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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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ランチのCPは驚異の銀座鮨
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カウンター
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ホタルイカのなめろう
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ヒラメ
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ヒラメ
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金目鯛
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アオリイカ
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鰆の西京焼き
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漬け
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中トロ
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フォアグラとトリュフの茶碗蒸し
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フォアグラとトリュフの茶碗蒸し
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コハダ
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つけ場
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バフンウニ
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赤貝
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サヨリ
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サヨリ
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お椀
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シジミの味噌汁
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穴子2種
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玉子
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苺とキウイにヨーグルトとトリュフ蜂蜜
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看板
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入り口
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サイン
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この雑居ビルの地下です。
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この階段をおりるとお店です。
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ダンデライオンの爪あと
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ダンデライオンの爪あとさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 竜介
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-1530 |
| 予約可否 |
予約可 ・ランチ・ディナーと共に予約必須 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から９分 銀座駅から397m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
【昼】５０００．８０００．１００００円 外税 |
| 初投稿者 |
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＜特徴＞
◆昨年オープンの久兵衛出身のご主人のお店
◆昼は10貫￥5,000、12貫￥7,000、15貫￥10,000
夜はつまみ9品、握り13貫￥20,000
◆シャリは赤酢、白酢の使い分け。水分が少なく硬めタイプ
都内でランチ難民になりまして、当日予約で入れて頂きました(^_^;)
やはり、お鮨は当日食べたくなって、その勢いで入店できる事に越したことはございません。
銀座鮨でも比較的こちらは今はまだ予約が取りやすい方だと思います。
古い雑居ビルの細い階段を降りて地下に行くと、お店がございます。
白木のカウンター7席の小箱の空間。
皆様頭を丸められていて雰囲気が良いですね！
夜も控えておりましたので、10貫￥5,000をお願いいたしました。
■ホタルイカのなめろう
おきまりでもつまみが付いてくるのがとても嬉しいですね！
味わい深く、スタートからテンション上がります！
■ヒラメ
申し分ございません。
■金目鯛
こちらも美味しいです。
■アオリイカ
塩とスダチで頂きます。
■鰆の西京焼き
そら豆の塩茹でと供されます。
■漬け
こちらも良い仕事をしています。
■中トロ
￥5,000のおきまりでこの質を出していただけるとありがたいです！
■フォアグラとトリュフの茶碗蒸し
このタイミングがまた嬉しいですね！
■コハダ
〆方が優しく、好みです。
■バフンウニ
■赤貝
良い身質です。
■サヨリ
生姜の効かせ方も良く、美味しいです。
■シジミの味噌汁
■穴子
塩と甘いタレの2種で！
口溶けが素晴らしい穴子です。
■玉子
■苺とキウイにヨーグルトとトリュフ蜂蜜
終わってみれば、つまみ3種＋握り10貫＋玉子＋デザート そして場所は銀座で税込み￥5,400です(^O^)
シャリも好みに近いものでしたし、ガリは切りたての極薄タイプで好みのドンピシャ！何の文句が出ましょうか（笑）
ここだけの話、￥10,000のおきまりはつまみも変わらず、貫数が増えるだけ（特に極上ネタでもない）ので断然￥5,000のおきまりがお得過ぎます（笑）
ご主人は久兵衛時代、今飛ぶ鳥を落とす勢いの鮨あらいさんの２つ上の兄弟子だったそうです。
接客の雰囲気も良く、肩肘張らずに普段使いするにはぴったりのお鮨屋さんだと思います。
個人的には鮨 太一さん的存在です。
銀座で急にお鮨を欲した時には是非！！