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はらまるこ口コミ1,979件フォロワー1,145人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

2021/08訪問1回目

3.5

￥1,000～￥1,9991人

清涼感あふれる

つるつるさっぱり麺デリバリー。

すっぽん出汁冷麺@1,944

冷麺とついていますが、韓国料理の冷麺とは違います。

すっぽん出汁という珍しい出汁。長時間かけて抽出したとの説明に、どんな風味なのか気になります。

具材は色鮮やか。

人の手で切ったの?!と感動するほどに華奢な千切りきゅうりと白髪ネギ。
水分が閉じ込められ、しっとりとした口当たりのほぐし鶏肉。付属の柚子胡椒が合う。
ほんのり甘みのある椎茸。
さっぱりとした甘酢仕立ての茗荷。
繊細な錦糸卵。
ぷりぷりのえび。

麺を埋め尽くすほどのボリュームです。

これに昆布、鰹の混合出汁を加えた特製スープをシャーベット状にしたジュレをトッピング。新食感です。

麺は中華麺ですが、極細ストレートでまるで素麺のよう。程よい塩味に、低温熟成によるコシと弾力。これだけで販売して欲しいくらい美味しい。

はじめはくっついていますが、付属の出汁を加えるとほぐれていきます。

つるつる、つるつる、シャリシャリ、なんという清涼感。
バリエーションあるたっぷりの具材のおかげで飽きもこない。

すっぽんの出汁は旨味エキスたっぷりで、そのままごくごく飲めるほど。

最後は出汁を飲み干してごちそうさま。
暑い日にはかなりいい、新しい冷麺でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	下鴨茶寮東のはなれ
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5593-5462
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」C2出口徒歩1分／「日比谷駅」A1出口徒歩2分／「有楽町駅」A0出口徒歩2分 JR線「有楽町駅」銀座口徒歩4分銀座駅から163m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日不定休(東急プラザ銀座に準ずる)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料 15％

席・設備

席数	17席（カウンター7席）
個室	有（4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	http://www.shimogamosaryo.co.jp/ginza/
オープン日	2016年3月31日
電話番号	070-5345-5761
備考	http://ginza.tokyu-plaza.com/shop/detail_552.html
関連店舗情報	下鴨茶寮の店舗一覧を見る
初投稿者	ごろ寝（554）