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カレーは甘みがもう少し欲しい
オペ、味、量、CPの良さに驚きが加わる
暑くて食欲もないので、サッバリとそばと思い、こちらに12時前に再訪。
ほぼ満員です。
入口で海苔胡麻蕎麦500円の食券をラー油入で購入します。奥のカウンターに着き、トレイに箸を置くとちょうどお蕎麦があがってきます。待ち時間なし。恐らく1分強でしょう。
こちらのお蕎麦は太めのしっかりした田舎蕎麦なので、作り置きしやすいとは思いますが、味も作り置きされたとは感じない、茹でたてでコシもあり、充分モリで食べられるもの。
これに、どうだ!とも捉えられる挑戦的な量、そしてネギ、海苔が輪をかけて視覚から脳に広がり、驚きを感じます。
ここは、味よし、量よし、オペよし、コスパよしに驚きありの素晴らしいお店です。
シンプルだが計算された味わい
気が付いたらほぼ一年ぶりです。
一年前にこのお店と出会ったころは、続けて何度か行き、夜も行くほどでしたが、
すっかりご無沙汰していました。
海苔胡麻蕎麦\500を入口でオーダーします。
ラー油を入れて良いかとの問いにお願いしますといい、レシートを受け取ります。
そして奥の厨房のカウンターに行き、水→お盆→お箸ととると、ちょうど蕎麦が上がってきます。
その隣にある無料の玉子を1つとり、つけ汁をとって、席につきます。
今日は12:40頃に入りましたが、4割ほどの入りです。
やはり、歯ごたえのある田舎蕎麦。しっかりしているし、蕎麦の味もしっかりと味わえます。
そして、ラー油がなんともいえずに香ばしさのようなものを醸し出すつけ汁。
揚げ玉は無料で机においてあり、これを投入。
少し甘みを増します。
蕎麦には、これでもか!という程の海苔と長ネギがのっています。
一見ただのざるそばですが、この量で複雑な味わいはホントに素晴らしい。海苔やネギは単なる量の問題でなく、この複雑な味を出すために必要だったこととがわかります。
そして、お蕎麦の場合その時食べすぎても後でお腹が空いてくるのですが、ここは夕方でも腹持ちがよく、お腹が空いてきません。
久々の訪問でしたが、やはり良いお店です。
夏には夏酒が・・・ちゃんとしたお店です。
初じめの夜の訪問。
20:30頃4名でいくと、満席で立ち席もはいれず。
21-23時なら着席でOKとのこと。
また、2、3分待つと立ち席があいたので、立ち席でとりあえず飲み始め、その後移動することに。
まずは、ビールで乾杯。
そして、
・酒菜九点盛り
・俺ん家の山盛りツナサラダ
を注文。
九点盛りはナスの揚げ浸し、湯葉、もずく酢、チャーシュー?、鳥のささみ?、等が9つの小皿に盛られたお通しのセットみたいな感じ。上品なお味で、またどれも味、色彩も色とりどりでよい。
サラダは大変な量がドドーンときて、圧倒される。とはいえ、味はツナとドレッシングのバランスが良い。
次に大山鶏の半身焼が30分ほどかかるとのことで、注文しておく。
そのあたりから、私は日本酒にシフト。
日本酒も5-6種類だが、厳選されたお酒のよう。
まずは而今から。色々飲みたいので、90mlのものに。
而今は久しぶりだが、人気ものらしく、スッキリな中に味がある。
そして、次は、岩手の蔵で、「月の輪」の夏酒というのを飲む。
これも而今に似ているが、よりすっきりで旨口。これはうまい。
そこで、また食事。
・海鮮天ぷら
・あじの南蛮漬け
・板わさ
を注文。
海鮮天ぷらは、お昼の海鮮天丼の天ぷらで、大きくさくさく。
天丼では大きすぎるが、4人で食べるとちょうど良い。
あじは小さめのアジだ。大好きな四ツ谷「こうや」のアジは大きく酢が多めだが、
ここは小さく、やや甘めで小料理屋的な味。これはこれで日本酒が引き立つ。
板わさは、わさびがたっぷりついる。いたわさ自体は上品なお味。
そして、30分弱で鳥がくる。これも半身といえ大きい。
これも4人でちょうど。じっくりと焼き上がり、中は柔らか、皮はぱりぱり。
中に旨みが閉じ込められており、これも絶品だ。
愛媛の「姫一会」これは無濾過原酒のため、今までのお酒とはことなり、
どっしりとしている。
さらに、奈良の「風の森」こちらは、さらに深みというか米らしい味がする。
最後は広島の「雨後の月」。この辺になると、美味しかった記憶はあるが・・・。
そして、最後にお蕎麦を4人でシェア。
結構、みなお酒を飲んで¥5000/人くらいでした。
思ったより高いと思ったが、こうやって書くと、
高いどころか、安いと思う。
量が多いので3-4人でシエアが良い。
また、行きたい
かき揚げ丼はでかいだけでなく、ご飯も完璧
久しぶりの訪問。
今日は、そばでなく、天丼がすごいと聞いていたので、
海鮮かき揚丼 \650を注文。注文を受けてから揚げるので多少お時間があかかりますとのこと。
時間を聞くと5分程度のことなので、そのままオーダー。
食券をもってカウンターへいき、レシートを渡して席へ。
13時というのに、6割以上の混み。
言われた通り5分ほどで、番号札の番号を呼ばれ、手をあげると持ってきてくれた。
でかい。
噂には聞いていたが、かき揚げがでかい!
とにかくでかい!
まずは、ご飯を完全に覆っている天ぷらを食べないと、ご飯にたどり着けないので、
箸をいれ、かき揚をとり、その下に臨むことができるご飯と一緒に食べる。
うまい。
天ぷらがさくっとしている。さらに小エビがプリプリで甘い。
いかもやわらかい。
ご飯は、汁がかかっているが、べしゃにならず、立っている。なのに、硬くもない。
これを繰り返して、ようやく半分くらい食べるが、まだまだある。
ご飯の量は丁度良い。
これに漬物と赤出汁があると完璧だったな。
もはや、個としては完璧で、それ以上のオプションを望んでしまう。
かき揚定食もだして欲しいな。
お蕎麦がしっかりしているので・・・
13時すぎに、よもだ蕎麦かこちらか迷って歩いていると、限定 鶏カレー南蛮そばの文字が飛び込んできて、こちらに入ってしまった。
そして注文¥700.
水をコップにいれ、カウンターで待ていると1分で着丼。
でかい丼だ。
そして椅子席に着く。
まずは蕎麦を食べる。
箸でつまむと、茶色の田舎蕎麦だ。
食すと田舎そば。味が濃い。
むむっ!カレーが負けている。
もりそばと同じもので、味がしっかりついてて、歯ごたえもこしがあり、しっかりしている。
カレーは出汁もはいっている和風だが、どちらかというと、和風カレーでご飯にあいそうな感じ。
もっとこくがあっても良い気がする。
カレーそばであれば、この蕎麦では難しいかもしれない。
やっぱりもりかなあ。
田舎蕎麦の歯ごたえがたまらない!
ずっと気になっていたこの店に初トライで13時すぎに入店。
まずは食券を買うのだが、海苔胡麻そば\500(ランチタイムのみ)を注文。
水と橋をとって並ぶと待たずにすぐでてくる。
見た目も迫力のある大盛り。
横に卵1個無料とあったので、それをとって、空いている立席テーブルへ。
テーブルには天かすがどーんとおいてある。
この器が小奇麗なのが、さすがーと思わせる。(あるうどんチェーンはひどかった)
あれ、何か足りないと思ったら、つけ汁。
蕎麦と卵をもらって満足してしまったのだが、その先につけ汁のお椀が高く積まれていたのだ。
ここから一つとって、テーブルへ戻る。
天かすをつけ汁にいれて、いただきまーす。
蕎麦は濃い黒茶で太目、田舎蕎麦の雰囲気。
食すと、蕎麦の味がしっかりとあり、歯ごたえがしっかりしている。
パスタでいえばアルデンテで、完璧な茹で加減。
素晴らしい。
つけ汁は、食券を買うとき、ラー油をいれていいか?と聞かれ、はいと答えたが、
確かにラー油がはいってアクセントになる。
海苔もかなりの量がのっている。
通常のさる蕎麦の3倍近い量のお蕎麦と海苔だ。
ラー油のアクセントがあまりその量でも飽きさせない。
でも、変化させたく、天かすを多めにいれると甘くなる。
最後の1/3は生卵をいれる。
やわらかい味に変わる。
どの味でも蕎麦がしっかりしているので、負けない。
これで\500じゃ、どこもかなわない感じ。
ただ暖かいメニューは\700以上だった気がする。
大変満足だった。
今度はラー油なしの、王道のつけ汁で食してみたい。
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yuji-27
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yuji-27さんの他のお店の口コミ
店名 |
俺のそば GINZA5(【旧店名】そば 俺のだし)
|
---|---|
ジャンル | そば、天ぷら、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7395 |
予約可否 |
予約可 ワンドリンク制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸の内線銀座駅内 銀座駅から218m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7010001150010 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ご予約のお客様はワンドリンクご注文頂戴してます |
席数 |
43席 (全席着席にリニューアル!) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 離乳食をお持ちになる際は、市販品のみご対応させていただいています。 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年4月11日 |
電話番号 |
03-6274-6894 |
備考 |
【グループ店舗一覧】 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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3ヶ月振りの訪問。
今日は温そばに+50円でカレー味に!の看板を見て、入ってしまいました。
初めてお邪魔した時、鶏カレー南蛮で今ひとつだった記憶がありますが、2年程たっているので、変わっているかも、などと期待して13時過ぎに入店。
まだ4'5割の埋まりです。
勿論、温そばのカレー味550円を入口でオーダし、カウンターへ。
カウンターへ着いて、お水だのお箸だのをセットして10秒程で着丼です。ホントに無駄のないオペです。
無料の生玉子を一つとり、椅子のある席に着きます。まず汁から。やはりしっくりきません。美味しくない訳ではないのですが、和風出汁が弱いのでしようか。カレーっぽさが強すぎる感じではないのですが、甘み?みりん?が足りないような。甘辛の甘みが足りない気がします。そして、お蕎麦はいつものコシの強い田舎蕎麦。どうしてもまとまりがなくなります。途中で生玉子を入れると、多少柔らかめの味に。
さらにテーブルにある揚げ玉をいれると、少し違った甘みが出てきます。が、やはりカレー蕎麦の甘みとは異なります。
今だけ+50円に惹かれて食べてしまったことに後悔!