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白いご飯とファビュラスな小鉢達
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6_6
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
AKOMEYA厨房 銀座本店（アコメヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋、甘味処 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅A13 B10出口 徒歩3分 銀座一丁目駅から133m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通しサービス料として500円頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
27席 （レストランスペースの座席数です。カウンター席、テーブル席がございます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室はございません。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横、前にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年4月24日 |
| 備考 |
●オンライン予約:公式HPより承り中！！ |
| 初投稿者 | |
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マイレビュアー様の所に伺うと、こちらに行かれた記録が有り、
気になり伺ってみました。
先ず、店名ですが 米屋の前に英語の冠詞 a を付け
AKOMEYA アコメヤ です。
米屋さん又は米屋さんの様な物？
米屋で有って米屋ではない二つの意味合いが有るそうです。（確か）
最初、変わった店名だわと思い、伺うとこんな感じで帰ってきました。
確かに、こちらの入り口を入ると、
全国から来た選りすぐりのご飯のお供系の食材が、棚狭しと並び
尚かつ、お米も数種類売っています。
二階に上がると、こだわりの食器や、土鍋なども有り見事なラインナップです。
全国の美味しい物や、素敵な物を集めたセレクトショップみたいです。
その店舗の1階奥の一角に、こちらの厨房が有ります。
ランチで伺ったのですが、少し早く着いたので、先にダイニング入り口にある
ウェイティグボードに名前を書き、待ちます。
そして、時間が来ると、順番に店内へと案内されます。
ランチメニューは一つ
これは、店頭で取り扱いの商品を使用した小鉢8品と
土鍋で炊いた白いご飯が付きます。
季節の小鉢膳 2315円 如月
この日の、お米は 長野県佐久市 五郎 兵衛 米 お代わり出来ます。
8品の小鉢は・・・
庄内あさつきと浅利の白味噌和え
いくらでも頂ける白味噌和え（ぬた？）
この、庄内あさつきはこの時期だけの旬野菜で、山形県の伝統野菜だそうで、
薬味の葱とは異なり、柔らかく独特の甘さがあり
程よい歯ごたえと程よい葱の味わいも有り、印象深い物でした。
平目の変わり揚げ 旬菜添え
クリスピーな感じの揚げ物で、凄くカリカリサクサクで、
平目は軽やかに揚がり、琴線に触れる味わい。
鴨ロースと雪うるいのサラダ仕立て 合わせ酢
雪うるいと鴨の相性が抜群の一品、鴨ロースは好きではありませんが
雪うるいに助けられながら完食。凄い食材です。
蟹のかぶら蒸し 柚子の香り
マイルドなかぶら蒸しに、あられが乗り微妙な食感も楽しめました。
自家製たまご豆腐 梅あんかけ
最後に、単品で軽く頂きました。
メジマグロのお造り 燻製醤油ジュレ
唯一フレッシュな一鉢、爽やかでした。
豚肉と葉ごぼうの割り下煮 黒山椒風味
豚肉も葉ごぼうも柔らかく煮て有り、古民家で頂くおかずみたいで
何だか？やけに落ち着く一品
凍みこんにゃくと春菊の白和え
この時期ならではの白和え
香の物は いぶりがっこと胡瓜の古ずけ
汁には大きな麩の入った味噌汁です。
やはりお米屋さんが土鍋で炊くご飯は、
炊きたてで来た瞬間、ご飯が真珠の様に光り輝き美しく美味しいです。
実は、我が家も土鍋で炊いています。
そして、こちらでも売っているお米、森のくまさん米を頂いています。
同じく炊きたては美しいですし、美味しいです。
しかしながら、我が家ではおかずを8品は用意は出来ません。
こんなにも、美味しいおかずが8品も揃うと気持ちが高揚し、
どれから頂こうか？最後はどれで？終わりにしようか？
色々な食感やお味が有り、
一つ一つ、美味しく迷いながら至福の時を過ごさせて頂きました。
殆どのゲストの方は、ご飯をお代わりされていました。
おかずが多いので、お腹を空かせて来た方が良いかもしれません。
メニューが変わった頃、又伺いたいと思います。
ついでに、こちらで頂いたフリーのお茶 ほうじ茶も美味しかったので購入
塩が無くなりそうなので、粗塩も買いました。
ほうじ茶 800円
伊達の旨塩 530円