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セントル ザ・ベーカリー
（CENTRE THE BAKERY）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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角食パンに絞れば、平日夕方が狙い目！
16:30と17:30頃の焼き上がりタイミングに合わせて、17時と18時前後に向かうと、いつもの店前の長蛇の列はなくレジ前に直接入れて、10人待ちくらいで買えるタイミングがある。ちなみに私は、運良くここ数回とも5分くらいで一本ずつ購入している。
いくつかの有名店の焼きたて食パンを食べてみたが、こちらの角食がずば抜けていると思う。濃厚な香り、カリッ・フワッ・モチッの三律相反の食感、ほのかな甘さと塩加減の最適味の三点は、素晴らしい！唯一言えば、入手困難な部分が敷居を下げてくれれば最高の主食になる。
特にミミの食感が独特。他の食パンと食べ比べると間違いなく、カリッとした歯ごたえに続いて、モチッとしているが重くない食感が間髪入れずに来てすぐにおさまる。素材や焼き方などの違いが影響しているのだろうが、私が実感するのはミミ自体が薄いことかと。子供は正直で、他店のミミは残すが、こちらの角食だとミミの部分を要求する。それくらい際立って美味いこと、他のパンと違うことがはっきりわかる。
私は、個人的に田舎出身だからか、パンを主食とは認めない派である。主食はコメでありパンはおやつである。しかし、こちらの角食は例外としたい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
セントル ザ・ベーカリー（CENTRE THE BAKERY）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
03-3562-1016 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ・銀座一丁目駅 銀座一丁目駅から153m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門店） |
|---|---|
| 個室 |
無 テイクアウト専門店 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テイクアウト専門店 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ※トイレにオムツ交換台(ベビーシート)はございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月21日 |
| 備考 |
カフェはセントル ラ･カンティーヌとして別登録あり |
| お店のPR |
本当においしい食パン、究極のサンドイッチをご提供してます！
最高の状態の食パンをご購入頂く為、皆様ご協力いただいております。ご購入には30分~1時間程度頂きます。列にお並びいただき"番号入り受付カード"一枚で一日お1人3本まで購入可能です。購入は現金のみのご案内とさせて頂いております。 レストランのご予約は承っております。平日は1週間前に、週末祝日は2週間前にお席が埋まりますのでお早めにご予約お願い致します。尚、サンドイッチのテイクアウトはお電話での注文を承っております。 |
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超久々のイギリス！
最近は行列が完全復活してしまったセントル。
少し前までは外出自粛の影響で列がなかったため、週に何回かの頻度で一本ずつ購入し、「自称、高級食パンNo.1が毎週生で食べれる」とほくそ笑んでいたので少し残念。但し、列がない時期は毎回角食パンのみの品揃えだったことが気になっていた。
本日は、たまたま近くを通りかかったら並びが2〜3人だったため即並び！しかもお姉さんの説明によると、今日は3種とも焼き立てとのこと。いつもの角食パンに加え、超久々に「イギリス」をオーダー。ちなみに「イギリス」は角タイプではなく、いわゆる山タイプの食パン。角食パンが「焼かずに生のフワモチ感」を味わうタイプだとしたら、こちらは「焼いた時のサクサク感」が売りだと思う。説明書は「薄く切って焼いて」を推奨している。
早速、家に帰って、6枚切り以下の薄さで焼いて、一口。んー、このサクサク感、久々！
ちなみに我が家では、アヒージョで食べるフランスパンの代替として、このイギリスを焼いたものを使用する。アンチョビオリーブオイルの染みはフランスパンの倍なのにサクサク感健在で、複雑な食感と美味さを引き立てる！パンの香ばしさとオリーブオイルの香りのマリアージュもいい感じです。
ちなみにこの食べ方に加えて、角食パンの生でカレーを食すのが我が家の「食パンを美味く食べるレシピ」の最強2トップかも。是非、お試しあれ。