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03-5537-3226
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相変わらず、安定感のある美味しさです。
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ロゼスパークリング
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突き出し
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パン＆バター
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ハム！
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マスタードも♪
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ホタテ
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グラス赤
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ホウレン草のスープ
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リード・ヴぉー
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メインディッシュ
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鹿
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デザート
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ハーブティー
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お祝いして貰った♪
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お誕生日ケーキ
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神田シェフと♪
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どら身
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どら身さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5537-3226 |
| 予約可否 |
予約可 定休日：日曜日・月曜日 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅(東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線) 銀座駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・消費税込にて価格表示しております。(ランチ、ディナータイム10%、カフェタイム5%) ※個室料につきましてはお一人につき￥1,500(税込)を別途頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （最大席数※着席のみの場合） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室料(お一人につき￥1,500 税込)を別途頂戴いたしますのであらかじめご了承ください。 ※1室のみのご用意のため、前日・当日につきましてはキャンセル料が発生いたします。 ※個室におきましては乳幼児のお子様もご同伴いただけますので、是非お気軽にお問合せください。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室はご用意しておりませんのであらかじめご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください※提携駐車場等はございませんのでご了承ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
個室におきましては乳幼児のお子様もご同伴いただけます。どうぞお気軽にご相談ください。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年4月14日 |
| 備考 |
カフェタイムは先着3組様までご予約を承っております。 |
| 初投稿者 |
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かれこれ赤坂のカー・ウント・カー時代から何年ぶりでしょう？！
銀座へ移転してからは一度も訪問できておりませんでしたので、
今回はお誕生日お祝いで予約して貰えて凄く嬉しいし期待感☆満載。
ワクワクしながらエレベータの扉が開くと、予想以上に暗めで
シャンデリアとワイングラスが並べられた棚が光る店内に、
大きな鏡や飾られた絵も、落ち着いた重厚な雰囲気を醸しだす。
（実際に￥高価な調度品とかは無いのだけれど×苦笑）ｗ
ソファって落ち着きますよねぇ～先ずはグラスのロゼスパークリングで乾杯っ☆
お酒も飲むし、軽めのショートコース（魚・口直し無し）で！
【アミューズ】
Schöne Grüße aus der Küche
キッチンからのご挨拶：サーモンとイクラにサワークリームとジャガイモのピュレ
ん～定番っぽいメニューなんだけど、クリーム美味すぃ～♡
そしてお店のウリのウィーン伝統の骨付き熟成ハム
“ウィーナーバインシンケン” 梅山豚の旨味と特製マスタードと共に
目の前で切ってサーブして貰います。艶めいたハムは味わい深しっ！＾＾
【オードブル】
Jakobsmuschel tartar mit Kürbisvariation
マリネした帆立貝とキュルビスヴァリエーション
ん～見た目も彩り豊かで綺麗だし、ホタテが野菜と同様に細かい
キューブ状に切られ再構築されているので味が染み渡ってますね。
（食材にコダワル人に言わせればコレはホタテの大きさを誤魔化す
手段でもあるとの天邪鬼的な意見もありますが、ドラミは嫌いじゃない）
【スープ】
Spinatschaumsuppe mit sautiertem Kalbsbries
ホウレン草のスープ メランジェ仕立て
香ばしくソテーしたリードヴォーを添えて
ホウレン草の生臭さは一切無く、上品な味わい。
リードヴォーの質は多少落ちてるとはいえ、エディブルフラワーの
紫色のパンジーも彩りを添えて、可愛い綺麗な１皿。
【肉料理】
ドラミは鹿。お連れ様は仔牛の煮込みとお魚をチョイス。
セップ茸も入ってて嬉しい♪鹿が一番美味しかった。笑ｗ
そしてデザート前にお誕生日ケーキが☆今回はお持ち帰りして
後ほど皆でシェアしましたが、バタークリームなのに軽いっ！
そして飾りのバラもプレートもニッキというか、風味もあって
見た目以上に食べても美味しい！癖になる味でパクパクいっちゃうｗ
【デザート】
Eierlikörparfait mit Pfirsichconfit und Minzgelee
アイヤーリキュールパルフェ
白桃のコンフィとミントのジュレ
この白桃のコンフィ美味しいなぁ～☆ミントがアクセントでGood♪
Kaffee mit Petit Four
カフェとプティフール
そして、一番感動したのは（ココ？！笑）ハーブティー☆
今まで生きてきた中で１番美味しい！って驚くほどの配合で♡
むぅ～このハーブティー売ってくれないかなぁーいまでも記憶に鮮明に残るほど。
時間の関係上、プティフールは包んで戴きました。
ということで、最後に神田シェフもご挨拶にキッチンから出て来てくださり
記念撮影☆パチリ！（シェフとは長いお付き合いになるお連れ様は、
「昔はもっと格好良かったのにぃ～」と仰ってましたがｗ）
今でも十分イケメンです。ｗ 素敵なB.D.ケーキまでご馳走様でしたぁ～☆