【百名店】貝好きにはたまらないスープ : むぎとオリーブ 銀座本店

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4.2

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

【百名店】貝好きにはたまらないスープ

銀座にあるビブグルマンにも選ばれた人気ラーメン店。
蛤を使ったラーメンが看板メニューです。
かわいらしいファサードは一見ビストロかなにかのようでラーメン店とは思えません。

11:30頃着で7名ほどの並び。15分ほど待ちました。
入店は店員さんがコントロールしているので呼ばれたら入店し、食券を買い、席に案内されます。
ちなみに券売機はキャッシュレス決済専用で現金は使えません。


●蛤ソバ(1,700円)
まずはハマグリの旨味をたっぷり含んだ醤油ベースのスープをひとくち。
はわわわわっ!べらぼうに美味いスープですねこれは。
麺もバツバツして好みのタイプ。

具も盛り沢山でむちむちのハマグリがゴロゴロと入っています。
この価格にも納得のボリューム。
チャーシューは2種類。低温調理された鶏と豚。
蒲鉾、厚揚げ、海苔、ミツバ、ネギ。

卓上には黒胡椒と焦がしエシャロットの風味を付けたオリーブオイル。
後半はスープにこの2つを入れて味変。
ガラッと味が変わるけどこれもメチャンコに美味しい。
始まりから終わりまで終始うめえよ〜うめえよ〜と思いながらスープを啜りました。
ラーメンのスープを飲み干すなんていつ以来でしょうか。

●特製トッピング(500円)
別でトッピング盛り合わせもオーダー。
元々入ってるのと同じチャーシュー2種と海苔。
カツオのタタキ?燻製?はポン酢ジュレと共に。
香ばしく焼かれた鶏モモ。
野菜たっぷりピクルス。
味玉は絶妙な茹で加減ですが冷た〜い。冷たい味玉イヤイヤ。
しかしこれで500円は安くない!?


頻繁にラーメンを食べているわけではありませんが、ここ数年で食べたラーメンで一番好きな味。
他のソバも気になるので銀座に来たら絶対また来る。

  • むぎとオリーブ - 蛤ソバ(1,700円)

    蛤ソバ(1,700円)

  • むぎとオリーブ - 特製トッピング(500円)

    特製トッピング(500円)

  • むぎとオリーブ - 店舗外観

    店舗外観

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KSK LEEM

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店舗基本情報

店名
むぎとオリーブ 銀座本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3571-2123

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

交通手段

・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩5分
・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩6分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(9番出口)より、徒歩10分
・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分

東銀座駅から277m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:30
    • 17:30 - 21:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

15席

(カウンター15席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店前にパーキングメーターあり

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年2月4日

備考

2023年5月27日リニューアル

初投稿者

胃のなかの蛙胃のなかの蛙(21)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

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