Name: レンゲ
Address: 銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5551
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.90

この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,736件フォロワー10,313人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2024/03訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

レゲエを聞きながら

新宿御苑の名店シェフスで修行し、イタリアン、スパニッシュなども経験された西岡さん。独創的な中華で美味しいと思ってはいたが、なんと８年もごぶたさしてしまった

◆上海蟹のビスク、上海蟹紹興酒
◆ラルドバーガーキャビア、四川風よだれ鶏、油麺筋煮込み、豚足百頁、あこや貝マリネ、赤カマス梅肉、クラゲ大根、フォアグラベルガモット、生湯葉いくら
◆そら豆炒め
◆白金麻婆豆腐
◆金貨ハムコンソメ、黒鮑
◆ナポレオンフィッシュ香蒸
◆月の輪熊のやきしゃぶ
◆汁なし担々麵
◆晩白柚タルトメレンゲアイス

ナポレオンフィッシュの香蒸しはとても美味しかった。この時期に上海蟹が食べれたのも嬉しいし、大好きな熊を食べれたのもうれしい。また間をあけすぎず行きたい

PS:カメラを忘れて携帯の写真です

8

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2016/07訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

中華料理の枠んいとらわれない自由な発想

新宿御苑の名店シェフスで修行し、イタリアン、スパニッシュなども経験された西岡さん。中国料理ながら枠にとらわれない料理を提供する。お店は新宿にあったが、2015年にここ銀座に移転した。まだ新しいビルで内装は明るくおしゃれ、ソムリエもいる欧風料理のお店、そんな雰囲気である。料理はコース料理のみ15000円

◆キャビアバーガー、知多産あさりのポタージュ
◆黒マグロのカルパッチョ、くるまえびの紹興酒漬け、生の春雨
　四川風よだれどり、くらげのマリネ
◆芝えびのシウマイ
◆すずめ焼き
◆万願寺とうがらしとのチンジャオロース
◆マゼランジャガイモ
◆あさにクロトリュフか海老と金華ハムのコンソメスープ
◆金目鯛
◆メイン：岩手産鴨のロース .or.金団豚の皮つきばら肉
◆フランス産熟成牛の坦々麺
◆マンゴープリン
◇ルイ・キャステール
◇蔵出し10年紹興酒
◇マルサネイ

キャビアバーガーは、キャビアの美味しさが、パンの甘さに消えてしまう感じがある。もうちょっと沢山キャビアがあればいいのだが値段の制約があるのでこの量だと他のだし方の方がいいとおもう。

万願寺唐辛子のチンジャオロースは絶品だった。とうがらしの新鮮感と適度な苦味、それにかなり旨味が強い豚肉がここちよい。金華ハムのスープもさすがレンゲというお味。金目鯛のぷりぷりで素材の良さは際立っている。

坦々麺は、辛いのだがマイルド、濃厚なひき肉が味を締めている。

すばらしいお店で美味しい料理の数々なのだが、味の変化としては単調で感動を与えるという感じがない。数々のアイデア料理を作られてきた西岡さん、またまだ味でもうひとひねりした料理を作って行って欲しい

46

キャビアバーガー

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40

知多産あさりのポタージュ

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43

黒マグロのカルパッチョ、くるまえびの紹興酒漬け、生の春雨　四川風よだれどり、くらげのマリネ

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芝えびのシウマイ

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すずめ焼き

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万願寺とうがらしとのチンジャオロース

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マゼランジャガイモにクロトリュフ

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あさにクロトリュフか海老と金華ハムのコンソメスープ

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金目鯛

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岩手の鴨ロース

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金団豚の皮つきばら肉

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フランス産熟成牛の坦々麺

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マンゴープリン

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店内

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4.0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レンゲ
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-6228-5551
予約可否	完全予約制ご予約は予約サイト『OMAKASE』のみ承っております。苦手な食材、アレルギー等、お申し付けください。お帰りになるお時間が予めお決まりでしたらお伝えくださいませ。お食事の時間は2時間30分くらいを見ていただければと思います。あまりに短い滞在予定の方はご予約をお断りさせて頂くこともございます。ご了承ください。ご予約の確認のお電話を差し上げることがあります。ご了承ください。
住所	東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区新宿3-12-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	メトロ銀座駅から徒歩5分程 JR新橋駅から徒歩5分程地下鉄銀座駅B7出口よりエスカレーターにて地上へ。面したソニー通りを新橋方面へ。交差点を2つ渡り、資生堂本社ビル裏口向かいの当ビル9階に御座います。銀座駅から339m
営業時間	火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 L.O. 料理19:30 月・日定休日 ■ 営業時間 ※テーブル席は17:30より任意の時間でご予約を承ります。 ■ 定休日 ※イベント等によりお休みをいただく場合があります
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お会計から10％のサービス料を頂戴いたします。

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル14席）
最大予約可能人数	着席時 18人、立食時 40人
個室	有（4人可、6人可） 3名様から6名様でのご案内となります。パーティションで区切った形の半個室です。個室料として御飲食代の10％を別途頂戴いたします。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に西銀座地下駐車場、コインパーキングがございます。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	お子様のご年齢によってはご案内が可能となることがあります。ご予約時にご確認くださいませ。
ホームページ	http://renge-equriosity.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Renge-equriosity-1300134386724145/ https://www.instagram.com/renge_equriosity
オープン日	2015年6月23日
備考	お会計からサービス料を頂戴しております。
初投稿者	車大好き（1120）