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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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✩“灯台もと暗し”。日本一評価が高い『ささみかつ』。
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【大海老フライ】(¥700)
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【ゆずたま】(¥200)+【大海老フライ】(¥700)
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【大海老フライ】(¥700)
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外観
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【大海老フライ】(¥700)
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キャベツ
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【ゆずたま】(¥200)+【大海老フライ】(¥700)
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メニュー
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メニュー
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【大海老フライ】(¥700)
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【大海老フライ】(¥700)
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【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【大海老フライ】(¥700)
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外観
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わらわーるど
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イマカツ 銀座店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-0887 |
| 予約可否 |
予約可 ディナーのみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【東銀座駅】徒歩２分 東銀座駅から126m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
44席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年8月6日 |
| 電話番号 |
03-3543-1029 |
| 初投稿者 |
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“灯台もと暗し“なんて言葉が似合うとんかつ屋さんがある。六本木に本店を構え、銀座や赤坂、シンガポールにも支店がある『イマカツ』はジューシーで驚くほど柔らかい”ささみかつ“が名物だ。ミシェランビブグルマン2015に選出されて以降、訪日外国人観光客から人気が高い。六本木で2009年に創業し、2号店の銀座は2013年オープン。低温と高温の油を使い分けることによりきつね色を身に纏った衣はパン粉によりサクッとした爽快な音を奏でる。
◆場所
東銀座駅から徒歩2分
◆営業時間
【ランチ】 11：30 ～ 16：00(L.O. 15:30)
【ディナー】18：00〜22：00(L.O. 21:30)
◆定休日
日曜日
◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
30分ほど並びました。常に訪日外国人の列が出来ますが銀座店は21:00頃だと並ばずに入れることがあります。
◆イマカツに来たら必ず注文するのが【名物ささみかつ膳】(¥1800)+【ゆずたま】(¥200)を注文。今回はさらに単品で【大海老フライ】(¥700)も追加した。
まず初めに。銀座店は日本人のお客さんは少なく、訪日外国人観光客を中心としているため外国人店員も多くいる。日本人店員でない場合は必ずオーダーや会計が合っているかを自主的に確認すること。
このお店はキャベツとご飯(コシヒカリ)のおかわりが自由。まず最初にキャベツが運ばれるので卓上のゴマドレッシングをかけて召し上がる。サクサクとした食感が心地良く、胡麻によってキャベツ自体の甘みが引き立つ。
少し待つと【名物ささみかつ膳】が運ばれた。
きつね色を身に纏った“ささみかつ”は口にした瞬間、歯切れが良すぎて驚く。自分の歯が包丁なんじゃないかと思ってしまうほど抵抗感がまるでなくどこまでも柔らかい。塩で食べることにより衣に閉じ込められたささみの旨みも噛むたびにぎゅっと感じられる。
大海老フライはメニュー表ほどサイズが大きくない。「これで大海老？」ともなりそうだが、イマカツの衣は薄いがゆえ、口にしてみれば横に太さがあり、肉(海老)質が高いことがわかる。単品だとやや高く感じるが、海老自体の密度が高く尻尾も煎餅のように食べられるので一度食べる価値はあると思う。
特筆すべきは【ゆずたま】。“ゆずたま”は高知の名産で鶏に柚子の入った飼料を与えることで柚子の香りがする卵ができるという逸品だ。とんかつと合わせるため一粒一粒がくっきりと輪郭を持ったコシヒカリに柚子の香り高い風味が重なり舌鼓を打つ。
味噌汁は思いのほかあっさりとした味だったり、漬物はどこか古臭い味わいがあったりとただ美味しいものを提供するだけでなく、日本伝統の味も提供する優良店だと思う。