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つゆに沈めると存在感出る春菊天
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せいろも旨し
銀座和光裏15時過ぎ
ここらに来たら寄らずに帰れないよもだそば
今回は敢えて定番のカレー外して春菊天せいろ@390
よもださんのせいろは恥ずかしながら初体験
セルフの水用意するうちにすぐに呼ばれて受け取ったせいろは濃い褐色の蕎麦にまんまな姿の春菊天
艶々とした蕎麦はつるつるしこしこ歯ごたえ良く流石のよもだそば
塩気強めのつゆはちょこっと浸してすすり込むのに丁度良い
パリパリ春菊天もつゆにちょこっと浸してサクサク旨し！
流石よもださんだがやっぱりカレー無しだとちょっと物足りない
次回はせいろでもカレーセットだな
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やっぱり朝カレー！
二日酔いに速くも強い日差しでノックアウトされそうな銀座交差点辺り朝8時
本日のタイトルマッチに向けて朝食頂きにこちらへ
今日こそカレー以外のメニューと思いつつも、漂うスパイシーな香りに、ついつい朝カレー定食冷やし@400をポチッと
3分程で呼ばれて受け取った朝カレー定食は小カレーに蕎麦も小盛
二日酔い気味の朝には丁度良いボリューム
蕎麦+ご飯物だとついつい交差食べになるが、こちらのカレーはリセット挟んで別食が正解
ってことで対戦相手分けた２ラウンドのスパークリング
第一ラウンドはカレー
トマトの酸味と旨味にスパイス効いたカレーは蕎麦屋のカレーを越えた手ごわいスウォーマー
再三の経験でライスとのバランスも崩すこと無くフットワーク効かせてカレーを食べきって第一ラウンド終了
インターバルに水で口をリセットしてから第二ラウンドの蕎麦へ
天かすと刻み葱の載るぶっかけの蕎麦は腰ものど越しもバッチリ
シャープだが重さは無いのであっさり完食して第二ラウンドも圧勝
完食すると朝カレー効果とルチン効果も効いて二日酔いはどこへやら、タイトルマッチへの準備万全
次回は揚げ茄子おろし蕎麦にリセット挟んでミニカレーかな？
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夏だ！路麺だって単品カレーだ！
蒸し暑い銀座の朝８時頃
朝食は朝カレーと決めてこちらへ
前回朝カレー定食で蕎麦とスパイシーカレーの組み合わせが厳しく今一つだったので、今回は敢えて単品でカレー@500
カウンターに券を置くとささっとお盆にカレー
席に移動して早速頂くとトマトの酸味とスパイスの強い刺激がさっぱり旨し
手羽元の鶏肉は硬めで肉の味は薄いが食感の変化としてはアリ
それにしてもお盆の上で皿が滑って食べにくい
ここだけは要改善だが、銀座でワンコインカレーとしては十分満足
でも、やっぱりこちらは春菊天蕎麦かインターナショナル蕎麦かな
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朝セットはCP高いが組み合わせ的に微妙
今回は早めの昼時
お勧めメニューの春菊天そば@400
やはりここの節が効いた濃いめの出汁は良い❗
春菊天の軽い苦味とも相性良い
生そばとの組み合わせは路麺の中では秀逸
出汁は塩分強めなので飲み干したい時はポットの蕎麦湯で薄めてちょうどいい
また通ってしまいそう
日曜早朝に日比谷で用事を済ませて、さて何か軽くと思って訪問
朝セット@390蕎麦ハーフとカレーハーフのセットを冷やしで
天ぷら蕎麦系は何度かいただいたが、カレーは初対面
蕎麦は安定した腰のある仕上がりで、これは満点
カレーはトマトの酸味は良いけどスパイスが暴力的に効きすぎ
お盆が滑りやすく、スプーンで掬おうとするとカレーの皿が滑って逃げる。
仕方なく皿を持って掻きこむ
ボリューム的にはちょうどよく、満足感はあるが、このカレーは蕎麦には合わない
やはりここは蕎麦単品がお勧め
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イベリコ親父
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店舗基本情報
| 店名 |
よもだそば 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、インドカレー |
| お問い合わせ |
03-3566-0010 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」C8出口から徒歩1分 銀座駅から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年4月28日 |
| 備考 |
自家製麺の生蕎麦、旬の山菜、インターナショナルそば |
| お店のPR | |
| 関連店舗情報 | よもだそばの店舗一覧を見る |
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コロナ禍とは言えあちこち行ったり来たりの今日この頃
朝飯抜きで一仕事終えた銀座10時過ぎ
もう一仕事に向かう前にコチラへ
路麺定番の春菊天そば@390
呼ばれて受け取った丼には開いた春菊天が載る
刻んだ春菊をかき揚げ風に揚げるお店が多いけど、刻まず開いて衣薄めなこの感じがコチラならでは
節の香るツユにしっかり目の蕎麦は相変わらず旨し
春菊天は暫くツユに沈めておくと、衣が解けてツユにコクが出て、衣を脱ぎ捨てた春菊もほろ苦さが際立って存在感を増してくる
この変化がたまらない
前回もりそばに春菊天の組み合わせでサクサクのまんま頂くのも良かったが、やっぱりつゆにしっかり浸してやると本領発揮
衣のコクが加わったつゆまで完食してごちそうさま
さーもう一仕事してお昼は何食べよう（笑）