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たかはしよしあき口コミ3,106件フォロワー1,683人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

パン本来の甘さとサクサクモチモチのクロワッサンに驚愕

新橋サラリーマンなのにまだ行ってなかったシリーズ。

食べログ3.59、東銀座のブーランジェリーレカンの、クロワッサン（240円）とクロワッサンアマンド（300円）、パンオショコラ（270円）。

最近パンの百名店2018が発表されたのですが、それまで自分の中でノーマークのお店だったので訪問しました。
東銀座駅からすぐのところにあるお店です。
どのパンがメイン、というよりも、ラインナップが幅広く、どれもハズレ無しなのと、口コミではややクロワッサンが多い印象だったので、クロワッサン系を中心に購入しました。
実際、20時と遅めの時間に訪問したこともあり、品数は残っておりませんでしたが、幸いにもクロワッサンは残っておりました。
テイクアウトし、自宅で実食。

■クロワッサン
一口食べて驚愕しました。
美味しい！
こんなに外がサクサクで中の生地がモチモチしている、もんのすごい食感のクロワッサンは、初めてです。
バターの香りがすごく、そして生地がとても甘いです。
バター以上に、パンの生地本来の甘さがすごいです。
サクサク過ぎて食べている最中に食べかすがポロポロこぼれるのが唯一の難点ですが、それ以外は完璧で、食べながら笑ってしまいました。

■クロワッサンアマンド
クロワッサンにアーモンドを乗せ、アーモンドクリームを練り込んだものです。
こちらも美味しいのですが、クロワッサン本来の甘さを、少しアーモンドの甘さが邪魔してしまっていて勿体ない印象です。
好みですが、個人的には素のクロワッサンの方がシンプルに味を楽しめますかね。

■パンオショコラ
クロワッサンと感想が被ってしまいますが、外がサックサクで中の生地がモッチモチで美味しい！
チョコよりも、パンの方が甘いです。笑
それくらい、パン本来の甘味が最大限に引き出されています。
こちらも驚愕しました。

パンって、バターや砂糖で甘く味付けしなくても本来の甘さがあるのと、生地も練りこめばパサパサではなくモチモチになるんだ、という驚きがありました。
そしてこれ全部でも1000円切るという驚愕のコスパ。
こういう出逢いがあるので、食べロガーはやめられないのですね。笑
美味しかったです。

1

クロワッサン

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クロワッサンアマンド

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クロワッサンアマンド

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パンオショコラ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ブーランジェリーレカン（BOULANGERIE L’ecrin）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	パン百名店 2020 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2020 選出店パン百名店 2019 選出店食べログパン百名店 2019 選出店パン百名店 2018 選出店食べログパン百名店 2018 選出店
ジャンル	パン、ケーキ
住所	東京都中央区銀座5-11-1 ロテスリーレカン大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線・都営浅草線東銀座駅A1出口徒歩すぐ。地下鉄日比谷線・丸の内線・銀座線銀座駅A5出口徒歩約5分。東銀座駅から128m
営業時間	■営業時間 10:30～21:00 ■定休日水曜および第1、第3火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Diners、Master）

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.lecringinza.co.jp/boulangerie/
オープン日	2014年12月17日
初投稿者	gourmefighter（246）
最近の編集者	yukichuu（0） ... 店舗情報（'19/02/05 19:57） warlock（0） ... 店舗情報（'17/08/08 10:16）編集履歴を詳しく見る