甘鯛の椀(╹◡╹)(╹◡╹) : 下鴨茶寮 東のはなれ

公式

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.1
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2021/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.1
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

甘鯛の椀(╹◡╹)(╹◡╹)

経験値が上がりました。

本懐石18150円

◎先附
「養老豆腐 雲丹 オクラ」
山芋を寒天で固めたものです。シャクシャクとした食感を残した仕上がりです(╹◡╹)
雲丹もかなり良いもので、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

◎椀物
「甘鯛 冬瓜 魚素麺 柚子」
甘鯛の焼き加減が絶妙で、素晴らしい椀種になっています(╹◡╹)(╹◡╹)
お出汁もシミジミと美味しかったです(╹◡╹)(╹◡╹)

◎向附  
「本鮪、ヒラメ、あおり烏賊」
夏のヒラメですが、脂のりが良く、びっくりしました(╹◡╹)(╹◡╹)
歯応え、ねっとり感、甘みが揃ったあおりイカも絶品です(╹◡╹)(╹◡╹)

◎八寸  
「太刀魚巻繊、南瓜松風、水玉胡瓜、蛸柔煮、丸十、車海老、玉蜀黍真丈、枝豆、無花果」
お豆腐の練り物を巻いた香ばしい太刀魚、揚げたトウモロコシを真薯の芯に巻いたけんちん、酢締めの鯵をキュウリで巻いた水玉胡瓜など、手の込んだ品々が並びます(╹◡╹)(╹◡╹)
一品ひと品も、全体のバランスも、とーっても良かったです(╹◡╹)(╹◡╹)

◯鉢物
「鰊 賀茂茄子 小芋」
茄子も小芋も、味は染みているのに素材の味もしっかりと感じられ、とても美味しかったです(╹◡╹)

◇焼物  
「鮎塩焼き 蓼酢」
これは今ひとつ。。香りも苦味も足りません。。
鮎なのでそれなりには美味しくいただきました(^。^)

◯酢物  
「鮑水貝 肝醤油」
実は水貝、初体験です。
スライスした状態での提供です。噛むほどに旨味が感じられ、とても美味しくいただきました(╹◡╹)
肝醤油も良かったです(╹◡╹)

◎食事
「釜炊き御飯、和牛ヒレ、万願寺ちりめん、留椀、香物」
万願寺ちりめんは、ちりめん山椒と万願寺とうがらしを油で炒めたものです。
笑いが出るほどの美味しさで、完璧なご飯泥棒です。
お肉はそっちのけで、白米をたくさんいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)(^_^;)

◎水物
「マンゴー、さくらんぼ」
クオリティの高いマンゴーで、先日いただいた宮崎産のものと比べても遜色ない味わいです(╹◡╹)(╹◡╹)

◇甘味
「紫陽花」
紫陽花に見立てた練り切りで、餡子を巻いたものです。表面の寒天とともに、食後のクールダウンにちょうど良い味わいです(^。^)

鮎が案外でしたし、和牛も私には不要な感じで、コスパが良いとは。。。
その他のお料理は素材、味付け、温度が素晴らしく、とても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

内装は素晴らしく、接客も丁寧です。なお、お冷やはフリーで、出てきます(^。^)
貸し切り状態でしたので、普段の雰囲気はわかりませんが、とても居心地良く、優雅で豪華なランチを楽しみました。

ランチ懐石もあるので、そちらをいただきに再訪したいと思います。

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。甘鯛の椀。お出汁がしみじみと美味しく、ただ焼いただけの甘鯛が素晴らしく、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

    本懐石18150円。甘鯛の椀。お出汁がしみじみと美味しく、ただ焼いただけの甘鯛が素晴らしく、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。養老豆腐。山芋を寒天で固めたものです。滑らかな舌触りの後にシャクシャクの食感も楽しめ、お出汁のジュレとマッチしています(╹◡╹)。雲丹も質が良かったです(╹◡╹)(╹◡╹)

    本懐石18150円。養老豆腐。山芋を寒天で固めたものです。滑らかな舌触りの後にシャクシャクの食感も楽しめ、お出汁のジュレとマッチしています(╹◡╹)。雲丹も質が良かったです(╹◡╹)(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。甘鯛の椀。冬瓜と魚素麺も良い味を出しています。お出汁と甘鯛の美味しさも素晴らしかったです(╹◡╹)(╹◡╹)

    本懐石18150円。甘鯛の椀。冬瓜と魚素麺も良い味を出しています。お出汁と甘鯛の美味しさも素晴らしかったです(╹◡╹)(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。鮪、ヒラメ、あおり烏賊。ヒラメの脂のりにびっくりしました(╹◡╹)。歯応え、ねっとり感、甘みと三拍子揃ったあおり烏賊が、とーっても美味しかったです(╹◡╹)(╹◡╹)。

    本懐石18150円。鮪、ヒラメ、あおり烏賊。ヒラメの脂のりにびっくりしました(╹◡╹)。歯応え、ねっとり感、甘みと三拍子揃ったあおり烏賊が、とーっても美味しかったです(╹◡╹)(╹◡╹)。

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。八寸。手の込んだ品々ですが、素材の味も楽しめ、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

    本懐石18150円。八寸。手の込んだ品々ですが、素材の味も楽しめ、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。鰊、賀茂茄子、小芋の煮物。何でもないような見た目ですが、上手に炊けたとても美味しい煮物です(╹◡╹)

    本懐石18150円。鰊、賀茂茄子、小芋の煮物。何でもないような見た目ですが、上手に炊けたとても美味しい煮物です(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。鮎の塩焼き。これは今ひとつ。。。鮎なのでそれなりには美味しくいただきましたが、香り、苦味、楽しめるほどではありません。。

    本懐石18150円。鮎の塩焼き。これは今ひとつ。。。鮎なのでそれなりには美味しくいただきましたが、香り、苦味、楽しめるほどではありません。。

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。水貝。鮑、肝醤油ともにとても美味しかったです(╹◡╹)。マリアージュはよくわからず、別々に口に入れた方が、私は好きです。鮑音痴なのかもしれません(^_^;)

    本懐石18150円。水貝。鮑、肝醤油ともにとても美味しかったです(╹◡╹)。マリアージュはよくわからず、別々に口に入れた方が、私は好きです。鮑音痴なのかもしれません(^_^;)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。白米、和牛、万願寺ちりめんなど。万願寺とうがらしとちりめん山椒を油で炒めたものが、完璧なご飯泥棒です(╹◡╹)(╹◡╹)(^_^;)

    本懐石18150円。白米、和牛、万願寺ちりめんなど。万願寺とうがらしとちりめん山椒を油で炒めたものが、完璧なご飯泥棒です(╹◡╹)(╹◡╹)(^_^;)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。マンゴーは甘み、爽やかさと申し分なく、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

    本懐石18150円。マンゴーは甘み、爽やかさと申し分なく、とーっても美味しくいただきました(╹◡╹)(╹◡╹)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。紫陽花。練り切りを紫陽花に見立て、中には餡子が入っています。ホッと落ち着くお茶菓子です(^。^)

    本懐石18150円。紫陽花。練り切りを紫陽花に見立て、中には餡子が入っています。ホッと落ち着くお茶菓子です(^。^)

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 本懐石18150円。抹茶。

    本懐石18150円。抹茶。

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 店内

    店内

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 店内

    店内

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 店内

    店内

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - 店内

    店内

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - カウンター

    カウンター

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - おまけ。屋上庭園

    おまけ。屋上庭園

  • 下鴨茶寮 東のはなれ - おまけ。屋上庭園からの風景

    おまけ。屋上庭園からの風景

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
下鴨茶寮 東のはなれ
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-5462

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F

交通手段

東京メトロ「銀座駅」C2出口 徒歩1分/「日比谷駅」A1出口 徒歩2分/「有楽町駅」A0出口 徒歩2分
JR線「有楽町駅」銀座口 徒歩4分

銀座駅から163m

営業時間
    • 11:00 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • ■ 定休日
    不定休(東急プラザ銀座に準ずる)
予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

サービス料 15%

席・設備

席数

17席

(カウンター7席)

個室

(4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる、テイクアウト

ホームページ

http://www.shimogamosaryo.co.jp/ginza/

オープン日

2016年3月31日

電話番号

070-5345-5761

備考

http://ginza.tokyu-plaza.com/shop/detail_552.html

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初投稿者

ごろ寝ごろ寝(554)

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