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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
リストランテ・ヒロソフィー 銀座（RISTORANTE HiRosofi Ginza）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 |
このお店は「港区麻布十番2-8-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅A1・A2出口から徒歩3分 銀座駅から236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席,テーブル2卓,個室1室の小さなお店） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 要予約 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年12月19日 |
| お店のPR |
日本のイタリアンブームの立役者・山田宏巳シェフのお店
「冷製パスタ」や「パンにオリーブオイルをつけて食べること」などを、日本で初めて提供したと言われる奇才・山田宏巳シェフのお店。席数が２０席と少なく、カウンター席でヒロシェフがお料理を作るのを見ながら、舌鼓を打てる贅沢な空間。 日本各地の選りすぐった食材を使い、一番美味しい「おまかせ料理」を楽しめます。代表的な「トマトのカッペリーニ」は、追加注文して是非お召し上がり頂きたい逸品です。ただし、ほかのお店のカッペリーニは食べられなくなりますので、ご注意を☆ |
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12,000円コース。
どの料理もソースも美味しく、さらに1つ1つ料理の説明もしてくださり、とっても感じの良いお店です。
自家製フォカッチャは、上にトッピングされた玉ねぎがほのかに香り、外側はパリパリで中がフワフワ。
冷製トマトのカッペリーニは、旬のトマトが甘さと酸っぱさの両方の味が楽しめ最高に美味しかった。
白アスパラも、今の時期ならではの旬の野菜料理でした。
2種類のからすみパスタは、麺がモチモチして弾力があり、絶妙なゆで具合。
魚料理は、ソースが抜群に美味しかったな。
牛肉は、花山椒とのコラボが含蓄のある味。そして、ナイフの切れ味が抜群。
最後のデザートの天然水のかき氷は、サクサクというよりはフワフワで、口の中ですっと消える。
噂の通り、天然水なのでかき氷を食べた後も頭がキーンとした感覚はないですね。
旬の食材を使った料理が多く、違った季節にまた伺いたいと思います。