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寿司は銀座で勝負 これでいいのだ！
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シンプルな看板ですね
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パン太夫
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パン太夫さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし八左ェ門
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6274-6087 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市神奈川区新子安1-8-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅C2出口から徒歩約4分 銀座駅から338m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年9月14日 |
| 備考 |
消費税は別途頂戴しています。 |
| お店のPR |
2015年9月に移転。天然の素材を使用した、軽やかな握りをお召し上がりください。
銀座・新橋から徒歩３分にあるすし八左ェ門です。清潔感のあるモダンな佇まいの店内でお出しする江戸前寿司は、すっきり上品で軽やかな味わいです。店主は寿司職人40年、皆様に美味しい寿司を楽しんでいただきたい、感動していただきたいという想いで厳選した食材を丹精込めて握り提供しております。ミシュランガイドにも掲載された当店の味をぜひ一度ご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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新しい店です。中に入ると木の良い香りが漂っています。シンプルな内装ですが、白木のカウンターが見事です。
メニューは無く苦手なモノがあるのか聞いた後、大将は作業に入ります。
お酒はシンプルな構成です。ソムリエ風？のお兄さんがいることもあってか、ワインが上位に記されていました。相性の良くない雲丹とどう合わせるのか興味深いところです。
お造りは一皿に5種類が盛り込みでした。一品ずつ出して欲しいところですが、大将お一人では大変なのでしょう。ちなみにイカ以外は後の握りと重ならないようになっていました。
握りはイカ（多分剣先烏賊？）からスタート。塩とスダチでいただきますが、続けて同じものが…。昔は多かった二貫（個）づつのスタイルなのかな～なんて思っている内に次の赤貝が出てきました。。
赤貝、鳥貝の類は外れも多いのですが、これは相当美味ったです。
以降、雲丹、大好きな〆鯖は一貫（個）、鮪（赤身・大トロ）小肌（江戸前・九州産）穴子二貫（個）
鉄火巻き、かんぴょう巻きでフィニッシュ。どれも美味しくいただくことができました。
でも、場所柄なのでしょう、香水のキツい夜蝶さんには参りました…。
寿司職人ならば、いつかは銀座に店を持ちたいといった思いがあるのでしょうね。価格も銀座仕様になっていました。これでいいのだ！