公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
本日夜空席わずか
050-5592-4440
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ワイドナショーで紹介した、卵黄3個のせ地きんめ飯
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-77304621 .js-count","target":".js-like-button-Review-77304621","content_type":"Review","content_id":77304621,"voted_flag":null,"count":121,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
フォーリンデブはっしー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
フォーリンデブはっしーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-4440 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩1分 銀座駅から169m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料500円（税抜） |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター14席 テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 スモーキングルームございます 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 共有（施設内駐車場をご利用ください。） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 特に指定などはございませんので、お気軽にお越しください |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月31日 |
| 電話番号 |
03-6280-6256 |
| 備考 |
◆公式サイト◆ |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
最近はパクチー専門店をはじめ、ネギ専門店・キノコ専門店・のどぐろ専門店など…
一点特化型のお店が増えてきましたが、銀座の東急プラザにある「はなたれ」もそのひとつ。
【メニュー（クリックで拡大）】
こちらはなんと「金目鯛」の専門店で、メニューはどれも金目鯛を使ってアレンジしたもの。
しかもここでは、千葉県銚子沖の「地きんめ鯛」を使い、
さらに脂肪10％以上を「とろ地きんめ鯛」として出しているなど、ちゃんと質の良いものを使用。
（ちなみにDEBUは体脂肪率35％なので「大とろ」表記でよろしいでしょうか？）
【とろ地きんめ鯛うに巻きいくら（1個500円）】△
さっそく前菜に、金目鯛でウニを巻いてイクラをのせた、反則技的な料理を頼んだら…
出てきたとたん「小さっ！」と思ってしまったものの（笑）金目鯛×ウニ×イクラによる旨味の相乗効果を発揮。
もうちょっとサイズが大きければ嬉しいですが、金目鯛の切り身で巻いている時点でこれが限界なのかも。
【地きんめ鯛食べ比べ4種盛り合わせ（2人前1900円）】○
食べ比べセットは、刺身に加えて、昆布締め・藁焼き・湯霜造り、そして皮の唐揚げが入り…
どれも個性はあったけれど、やっぱりシンプルイズベストに、刺身で食べるのが品質の良さを感じられます。
金目鯛ならではの上品な甘味がやんわりと口中に広がり、それでいて強調しすぎない、奥ゆかしさのある味わいです♪
（皮の唐揚げはちょっと油切れが悪かったかな）
【とろ地きんめ鯛煮付け（2500円）】◎
そして金目鯛と言えば、やっぱり煮付けは欠かせないので、とろ地きんめのほうで注文し…
骨から身をはずして口に運んでみると、、これぞキンメ！
甘辛く煮付けられたことで、パワフル感が増し、それでいてタレに負けない旨味と口溶けを演出。
いやぁ、値段のわりにすぐなくなっちゃって悲しいけど、この残った汁も有効活用すべく…
やっぱり煮付けにお米は必要でしょ！ということで、ここぞとばかりにお米を緊急招集。
そのまま残り汁をぶっかけちゃえば、金目鯛の旨味が浸みでた極上のタレとなって、お米のひとつひとつを余すことなくコーティング。
なにげに金目鯛の身よりも、むしろこっちのほうがDEBU的にはご褒美！（ただし惜しむべきは、麦飯じゃなくて白米で食べたいところ）
【生玄米茶（500円）・生抹茶（550円）】◎
店主らしき人が目の前で淹れてくれる本格的なお茶で、スッキリとノドをうるおしながら…
【とろ地きんめ鯛しゃぶしゃぶ中（3500円）＋松茸トッピング（時価）】○
続いては、いちおうテレビの鍋王決定戦で優勝した初代鍋王として、鍋もいっちゃいまーす！
金目鯛のしゃぶしゃぶは、通常バージョンと、とろバージョンのふたつが相盛りにされ…
まずは鯛のアラで出汁をとったあと、煮付けと同じような濃いめのスープで、しゃぶぶゃぶ。
生でも食べられそうな切り身なので、サッとレアめに仕上げるぐらいがちょうど良く…
とろんとした脂のノッた鯛をそのまま楽しむのも良し、香りの良い松茸と合わせるのも良し♪
そして鍋と言えば、やっぱりアレは避けて通れない道なので、オンザライスしたあとでも…
そうです！やっぱり食べずにはいられません！鍋の〆と言えば雑炊に決まってるでしょ！
これまた金目鯛の旨味が浸み出たスープを、お米がたっぷりと吸い込んでくれて、しかも溶き卵によってマイルドな顔つきに。
卵でまろやかにコーティングされたこの雑炊は、まさに鍋のフィナーレと言えるべき存在です。
（ただし惜しむべきは、麦飯じゃなくて白米で雑炊を作りたかったところ）
いやはや、ごはん3杯分の山盛りオンザライスからの雑炊で、満腹タイムは近いけれど…
【名物地きんめ飯（2000円）】◎
さいごに頼まざるを得ないのは、そう、このお店の名物でもある、地きんめ飯です！
今日のフジテレビ「ワイドナショー」にDEBUが登場して、コレも紹介しちゃいましたが…
インスタでは「とりあえず卵黄」という法則で、艶やかな卵黄がのるだけで「いいねが2割増し」になるという
DEBUなりの定義がありますが、このお店ではまさかの卵黄3個のせ！
（2個か3個かで選べ、自分で言わないと2個になってしまうので注意）
見た目のインパクトもさることながら、卵黄が金目鯛と濃厚に絡み合うことは正義で…
金目鯛の刺身とそぼろを相手に、卵黄3つでも多すぎると感じることはないほど善戦。
途中からは、金目鯛のアラから出汁をとった上品なスープを、上からぶっかけちゃえば…
お茶漬け風にして食べることもでき、適度に熱が入った金目鯛も、これまたイメチェンに♪
まさかのオンザライス→雑炊→丼によるトリプルごはんで攻めちゃったから、動けないほど満腹だYO！
（ただし惜しむべきは、麦飯じゃなくて白米で丼も食べたかったところ）
商業施設に入っていることもあり、そこそこ値が張ってエクスペンデブだったり、
注文してもなかなか出てこなかったりサービスも決して良いとは言えないところはありますが、
それでも金目鯛に特化した専門店というのは嬉しいところ。
インスタで「いいね」が欲しければ、ココの地きんめ飯で「とりあえず卵黄」しちゃうのも良いかもしれません☆
▼ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ → https://lineblog.me/fallindebu/archives/8365133.html