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03-3541-5882
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店名 |
銀座 鮨正
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3541-5882 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 東銀座駅から70m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
夜の部ではサービス料10%を頂いております。 |
席数 |
44席 (カウンター12席・個室6室) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、8人可、10~20人可) 人数が多い場合は、事前にご予約ください。 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 入口に喫煙スペースのご用意も御座います 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 お近くの駐車場をご利用下さい |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年12月7日 |
備考 | |
お店のPR |
目利きをした食材と職人技が織りなす美食に舌鼓。
お店は銀座歌舞伎座・新橋演舞場近くにございます。 |
初投稿者 |
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遅めの13:30頃のランチタイムに伺いました。
地下へ降りると高級感のある大きなカウンターに通されました。
オーダーはもう決まっていたので、口コミで高評価のちらし寿司にしました。
(大盛、並、小が選べます。)
ラストオーダー直前だったので、カウンターには私一人で、付け場には若い大将が夜の仕込みを行っていました。
(その日の夜は予約で満席と張り紙がありました。)
まず、先附が出てきました。
お浸し、ゴボウの甘辛煮、香の物、新生姜のガリです。
鮨屋のガリはスライスしたものを想像すると思いますが、鮨正さんのガリは新生姜を乱切りにして甘酢を付けたものでした。
このガリが素晴らしくて、メインのちらし寿司を食べる前に「この店は只者ではないな」と感じさせる逸品でした。
メインのちらし寿司はマグロ、アナゴ、イカ、タコ、白身などが入っていて、基本の味付けは山形県のダシのような感じで味付けされたキュウリが散りばめられていて、特に醤油はいらないと説明を受けました。
掻き込むようにちらし寿司を頬張って食べていたのですが、明らかに大トロだと分かるのがあってその部分だけは箸でつまんで大トロを堪能しました。
一人で食べていたからか、着物を着た非常に気さくなホールの方がしきりに話しかけてくれたり、大将がいろいろと話をしてくれたり、普段から請うような接客を行っているんだなと感じました。
やはり、銀座の鮨屋というのは食べるところでもあるけれど、場を楽しむところなんだなと感じたランチでした。