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巨大化するおのでら。
久しぶりのおのでら。
しかしここどんどん拡張していく。
ちょっと間をあけると増殖して気がついたらビルごとおのでらグループになっていた。
海外も香港、ハワイ、ロンドンと進出するし、新年の初鮪も競り落としてるし、スゴイな。
味は相変わらず素晴らしい。
雲丹茶話、カレイの薄造り、鰆、煮鮑、鰹と続く出だしの感覚が最高。口直しに前菜、ざるで見せてくれた車海老が驚くほど美しい透明ではっとする。
金目鯛
づけ
鯵
海老
喉黒
小肌
トロ
雲丹
立て続けに出される握り、どれもネタは味鋭く、シャリははらりと口の中でほぐれて嗚呼幸せだとと唸る。
途中箸休めに
山山葵と烏賊の鰹節あえ
こちらが美味すぎて持って帰りたいくらい好き。
これだけは他の寿司屋で見たことがない。
締めの抹茶プリンも柔らかな食感と香りがが心地よい。
やはり此処が一番好き。
すし家、竜介、一柳、色々行きましたが、やはりここが一番好き。
握りも刺身もつまみも全て完璧です。
カウンターでひとり席に座り、おまかせで時間を過ごす。
これに勝る贅沢があるだろうか。
「烏賊と山わさびの和え物」がお気に入り。
他ではお目にかかったことがないが、
鰹節をかけて少しずつつまむの瞬間が最高に幸せ。
鮨屋のカウンターは緊張感がなくてもいけないが、あり過ぎでも味が楽しめない。
そういう意味でも此処おのでらは一番落ち着けて一番美味しいと感じられるお店だ。
年初の初競りでまぐろを落としていたし、勢いもある。
新星「おのでら」!あら輝居抜あとで味わう本格的江戸前鮨。
再訪しました。
いきなりの予約ですがこころよく席をあけてくれました。
カウンターの席で友人とランチを。
昼は5000円から食べられます。1万円のコースは昼からだと少し重いかも。
もちろん夜だと倍の金額がかかるのでお得ですが。
友人を連れていき、彼も気に入ったようで面目は保たれました。
銀座の鮨屋を紹介してくれ的なオファーにはベストなお店です。
顔を覚えていてくれたのは驚きでした。
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かの名店「あら輝」のあとを居抜で借りて、オープンした本格的鮨屋です。
店構え、店内の雰囲気、仕入れのネタ、出てくる品、どれもきちんとしています。
4月にオープンしてから3回行きました。
あら輝さんは、少し有名になり過ぎたため、予約が取れないのと気が引けるので
足が遠のいていましたが、その店このお店はまさに銀座で探し求めていたお店です。
きちんとした料理
きちんとした(?)価格 ← 高すぎないという意味です。
きちんとした接客
ここで出てくるにぎりの前の品がどれも気が利いていて美味しいです。
2度目に出てきた烏賊の刺身に山葵を含んだ鰹節をたっぷりかけた一品は絶品でした。
北海道の料理らしいですが初めて食べました。他では食べられない味です。
あと焼きたての卵焼きが最高でした。文句無しです。
接客もきどったところがなくて、大将も気軽に話しかけてくれます。
金額的には、いわゆる銀座価格より若干お値打ちではないでしょうか(大体2万円~)。
銀座でお気に入りの鮨屋が一軒増えました。
アベノミクスに加えて歌舞伎座もオープンしたことですし、繁盛しそうな一軒です。
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ginzatetsu
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店名 |
鮨 銀座 おのでら
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-6853-8878 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄都営浅草線/日比谷線 東銀座駅4番出口より徒歩1分 東銀座駅から89m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
席数 |
32席 (B1F カウンター10席 2F カウンター12席、テーブル4席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(小学生可) ランチ、ディナー共に、コース一人前召し上がれる方でしたら問題ございません。(基本10歳未満のお子様はお断りのお声掛けさせて頂いております。) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年4月1日 |
備考 |
旬のおまかせコース |
初投稿者 |
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久しぶりに鮨の歓びを味わう。
鮨の歓びは鮨そのものの味もさることながら居心地のよさに尽きる。贅沢をいえばいつでも取れてうまい鮨が食べれて、ちょっとだけ無理がきく店が最高。