メニュー・プラン : PAEZO

今が旬のホタルイカ・しらす・菜の花・芽キャベツなど、春の食材が
たっぷり詰まったパエージャ。桜海老とじゃこの旨味をぎゅっと吸い込んだお米は、たまらない美味しさです。

平日ランチS サイズ 米 150g ¥1500 / M サイズ 米 200g ¥1800
土日祝 ¥1800

チリパウダーやクミンなど10種類以上の香辛料をブレンドし、香り高いホットソースで作った鶏煮込みをパエージャに乗せた、痺れる辛さと深みのある味わいのパエージャです。

ズッキーニ、パプリカ、人参、玉ねぎ、セロリなどの野菜のトマト煮が入ったパエージャ。上に乗せた目玉焼きを崩しながら一緒にお召し上がり下さい。

PAEZO自慢の濃厚スープで海老、イカ、帆立などを一緒に炊き上げたシンプルなパエージャ。一粒一粒のお米に染み込んだ魚介類の旨味を堪能して下さい。

特大ソーセージにガラムマサラ、ターメリックなどを効かせたスパイシーなパエージャ。チーズを入れたスクランブルエッグが全体をまろやかに仕立て上げます。

マッシュルーム、椎茸・舞茸など５種類のキノコを使ったマリネを米と一緒に炊き上げた、キノコづくしのパエージャ。キノコの香りと旨味が米全体にたっぷりと染み込んだ一品です。

ウサギ、鶏、モロッコインゲン、白インゲン豆の入った、その名の通りバレンシアの街中ではどこでも見かける定番のパエージャ。ローズマリーの風味とレモンの酸味が食欲をかきたてます。

サンファイナ（ズッキーニやパプリカなどのトマト煮）にチーズを加えて、トッピングに生野菜サラダを添えたヘルシーなパエージャに仕上げました。

パエージャと言えば、誰もがイメージする魚介類たっぷりの一皿。殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」にムール貝、あさり、帆立など、魚介の旨味が凝縮された逸品です。

イカ墨に旬の食材を一緒に炊き込んだ、磯の香りが漂う真っ黒なパエージャ。自家製アリオリソースをかけて、またひと味違った風味をお楽しみください。

4日間かけてじっくり煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮を、サフランベースのパエージャの上に。トロトロのホホ肉と風味豊かなサフランの香りが、混然一体となったPAEZOでしか味わえない贅沢な逸品。

ジューシーなはまぐりにあさりを添えたパエージャは、まさに豪快！見た目の大胆さとは違い繊細な味付けです。２種類の貝のだしが効いたお米は、品のある奥深い味わいです。

あさりをふんだんに使い、お米と一緒に炊き上げて程よく水分を飛ばして”ふわっ”としたおじやに仕上げました。ご飯にあさりのエキスが染み込んだスペイン版おじやです。

魚介類から抽出した濃厚なスープで、白身魚、ムール貝、ハマグリ、イカ、帆立などを煮込んだ特製ブイヤベースにお米を入れたリゾット風。素材の凝縮した旨味がとけ込んだ贅沢スープと一緒に召しあがりください。
※サラダ ＋ ドリンク付き

あさりをふんだんに使い、お米と一緒に炊き上げて程よく水分を飛ばして”ふわっ”としたおじやに仕上げました。ご飯にあさりのエキスが染み込んだスペイン版おじやです。

チリパウダーやクミンなど10種類以上の香辛料をブレンドし、香り高いホットソースで作った鶏煮込みをパエージャに乗せた、痺れる辛さと深みのある味わいのパエージャです。

ズッキーニ、パプリカ、人参、玉ねぎ、セロリなどの野菜のトマト煮が入ったパエージャ。上に乗せた目玉焼きを崩しながら一緒にお召し上がり下さい。

PAEZO自慢の濃厚スープで海老、イカ、帆立などを一緒に炊き上げたシンプルなパエージャ。一粒一粒のお米に染み込んだ魚介類の旨味を堪能して下さい。

特大ソーセージにガラムマサラ、ターメリックなどを効かせたスパイシーなパエージャ。チーズを入れたスクランブルエッグが全体をまろやかに仕立て上げます。

マッシュルーム、椎茸・舞茸など５種類のキノコを使ったマリネを米と一緒に炊き上げた、キノコづくしのパエージャ。キノコの香りと旨味が米全体にたっぷりと染み込んだ一品です。

ウサギ、鶏、モロッコインゲン、白インゲン豆の入った、その名の通りバレンシアの街中ではどこでも見かける定番のパエージャ。ローズマリーの風味とレモンの酸味が食欲をかきたてます。

サンファイナ（ズッキーニやパプリカなどのトマト煮）にチーズを加えて、トッピングに生野菜サラダを添えたヘルシーなパエージャに仕上げました。

パエージャと言えば、誰もがイメージする魚介類たっぷりの一皿。殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」にムール貝、あさり、帆立など、魚介の旨味が凝縮された逸品です。

イカ墨に旬の食材を一緒に炊き込んだ、磯の香りが漂う真っ黒なパエージャ。自家製アリオリソースをかけて、またひと味違った風味をお楽しみください。

4日間かけてじっくり煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮を、サフランベースのパエージャの上に。トロトロのホホ肉と風味豊かなサフランの香りが、混然一体となったPAEZOでしか味わえない贅沢な逸品。

ジューシーなはまぐりにあさりを添えたパエージャは、まさに豪快！見た目の大胆さとは違い繊細な味付けです。２種類の貝のだしが効いたお米は、品のある奥深い味わいです。

■ピンチョス盛り合わせ6種
■選べるタパス1品（バケット付き）
■ミニデザート
■ドリンク1杯

※オプション
＋1000円：パエージャSサイズ
＋1000円：アルコール飲み放題
＋500円：ソフトドリンク飲み放題