Name: レンゲ
Address: 銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5551
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.88

この口コミは、美食家 Kさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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美食家 K 口コミ2,063件フォロワー10,217人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

銀座の独創的な中華

新宿の有名中華「シェフス」で修行されたシェフが奥様と営まれる銀座のお店に初訪問。

元々は新宿三丁目にあったみたいですね。

店内はアットホームで和やかな雰囲気で居心地がいいです。

カウンター席のシェフスコース¥26400を頂きました。銀座ですがそんなに肩肘張らずに食事できるのは嬉しい。

コース内容はこちら。

・上海蟹のビスク里芋サワークリームキャビア

前菜
・牛豆鼓煮込みバーガー
・四川風よだれ鶏
・油面筋煮込み
・豚足
・あこや貝紹興酒漬け
・マグロのコンフィヨーグルト
・クラゲ大根
・フォアグラベルガモット
・生湯葉いくら

・そら豆炒め
・白金麻婆豆腐虎河豚を使用
・金華ハムのコンソメ黒鮑
・スジアラ寄り蒸し
・月の輪熊焼きしゃぶ
・汁なし担々麺
・晩白袖のタルトメレンゲアイス

上海料理を基軸に、10種の油と8種の塩を巧みに使い分けた料理の数々は、中華の域を超えた西岡シェフのイノベイティブですね。

創造性に富んだ唯一無二な中華が頂けました。

まさか月の輪熊を頂けるとはw

ただ、悪く言えば結構食べ歩いてる食の上級者じゃないと、価格帯的にもここのお店の本当の良さは分からない方は多そう。分かりやすく感動的に美味しいと感じる料理というより、どちらかと言うとどれも深みを感じる美味しさ。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。

皆様からの「フォロー」「いいね」「お店を保存」めちゃくちゃ嬉しいです。
これからも宜しくお願い致します。
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レンゲ
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-6228-5551
予約可否	完全予約制ご予約は予約サイト『OMAKASE』のみ承っております。苦手な食材、アレルギー等、お申し付けください。お帰りになるお時間が予めお決まりでしたらお伝えくださいませ。お食事の時間は2時間30分くらいを見ていただければと思います。あまりに短い滞在予定の方はご予約をお断りさせて頂くこともございます。ご了承ください。ご予約の確認のお電話を差し上げることがあります。ご了承ください。
住所	東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区新宿3-12-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	メトロ銀座駅から徒歩5分程 JR新橋駅から徒歩5分程地下鉄銀座駅B7出口よりエスカレーターにて地上へ。面したソニー通りを新橋方面へ。交差点を2つ渡り、資生堂本社ビル裏口向かいの当ビル9階に御座います。銀座駅から339m
営業時間	火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 L.O. 料理19:30 月・日定休日 ■ 営業時間 ※テーブル席は17:30より任意の時間でご予約を承ります。 ■ 定休日 ※イベント等によりお休みをいただく場合があります
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お会計から10％のサービス料を頂戴いたします。

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル14席）
最大予約可能人数	着席時 18人、立食時 40人
個室	有（4人可、6人可） 3名様から6名様でのご案内となります。パーティションで区切った形の半個室です。個室料として御飲食代の10％を別途頂戴いたします。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に西銀座地下駐車場、コインパーキングがございます。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	お子様のご年齢によってはご案内が可能となることがあります。ご予約時にご確認くださいませ。
ホームページ	http://renge-equriosity.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Renge-equriosity-1300134386724145/ https://www.instagram.com/renge_equriosity
オープン日	2015年6月23日
備考	お会計からサービス料を頂戴しております。
初投稿者	車大好き（1121）