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キャノンデールのB級食べ歩記: そば界に独自のジャンルが確立した感のある港屋系。「そば 俺のだし GINZA5」でメガボリュームの冷やし肉そば
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記事URL:https://gourmet-cannondale.blogspot.jp/2017/07/ginza.html
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キャノンデール
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キャノンデールさんの他のお店の口コミ
店名 |
俺のそば GINZA5(【旧店名】そば 俺のだし)
|
---|---|
ジャンル | そば、天ぷら、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7395 |
予約可否 |
予約可 ワンドリンク制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸の内線銀座駅内 銀座駅から218m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7010001150010 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ご予約のお客様はワンドリンクご注文頂戴してます |
席数 |
43席 (全席着席にリニューアル!) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 離乳食をお持ちになる際は、市販品のみご対応させていただいています。 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年4月11日 |
電話番号 |
03-6274-6894 |
備考 |
【グループ店舗一覧】 |
初投稿者 |
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そば界に独自のジャンルが確立した感のある港屋系。「そば俺のだしGINZA5」でメガボリュームの冷やし肉そば銀座で仕事を終えて、直帰。
晩ご飯を食べて帰ろうと、ブックマークから引っ張り出したのはそば俺のだしGINZA5。
有楽町のGINZA5地下の飲食店街に入っています。
この店は、港屋系。
虎ノ門の港屋が始めたラー油やごま、生卵などで食する肉そばを模した店があちこちに出来、ラーメン界の二郎系の如く、そば界の港屋系とでもいうべきジャンルが確立した感があります。
とはいえ、「俺の」シリーズの店だけにオリジナリティもあります。
そばの種類も豊富で、立ち飲み屋としても営業しています。
入口で食券を購入。
デフォルトの肉そばを冷つけでオーダー。
「そばつゆにラー油を入れてもいいですか?」
と聞かれます。
もちろんOK。
トレイを持ってカウンターに並び、そばを受け取ります。
生卵はそば1品に1個。
生卵取り放題のなぜ蕎麦にラー油を入れるのか。は別として、かつて取り放題だった港屋も最近は1個限定です。
冷つけ肉そば普通盛。
想像通り、というよりも想像以上のボリュームです。
果たして食べられるのか、という不安が脳裏をよぎります。
卓上の天かすは取り放題。
天かすとはいいながら、かすではなく、きちんと作られた粒ぞろい。
たっぷりとかけて。
生卵をそばつゆに入れます。
準備が整いました。
刻み海苔の下には大量の茹で肉。
胡麻がたっぷりかかっています。
その肉の下には、更に大量のネギ。
まずは麺を啜ります。
田舎風のしっかりとした蕎麦。
生卵はまだ割らずにディップ。
ラー油と蕎麦が合うというのは、山葵と蕎麦の相性以来の発見。
卵に箸を入れ、粗目に攪拌します。
今度は天かすもしっかりと絡めて。
これは旨い。
更にネギや肉も含めて一気に食します。
かなり食べた気がしますが、まだ半分。
もうお腹は満腹信号が点滅です。
最後の一回。
もうお腹ははち切れそうです。
大盛りにしたら大変なことになっていました。
締めはもちろん蕎麦湯。
卓上のポットから。
完食完飲です。
そばの食べ方としては邪道と言う意見もありますが、私はこれも有りだと思っています。
ラーメン界に二郎があるように、そば界にも、美味しければいろんな食べ方があっていいのではないでしょうか。
私の親の郷里の名物料理である瓦そばも、異端かもしれませんが、実に美味しいです。
それにしても、お腹ははち切れそうなほど一杯です。
外はまだ暑いですが、東京駅まで歩くことにします。
そば俺のだしGINZA5
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