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【銀座】肉×日本酒！塩麴で旨味際立つ酒のアテが魅力
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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チャイ呑助
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
肉と日本酒 jogo～上戸～ 銀座店（【旧店名】銀座肉バル 宵の月）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、バル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 銀座一丁目駅から89m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し料金：500円（税抜） |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| オープン日 |
2016年11月 |
| 備考 | |
| お店のPR |
★Gotoeatポイント・食事券/地域共通クーポン全て利用できます★
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
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銀座で用事があったので、帰りに夫とお食事～ということでフラフラ歩いてたら発見。
「肉と日本酒」看板に惹かれてしまいました。。。
お酒を持ったかわいい（？）ウサギの看板も目につきます。
肉と日本酒jogo～上戸～銀座店
銀座駅と銀座一丁目駅の間、有楽町駅や東銀座駅からも歩ける
ザギンど真ん中な立地。お店は地下にあります。
もともと違うジャンルの飲食店だったものを、最近肉と日本酒に特化したんだそうです。
店内は4人掛けのテーブル席がたくさん。和な空間です。
GW中ということもあってか比較的すいていましたが、
女子グループや、海外の方を連れたグループもいたり。
ザ・和風すぎない肉料理もあるので、たしかに日本酒を初めて飲んでみるにはちょうどいいお店かも！
乾杯はもちろん日本酒…ではなく、私はまさかの自家製ジンジャーサワー。
最初はスッキリいきたくて…。
甘さよりもショウガのキリッと感があって、ストローのせいかアルコール度数高く感じる…笑
夫は日本酒「花の舞 誉富士 純米吟醸」をチョイス。
スッキリ飲みやすくて食中酒にぴったり。おかわりしてました。
お通しは一人400円だそう。でも出てきたのが「牛タンのロースト」
しっとりしてて美味しい～これがお通しとは…！ネギ塩をまいていただきました！
「ばちまぐろのおつくり」
本当はメニューの「まぐろ脳天のおつくり」が食べたかったんだけど品切れということでこちら。
ワサビ塩で食べるのいいね！お醤油の入れ物もなんだか粋です。
このお店、肉と日本酒がメインなんですが、実は「塩麹」や「酒粕」「酒盗」など
醸した食材を使った料理もたくさんあります。
「たまごと酒盗」は酒盗入りのふわふわ炒り卵。
ほんのり酒盗の塩気が効いててベストマッチ！これは家でも作ってみたいやつ。
本日のメイン、「塩麴漬けグリルの盛り合わせ」！
牛、カモ、スペアリブの盛り合わせなんですが、サービスでソーセージと鶏レバーハツもつけていただきました。
塩麴で漬けるとお肉がふっくら仕上がるし、
お肉の水分がほんのり抜けて旨味が凝縮されるので我が家でも重宝してるやつ！
こちらでは甘めな味付けのたれにしてるようです。
二人だと多いかなと思ったけど余裕でペロリでした。特にスペアリブがめちゃうま。
こちらに合わせるお酒ということで「29SHOCK」というかわいいラベルのお酒を
お勧めしていただきました。
肉の脂をすっと流してくれる後味のいいお酒。
お肉のために作られた日本酒というだけある。
「熟成塩豚のリエット」
ほろっとほぐした塩豚肉がねっとりした脂がまとって、もうお酒が止まらんです。
リエットはリッツで食べるものと、「豚リエットとおかかおにぎり」というのもありました。
おかかとの組み合わせも気になるなぁ。
「肉とじゃが」肉じゃがじゃないのかなと思ったら
お肉が角煮！甘めのあっさり煮汁な味付けでした。
〆に「鶏とキノコの酒粕入り土鍋ご飯」
土鍋ご飯にしてはかなりしっとりめなんだけど、全然いやじゃない。
酒粕のおかげか鶏肉も柔らかくてお米の甘味も感じられました。
ただ、これがちょっと二人で食べるには多くてだいぶおなか一杯になりました笑
たぶん4人で食べてちょうどいいやつやな。（もちろん完食）
土鍋ご飯は「たっぷりうにの土鍋ご飯」ってのもあってそれも気になったなぁ～。
お酒はそのほか日本酒をグラスでいろいろいただきました。
新政のcolorsシリーズも取り揃えていてグラスでいろいろ飲めるのが良い。
夏酒など季節のお酒もこれから仕入れるということだったので、
日本酒好きなメンバーできたら絶対楽しいだろうなぁ。
メニューにないお酒もあるということだったので、気になる日本酒通な方は
ぜひお店の方に聞いてみてください。
いろいろ食べて飲んだわりにはお会計もそれほど高くなく、
とても使いやすくておいしいお店でした！