この口コミは、夢咲案内人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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夢咲案内人口コミ400件フォロワー4,380人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2021/08訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥20,000～￥29,9991人

女性料理人のおもてなしの心

【備忘録〜其のニ】銀座つるとかめ

音声SNSでお話をして打ち解けた方のお店訪問。彼女は銀座つるとかめの板長・蒲原ゆばこさん。通常は会席料理だが、訪れた日がちょうど期間限定の精進料理コース、これはこれで面白いかな。ちょっと長いがメニュー。

◆迎え火送り火〜ご先祖様へ感謝の盆

・坪　ピュアホワイト西瓜
・大坪　胡麻豆腐富
・平椀　蓮根餅
・向皿　刺身ゆば　心太
・八寸　I・柚子釜　寄せ豆富　銀杏　大徳寺麩　酢取茗荷　牛蒡　白和え　馬鈴薯
　I・無花果　茄子麩　青ぜんまい　蓮根　花丸胡瓜　白だつ　南爪　枝豆　丁子茄子　長芋　昆布　岩なし
・箸洗　そば　酢立　どんぶり
・油慈　加茂茄子　アボカド　百合根　万願寺唐辛子　芽葱
・雲片　いのちのかけら
・酸菜　泉州茄子　胡瓜　かぶ
・食事　松茸　新銀杏　甘茶
・湯桶　煎り米
・甘味　水羊羹
・薄茶　夕玄

ご存知の方もいると思うが、ここにいる料理人はすべて女性、その繊細な味付けとおもてなしが想像できると思う。私がいただいた期間限定の精進料理も、圧巻だったのが2段の八寸、即ち16寸（笑）、手間ひまのかかる料理ばかりだった。記念日のゲストへのサプライズもあったが、ここでは書かないでおこう。実際に行ってそのホスピタリティーを感じてもらえばいい。

ご馳走さまでした。
また機会を見て伺います

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	つるとかめ
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-5537-7045
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-7-15 第二岩月ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６出口より徒歩3分銀座駅から228m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間 2023年11月より土・日・祝日を定休日とさせていただきます。ご理解の程、宜しくお願い致します。 ■ 定休日年内の営業は12/22まで。年明けは1/9より営業いたします。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010901012202 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	30席（カウンター14席、テーブル4卓（16席～24席））
個室	有（4人可、6人可、10～20人可）個室は最大18名様までご利用いただけます
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
ホームページ	http://tsurutokame.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/tsurutokame7045/?ref=bookmarks https://www.instagram.com/tsurutokame7045/
オープン日	2015年12月15日
備考	姉妹店にてゆば、生麩、西京漬けなどお取り寄せ承っております。詳しくはこちらから→ https://uzukino.shop-pro.jp
初投稿者	ハツ（10450）