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6席だけの隠れ家フレンチ。
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新玉ねぎのタルト
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トリュフのシフォンケーキ
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春キノコのブランマンジェ
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若鶏のバロンティーヌ
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トキシラズ（桜鱒）のコンフィ
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仔羊のパイ包み焼き
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パリブレスト、キャラメルアイス
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コーヒー
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銀成ビルの2階
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トリプル銀座
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ル・レーヴ・アンシュマン
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅徒歩1分 銀座駅から128m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター4席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年8月8日 |
| 備考 |
カードのご利用は20000円以上から承ります。 |
| お店のPR |
【銀座駅すぐ】コース7品・￥5800。料理内容は毎月変わります。ご予約お待ちしております。
気軽に本物のフレンチを楽しんでいただきたい、という気持ちでオープンした、6席のみのこじんまりとしたお店です。 |
| 初投稿者 |
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16年8月、銀座5丁目 ソニー通りにオープンしたフレンチレストラン、ずっと気になっていましたお店です。当日予約で何度か振られましたので、今回は事前予約をさせていてだき、やっとお伺いできました！
店内はカウンター4席、2人がけテーブル1卓と非常にコンパクト。シェフお1人で切り盛りされているので、丁度良い席数です。とても気さくな雰囲気で、1人でもリラックスして料理をいただけました。
料理は・7皿のおまかせコース ¥4,800（サ別10%, w/o tax）のみ。卯月の料理は以下でした。
・新玉ねぎのタルト
デザートのような甘さにびっくり。美味しいです。甘さを出すため7〜8時間炒めるそう！料理は手間ですね。
・トリュフのシフォンケーキ
コースは月替わりですが、こちらの料理は定番だそうです。良い香り。添えられたソースが何気に美味しい。
・春キノコのブランマンジェ
デザートのような料理が続くのも楽しいです。滑らかな食感、チキンブイヨンも入っており、しっかりとしたお味です。キウイとキノコ意外に合うんですね。新たな発見もありキノコ好きには嬉しい一皿。
・若鶏のバロンティーヌ、筍、わらび、カブ、大アサリ
バロンティーヌは胸肉にもも肉、フォアグラを詰めたもの。フレッシュトマトソースで自然な味わい。
・トキシラズ（桜鱒）のコンフィ、ホワイトアスパラ、胡桃、桜エビ
赤と白に緑の綺麗な色合わせ、素材の組み合わせも楽しいです。
・仔羊のパイ包み焼き、新ジャガイモのガレット、マデラソース
大好物のパイ包み。ジャガイモが髪の毛のように見えてチャーミングですが、一刀両断！中に詰まった仔羊にはウサギのムースを塗って仕上げているそう。ほくほくで幸せいっぱいなお味です。優しい味のソースも美味でした。
・パリブレスト、キャラメルアイス
リング状ではない変形パリブレストの中にはイチゴ。 甘さと酸味、ほの苦いキャラメルのバランスが素敵です。
最後は美味しい・コーヒーで。
料理はテンポ良く提供され1時間半ほどで終了。コース中はポーションが少なく思えましたが、メイン級料理が3皿と終わってみればお腹いっぱいです。 料理も1皿ずつ丁寧に作られおり美味しく、お値段も非常に良心的。お1人でやられているので、シェフの個性を存分に味わえるのも良いですね。
またコースから料理を摘んでアラカルト的に提供していただくことも可能なので、ワインバーのような利用の仕方も有りですね。ランチでもディナーと同じコースをいただけるそうですので、またお伺いしてみようと思います。
ごちそうさまでした！