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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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店名 |
鮨竹(スシタケ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5007 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅B3出口より徒歩5分 銀座駅から308m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、JCB、AMEX、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
おまかせ料金に含む |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 3人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
ディナータイムはお子様連れ不可 |
オープン日 |
2014年6月4日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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17:00オープンと同時に入りました。
ピッタリ17時に開きました。
こちらの大将は女性の方です
女将さんと言った方が良いのかな
始めはお任せのおつまみから
先ずはヒラメから
次に
鳥貝とホタルイカ
続いて
サワラです ちょっと炙ったサワラと
絶妙な塩加減が最高です。
子持ちのヤリイカが出て来ました。
ツブツブの卵の食感と甘いタレのついた
ヤリイカ これは食べた事が有りません。
アクセントにほんの少しだけ
わさびを乗せました。
久しぶりに
銀座のお鮨 そして 久しぶりの
赤酢のお鮨 いや〜楽しみです。
さてにぎり1発目は
かすごの昆布じめです。
かすごとはマダイ、キダイ、チダイの3種類の
幼魚の事をカスゴと呼ぶそうです。
スミイカのにぎりが来ました。
コリコリした食感で他のイカとは違い
甘味とかよりはこの歯応えを楽しむイカですね
第3ランナーはマグロの赤身です。
そして中トロ
なるほど脂の違いが分かりやすいです。
こはだが来ました。
芸術的な飾り包丁のホッキ貝、
シャコ、イワシ、はまぐり、車えび、ウニの軍艦は
馬糞とむらさきのコラボです。はまぐりの煮方が絶妙ですこれ以上でも以下でもダメ
ちょうど良いところが来ますね〜
アナゴは塩とタレの2種類です。
ラストはたまご これ感動しちゃうたまごだなぁ
鮨竹
03-6228-5007
東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13169506/