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牛タンの赤ワイン煮込み
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鴨のロースト
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ハンバーグ
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キッシュとサラダの盛り合わせ
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豚肉と鶏白レバーのパテと生ハムの盛り合わせ
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生ハムとサラダの盛り合わせ
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冷静コーンスープ
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タルトとアイスのデザート
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コーヒー
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豚肉のリエット
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バゲット
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ギンザシックスの6階にある、オザミのお店です。わざわざビストロと銘打っているだけあって、オープンスペースで入りやすい雰囲気です。
いくつかのコースが用意あれているようですが、この日は、2800円のプリフィックスのランチコースにしました。前菜は5択、メインも5択です。前菜とメインの間に一口スープが入りますが、プラス800円で、魚のポワレになります。そんなに食べられそうもなかったので、このときは、スープのままにしました。
また、2000円でスパークリング、白、赤の3杯のワインが頂けるカップリングコースがあったので、そちらもお願いしました。あとは、豚のリエット(300円)も、念のため、追加です。
まず登場したのが、乾杯のスパークリングです。スペインのカヴァでした。泡立ちもきめ細かく、スッキリとした味わいで、これからの期待感が高まります。もう少し、量が多いと、いいのにとも思います。
<前菜>
私の選択は、キッシュです。温められて登場したキッシュは、しっかりとした美味しさです。サラダも山盛りで、ビストロらしさを演出してくれます。前菜に合わせたワインは、コニャックのような深い色合いのある白ワイン。ちょっと独特の香りがあるものの、トロンとした口当たりと、独得の甘さがあり、なんとなく希少性を感じました。
<スープ>
暑い夏の日にピッタリの冷たいコーンスープです。素直に美味しいと言える、味わいです。
<メイン>
私の選択は、牛タンの赤ワイン煮です。牛タンは、しっかりと厚みがあるお肉で、繊維質も口の中で、すんなり解れます。赤ワインソースは、大きな特徴はありませんが、十分な美味しさです。同伴者からもらった、ハンバーグは、スパイスにアクセントがあり、なかなかの代物でした。また、鴨のローストは、その肉質といい、ソースの出来といい、別格でした。次回選択するのなら、鴨のローストにしようと思いました。メインに合わせた赤ワインは、メルローでした。ふくよかな味わいで、セットにしては十分な美味しさです。流石、オザミと思ってしまいました。
<デザート>
ラズベリーのタルトと、アイスです。本当に一口でしたが、あるのとないのとでは、全然最後の印象が違います。
全体としては、私は満足感の高いランチでした。特に、2000円で3杯のワインのカップリングが楽しめるのは、ポイントが高いです。はやり、ビストロなので、ワインとお料理の両方を楽しまなくては、その価値が半減してしまいます。お料理のクオリティーも休日ランチとしては十分でした。ワインのグラスの量がもう少し多いと、本当は、もっと楽しめるのにと思いました。