ
フカヒレについて言えば味付けが
日本でたべる物と比べると薄い味付けだ
GINZA沁馥園さんの味は素材をいかした
現地中国に味に近い味を食べさせてくれたのは
凄く嬉しい！
北京ダック
これには脱帽！
凄くい美味しい
まさに 中国伝統料理に「銀座スタイル」
なのかもしれない
中国現地では自分は２種の北京ダックを
食べた事がある
一つは北京でたべる北京ダックだ
これは身が厚く皮に付いているタイプ
もうひとつは
福建省で食べる北京ダックだ
これは主に皮だけを食べるタイプ
自分が好きなのは皮が薄いタイプなのだが
なぜかと言うと北京の有名店で食べる北京ダックは
肉に臭みを感じるからだ なので北京ダックは
主に福建省で食べるようにしていた
ここで驚いたのは
こちらの北京ダックは肉厚なのに臭みが無く
とっても美味しいと言う事だ！
これには感動的！
ここにきたら北京ダックは
マストな料理だと思う！
書いておかなければならないが
自分は食べ物の臭いに敏感で
臭みがあるものは苦手なのです
代表的な料理を二つ自分の感想を書いてみたが
中国への出張時に現地の社長さんらに接待して頂いた
ような豪華な料理をここ銀座で食べれるとは
とても嬉しいです！
銀座スタイルの中華料理
かなりいけるのではないか！
ビジネエリートなら食べに来られた方がいい
ほんと全部主役級の料理
美味しかったです！
ごちそうさまでした
あっそうそう
飲み放題メニューがるのはありがたいのですが
ワインにフランジアとかあると お店の品格が
下がる気がしますよ
これからまだまだ期待できそうなお店でした
次回伺うのが楽しみです！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
GINZA沁馥園 （シンフウエン）
東京都中央区銀座6-5-17
銀座みゆき館ビル 6F
050-5594-0925
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
食べログレビュー時評価 3.53
これまでの徳川龍之介のレビュー数
レビュー件数920件
ブログ記事はこちら！
http://tokugawa688.blog.fc2.com/blog-entry-493.html
思い出話
昔々 福建省にある廈門（アモイ、台湾の対岸あたり）の飲み屋さんで
飲んでいるといきなりG-MEN75 出てきそうなオールバックでお腹
出っ張ってる黒サングラスの男（現地人だともう）にいきなり英語で
脅かされて危うく廈門の港に沈むのか・・・と思ったのはいい思い出です
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前菜オードブル6種
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前菜オードブル6種
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吉切鮫尾ビレ姿煮込み広東風
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吉切鮫尾ビレ姿煮込み広東風
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吉切鮫尾ビレ姿煮込み広東風
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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北京ダック
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オマール海老のXO醤炒め
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オマール海老のXO醤炒め
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オマール海老のXO醤炒め
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黄ハタの海鮮蒸し
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黄ハタの海鮮蒸し
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北京ダックのスープ麺
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福舞い降りるデザート盛り合わせ
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ビル外観
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ビル入り口
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店内
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店内
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個室
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かっこいい店名
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
GINZA沁馥園（シンフウエン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-0925 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座・日比谷・丸の内線 銀座駅 … C2出口 徒2分 銀座駅から184m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
42席 （テーブル10席 ソファー席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 完全個室（2室/2名～10名様用/扉・壁あり） 個室（1室/8名～12名様用/カーテンあり） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
お子様をお連れのお客様はお店にご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月18日 |
| 電話番号 |
03-6264-5462 |
| 備考 |
※ドリンク御持込の際は、持込料が発生いたします。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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【上品な中華料理】
2024年2月
東京メトロ銀座・日比谷・丸の内線 銀座駅 C2出口 徒2分
銀座駅から184m
駅から近いのがいい
店内は大きくはないが
高級感がある
注文したコースは
〇シルクロード（絲路之路）
15,180円税込
コース名が好き
異邦人という歌を思いだす！
〇前菜の盛り合わせ6種
種類豊富で味だけでなはく目で楽しめる
〇吉切鮫尾びれの姿煮込み
大きなフカヒレにびっくり！
フカひれが煮込まれることで身の柔らかさが増す
中華料理の王道ではないか！
これくらいの量があるとふかひれを楽しめる
とてもいい感じ
〇オマール海老と野菜の自家製XO醬炒め
素敵なオマール海老触感もよくて食べた感じがしていい
香りと深い旨みがひと口ごとに口の中に広がり
贅沢な味わいを感じさせる
〇特製北京ダック二種盛り合わせ
中国料理の至宝
しっかりとした味で上品
自分で巻かないでいいでとてもいい
肉肉しくなくて自分的には好きな味
〇ナマコの山東風葱醤油煮込み
大きなナマコに驚き
黒いダイヤとも称されるナマコ
柔らかな身と独特な触感
〇本日の中国野菜の強火炒め
台湾産A菜
にんにくの味付け
発音によるものらしい
A菜は逆さまにすると
Aの形になるらしい
中国名で油麦菜、非結球レタスの一種
シャキシャキしている
〇本日の食事
腸詰と玉子のチャーハン
量は少ないがコース料理なのでこれくらいがいい
たくさん食べる人には向かいない
腸詰の味が香ばしい
〇フルーツのとデザート
杏仁豆腐
パイナップル
いちご
ドラゴンフルーツ
たまには本格的は中華料理もいいと感じた
落ち着いた中華もいいな
ごちそうさまでした