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料理は絶品クラス!サービスは新人教育中?
金曜日の18:00に2人で伺いました。
ちょっと前に有楽町の交通会館でやっていたイベントでショコラテリーヌを売っていて、岩塩やクラッシュカカオと合わせて食べるという、ちょっと変わっているけど美味しいスイーツだったので、来ちゃいましたw
銀座7丁目なので、どちらかというと新橋に近い方ですね。飲食店ビルの6Fです。
テーブル4卓と半個室1室の小さなお店で、内装と什器はアンティークでシックな雰囲気。
この日は3卓と半個室が埋まっていました。コロナ禍でも盛況です。
もともとディスタンスが取られている店内ですが、アクリル板に加えて検温とパルスオキシメーターによる酸素飽和度チェックと、かなり徹底していました。
こちらはお店のお任せコースのみなので、この日のメニューは、
・豆腐のアミューズ
・天使のエビ、いかとミル貝、グレープフルーツソース
・鳥玉スペシャリテ
・シロキクラゲのソテー
・鱧のフリット パッションフルーツソース
・ハチミツレモンとヨーグルトのグラニテ
・伊万里牛とオイスター焼売
・ゴルゴンゾーラと胡桃のパイ
・小菓子
・オプションケーキ
・ノンアルコールペアリングセット(シャルドネ・ナイアガラ・キャンメル)
料理は期待通りとても美味しかったです。
特に、シェフのスペシャリテはとても面白い‼︎見た目は冷製オードブルかスイーツですが、食べると熱々、濃厚なトリュフソースに、中にとろとろの卵黄。ガッツリとパンチのある美味さです。
ここのパンは単独でも美味しいのですが、このスペシャリテと合わせると、もう絶品です‼︎
あと、伊万里牛の付け合わせのオイスター焼売も、芳醇な牡蠣の香りと濃厚な旨味で、とても面白くて美味しい逸品でした。
酒類提供禁止だったのでノンアルコールペアリングセットでしたが、結構しっかりと料理にあったソフトドリンクを出してくれました。
料理は絶品クラスでしたが、サービスはマダムがほぼ1人で回していたので、ちょっと大変そうでした。
1人ギャルソンを雇われているようでしたが、あまり機能しておらず…忙しいマダムがちょいちょい指示出して更に大変そう。コロナ期間を使って新人研修中でしょうか?
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三角木葉蛙
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三角木葉蛙さんの他のお店の口コミ
店名 |
L'enfant coeur et coeur(ランファン クー エ クー)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-7445 |
予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて、ランチ、ディナーともに前日の15:00までにご連絡ください。 |
住所 | |
交通手段 |
メトロ銀座駅C2出口より徒歩3分・JR新橋銀座口より3分 銀座駅から377m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1040001024654 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂戴致します。 |
席数 |
16席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 【半個室】 2~6名様 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 西銀座駐車場・近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる |
お子様連れ |
基本的に12歳未満のお子様はご遠慮いただいております。 |
ドレスコード | あり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年8月26日 |
電話番号 |
03-3569-0117 |
備考 |
■当日のご予約はお電話にて承っております。03-3569-0117 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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ちょうど1年ぶりに予約して2人で再訪です。
アルコールも解禁になり、2人席6卓と半個室の構成になっており、この日は満席。
この日のメニューは、
・豆腐のアミューズ(キャビア、山葵、豆腐、フロマージュブラン)
・ヒラメのカルバッチョ 梅のソース
・アワビとエンドウ豆(モリユウダケ、玉ねぎとパプリカのソース)
・鶏玉スペシャリテ
・甘鯛の鱗焼とウニリゾット イタリアンパセリソース
・和牛サーロイン グリーンペッパーソースとアスパラガス、トランペット茸
・クインシーメロンとミントソース、バニラアイス、ショコラムース
・ペアリングセット3種
相変わらずのスペシャリテの満足感ですが、コース全体的にそれに匹敵するレベルで完成度高い料理でした。
アミューズから豆腐にチーズ混ぜて、キャビアの塩気にワサビの香りと、仕事が細やか。
ミディアムレアの和牛サーロインにトランペット茸を合わせて、食感アクセントと旨味足してコク深なステーキになっていました。
今年はマダムとギャルソンさんでしっかり回せていてサービスも安定していました。