Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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nesageman 口コミ1,502件フォロワー1,223人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

旨みの超融合に、ひと口で思わず「うまっ」と唸る！さすがミシュランガイド掲載店。

いや～～、衝撃的な美味しさですよー。
前々から行きたいなーと思っていた有名なお店。
たまたま、仕事用事で近くに行ったので、開店後すぐに滑り込むことができました。
雨がパラつくあいにくの天気だったからなのか、運よく行列なしでラッキーでした。

券売機で購入スタイル。
初めての店の基本は左上。
ただ、ここは間違いないだろうという思いで、最高峰のメニューにします。
「特製　鶏・煮干し・蛤のトリプルＳＯＢＡ」＋「大盛」＝１２８０円です。
開店後５分で入店しましたが、続々お客さん入りますね。
私の後、５～１０分くらいで満席。店の外に行列です。
すごい人気ですねー。
期待感がＵＰです。
まずは、特製のトッピング（たまご・チャーシュー・のり・三つ葉）が別皿で置かれます。
チャーシューは、鶏と豚のチャーシュー。
そして、遅れて３分後くらいで、ラーメン登場♪

醬油が強そうな見た目。
しかーーっし！スープヤバしですっ！
ぐわんっ！と出汁の旨みが口の中に広がって、
思わず「う！うまっ！」と独り言言っちゃった（＾＾）/
蛤の旨みモロに感じます。そして煮干しと鶏の旨みの融合。
２～３口すすると、本当にすべての旨みが完全マッチング。
これは、絶対完飲するスープですわ～。

麺も小麦の風味を感じる加水率低めの麺。
丼にあらかじめのってる具材も美味しいし、別皿の具材も途中投入し、
ぐいぐい食べ進んじゃいます。
途中でテーブルにある、「特製オリーブオイル」をちょい投入してみました。
これもありですね～。
ベースの美味さを邪魔することもない。
食べていて思ったのは、これはフレンチのような上品さと美味しさを兼ねた「料理」だなと。
でもラーメン。
これは完成度高いですよ～。

１２８０円というお値段が高いと思うかもしれませんが、
フランス料理の単品を食べるという感覚。

ここは絶対再訪すると思います。
だれか誘ってこよっと♪

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（15） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る