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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
むぎとオリーブ 銀座本店
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---|---|
受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3571-2123 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩5分 東銀座駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター15席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店前にパーキングメーターあり |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年2月4日 |
備考 |
2023年5月27日リニューアル |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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銀座にあるビブグルマンにも選ばれた人気ラーメン店。
蛤を使ったラーメンが看板メニューです。
かわいらしいファサードは一見ビストロかなにかのようでラーメン店とは思えません。
11:30頃着で7名ほどの並び。15分ほど待ちました。
入店は店員さんがコントロールしているので呼ばれたら入店し、食券を買い、席に案内されます。
ちなみに券売機はキャッシュレス決済専用で現金は使えません。
●蛤ソバ(1,700円)
まずはハマグリの旨味をたっぷり含んだ醤油ベースのスープをひとくち。
はわわわわっ!べらぼうに美味いスープですねこれは。
麺もバツバツして好みのタイプ。
具も盛り沢山でむちむちのハマグリがゴロゴロと入っています。
この価格にも納得のボリューム。
チャーシューは2種類。低温調理された鶏と豚。
蒲鉾、厚揚げ、海苔、ミツバ、ネギ。
卓上には黒胡椒と焦がしエシャロットの風味を付けたオリーブオイル。
後半はスープにこの2つを入れて味変。
ガラッと味が変わるけどこれもメチャンコに美味しい。
始まりから終わりまで終始うめえよ〜うめえよ〜と思いながらスープを啜りました。
ラーメンのスープを飲み干すなんていつ以来でしょうか。
●特製トッピング(500円)
別でトッピング盛り合わせもオーダー。
元々入ってるのと同じチャーシュー2種と海苔。
カツオのタタキ?燻製?はポン酢ジュレと共に。
香ばしく焼かれた鶏モモ。
野菜たっぷりピクルス。
味玉は絶妙な茹で加減ですが冷た〜い。冷たい味玉イヤイヤ。
しかしこれで500円は安くない!?
頻繁にラーメンを食べているわけではありませんが、ここ数年で食べたラーメンで一番好きな味。
他のソバも気になるので銀座に来たら絶対また来る。