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TRATTORIA GANZO
（ガンゾ）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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03-6228-5768
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お店のこだわり
料理人
高田晋一氏（タカダシンイチ）─美味しく印象的なイタリア料理を
空間
銀座の隠れ家トラットリアで、希少なワインやグラッパを楽しむ
料理
アイルランド牛のサーロインを絶妙な火入れで堪能
コース
赤身肉の素晴らしいアイルランド産牛をしっかり量を召し上がるコースです。 国産炭火焼でご用意します。 (入荷状況により異なることもございます）
- 人数
- 2～6名様
ビステッキーナコースに一皿加えたコースになります。 赤身肉の素晴らしいアイルランド産牛を国産炭火焼でご用意します。 (入荷状況により異なることもございます）
- 人数
- 2～6名様
口コミ
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TRATTORIA GANZOが紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
TRATTORIA GANZO（ガンゾ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ダイニングバー、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5768 |
| 予約可否 |
予約可 エレベーターが止まらなかったり、段差がある店内ですので車椅子のお客様は事前にご連絡お願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座駅下車 C2、C3出口から徒歩5分 銀座駅から319m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011501019670 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし 税込価格 お席代600円（お一人様） |
席・設備
| 席数 |
8席 （2人掛けテーブル×4。 5名様から（６名様まで）グループご予約で貸し切り営業とさせていただいております。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年8月10日 |
| 備考 |
クレジットカードご使用はお一人様1万円以上のお支払いからとさせていただいております。 |
| 初投稿者 |
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[月]
18:00 - 23:00
[火]
18:00 - 23:00
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[木]
18:00 - 23:00
[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
18:00 - 22:00
■ 営業時間
4月21.28日 日曜日は臨時営業いたします。
4月19日 土曜日、4月29日月曜日は臨時休業いたします。
当日ご予約でのご来店は１時間前にはご連絡いただけるとスムーズにご案内いただけます。
■ 定休日
日曜日（月曜祝日の場合は月曜日休日、日曜日営業） -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 銀座駅下車 C2、C3出口から徒歩5分
右側通路奥の階段から2階へ。
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
本日のディナーは、銀座7丁目「TRATTORIA GANZO」です。
イタリアン百名店2023だ。
店内が暗いだの店主が根暗だの評判は、イマイチである。
確かに、店内は、暗いし店主は、根暗みたいだ。
でも、隠れ家的な雰囲気と銀座にありがちな雑居ビル感が唆る。
9,500円/1人のコースを予約して、ワインを2本空けて、グラスワインを4杯飲んで22,350円/1人は、高いような安いような... -
おすすめのコースを教えて下さい
「ビステッキーナコース（前日までの要予約）」がおすすめです。
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料理人高田晋一氏（タカダシンイチ）─美味しく印象的なイタリア料理を
1973年、東京都出身。専門学校卒業後、21歳で料理の道へ。高田馬場「イル・キャステロ」や、六本木「ラ・パレット」を経てイタリア・トスカーナへ渡る。トスカーナを修行の地に選んだのは、サンジョベーゼが好きだから。郷土色の強い地元のレストランで約2年半修行を積み、イタリアの空気や文化を肌で感じる。帰国後、2012年に独立し「TRATTORIAGANZO」をオープン。
空間銀座の隠れ家トラットリアで、希少なワインやグラッパを楽しむ
銀座コリドー街近くのビルの一室に店を構える、隠れ家のようなトラットリア。店内はトスカーナ地方にある田舎のレストランのような、白い壁と木目調に統一されたしつらえで、こじんまりとしたアットホームな空間だ。高田シェフの好きなロックが流れる、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できる。ヴィンテージワインや、希少なグラッパも豊富な種類を取り揃える。
料理アイルランド牛のサーロインを絶妙な火入れで堪能
本場イタリアで修行を積んだシェフによる、地域色豊かなイタリアの郷土料理をコースやアラカルトで楽しむことができる。スペシャリテでもあるグリル料理には、赤身肉の上質な味わいとバランスの良い風味が特長のアイルランド牛のサーロインを使用。絶妙な火入れで柔らかく、きれいなピンク色に仕上げられ、噛むほどに染み出る深い旨みは鮮烈な印象を残し、多くの肉好きを唸らせている。
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個性豊かなイタリア料理、イタリアワインを楽しむ隠れ家トラットリア
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コースがメインでアラカルトのご用意もございます
ワンオペでの営業で1日 ２組様のご案内となっております。
イタリアの素晴らしい作り手のワイン、時を過ごした豊富なバックビンテージワイン、イタリア屈指の巨匠のワインを食事と楽しむゆったり落ち着いた大人のレストラン
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