鉄兜ではなく、金網で焼き上げる「焼肉風ジンギスカン」。ミノ・ハツ・皮・レバーなど、ラムのいろんな部位を楽しめる! : 銀座羊屋 はなれ

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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.5
2016/06訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.5
¥6,000~¥7,9991人

鉄兜ではなく、金網で焼き上げる「焼肉風ジンギスカン」。ミノ・ハツ・皮・レバーなど、ラムのいろんな部位を楽しめる!

[東京都中央区]
2016/6/26(日)
東銀座にある、ラム焼肉の専門店。

有楽町方面から行き方を説明すると…
アップルストアの通りから中央通りを渡り、銀座松屋の南を抜け、三つ目の角を左へ。
銀座駅から徒歩4分、東銀座駅から徒歩3分。

客席は、掘りごたつとテーブル席に分かれる。
ブラックを基調とした落ち着いた雰囲気。全席喫煙アリ。

卓上には、網焼きのロースターがセットされている。
排煙装置が完備されており、煙臭さは感じない。その点はさすが銀座である。

北海道で知られる、鉄兜のような鍋で焼くジンギスカンではなく、
一般的な焼肉のスタイルで、ラム肉を楽しむ趣向のようだ。

この日の客層は男女半々くらい、30~40代の方が多い様子だ。デート利用もありそう。
店員さんはおそらく韓国の方のようで、この点もジンギスカンというより焼肉のイメージに合わせてある。

ラム肉は、北海道白糠町(しらぬかちょう・釧路の西側)産のようだ。
カルビ・ロース・ハラミ・ハツなど、牛肉とほぼ同じように、部位の名称が付けられている。
珍しい「ラムの脳みそ」を注文しようと思っていたが、在庫が無いとのことで残念!

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■生ビール、お通し
銘柄はヱビス。楽しかった今日一日に、乾杯!
お通しが壺キムチなのは、いかにも焼肉店らしい。
焼いたラムにもぴったり合う。

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■ピリ辛ネギサラダ(¥518)
細口ねぎと韓国海苔を和え、胡麻油の風味で。
単体でもよいが、やはりラムと一緒に食べると風味が高まる。
同行した両親、これは気に入った様子。美味しくてリピート!

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■ネギ塩ラム肩ロース(1人前¥1026)
最初の一皿は、店員さんによる焼き方レクチャーがあり、実際に焼いて見せてくれる。
半生くらいが丁度良いとのこと。パサパサになる前に、網から口へ。
乗っているねぎ塩を肉で巻くようにして、パクリ。

ラムのロースは脂肪が少なくてあっさり、赤身肉の旨味がある。
ほんのり独特な香りもあるが、それがラムの持ち味。決していやな匂いではない。
初めて羊を食べる(!)両親も、一気にラムが気に入った様子で何より(^-^)

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■厚切りラムモモロース(1人前¥918)
肩ロースに比べ、なんとなく旨味が強い気がする。
シンプルな塩味ということもあり、赤身肉の魅力を最もストレートに味わえるメニューと言えそうだ。

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■ラムチョップ(1本¥529)
骨付きのラム肉。最近お馴染みの存在になった。
肉はとても柔らかい!
塩胡椒が効いており、バターを思わせるミルキーな香りとあいまって、なかなか旨い。
骨に肉が残って食べにくいが、このワイルド感もご馳走の一部だろう。

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■巻野菜のセット(¥518)
いわゆるサンチュ。辛味噌(甜麺醤?)・挽肉入り生姜味噌が付いてくる。
ラムを巻いて食べたり、一緒に食べるとバランスが良い。

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■特上ラムタン塩(1人前¥842)
牛タンがあれば、ラムタンもある。
こちらも、柔らかくてクセがない!
次々とパクパク食べられる。

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■ラムハラミ(1人前¥918)
横隔膜に近い部位。
牛肉の場合、脂肪の少ない赤身ながら、カルビやロースに劣らない柔らかい食味をもつ部位だ。
羊の場合もやはり赤身。さっぱりしていて、クセや匂いは全くない。
キムチやネギサラダ、後述の味噌とともに食べると美味。

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■ハイボール・羊やスペシャル(¥410)
甘い香りが立ち上るハイボール。
高級品ではなかろうが、ウイスキーの良さがきちんと感じられる一杯。
スペシャルと名乗るだけはある。

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■ラムミノ(1人前¥918)
ここからホルモンに突入!
今日まで知らなかったが、羊も牛と同じように4つの胃を持つようだ。こちらは第1胃。
硬すぎることもなく、食べやすくて美味しい。
サンチュと一緒についてくる味噌が良く合う。

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■ラムハツ(1人前¥918)
羊の心臓。あっさり味の塩だれで、コリコリ・ザクザク。
強めの歯応えながら、噛み切りやすくストレスがない。
癖もなく、脂も少なくヘルシーな部位といえる。

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■ラムの皮(1人前¥810)
「これは良く焼いてください」とアドバイスあり。
鶏皮のようなものを想像したが、むしろホルモンのような見た目。
コリコリとした食感も、ホルモンそのもの。
こちらも変な癖はなく、濃厚な味噌ダレが味わいを引き立てる。
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両親はシメにごはん物が食べたいようだったが(本当によく食べる父母だ)、
一般的な焼肉店と異なり、ごはん・スープ類の用意はない模様。
代わりに「ホルモンうどん」が一押しであったが、両親の嗜好が合わず今回は断念(^-^;)

いずれにせよ 3人がっちり満腹、たっぷり飲んでお代は¥19000。
クレジットカード利用可。

店員さんの笑顔がないのは国民性かもしれないが、適度なタイミングで網を替えてくれたり、
退店時に爪楊枝を出してくれるなど、気が利いている。
料理の提供も総じて早く、好感がもてる。

鉄兜で焼くジンギスカンより脂が少なく、気になる匂いがほとんどないため、ラム初心者の方にもオススメできる。
家族三人、大満足の夜となった。

  • 銀座羊屋 はなれ - 生ビールはヱビス。楽しかった今日一日に、乾杯!

    生ビールはヱビス。楽しかった今日一日に、乾杯!

  • 銀座羊屋 はなれ - お通しは壺キムチ! 淡泊なラム赤身との相性は最高です

    お通しは壺キムチ! 淡泊なラム赤身との相性は最高です

  • 銀座羊屋 はなれ - ピリ辛ネギサラダ(¥518)。韓国海苔の塩味と、胡麻油の風味が秀逸。肉と一緒に食べると旨い

    ピリ辛ネギサラダ(¥518)。韓国海苔の塩味と、胡麻油の風味が秀逸。肉と一緒に食べると旨い

  • 銀座羊屋 はなれ - ネギ塩ラム肩ロース(1人前¥1026)。癖がないので、ラムを初めて食べる人でも抵抗なくいけるだろう

    ネギ塩ラム肩ロース(1人前¥1026)。癖がないので、ラムを初めて食べる人でも抵抗なくいけるだろう

  • 銀座羊屋 はなれ - 最初の一皿は、店員さんが実際に焼いて見せてくれる

    最初の一皿は、店員さんが実際に焼いて見せてくれる

  • 銀座羊屋 はなれ - 少し赤みが残るくらいで食べるのがポイント。赤身ならではの旨さを堪能できます

    少し赤みが残るくらいで食べるのがポイント。赤身ならではの旨さを堪能できます

  • 銀座羊屋 はなれ - 厚切りラムモモロース(2人前¥1836)。赤身の旨さをシンプルに堪能できる、オススメの部位

    厚切りラムモモロース(2人前¥1836)。赤身の旨さをシンプルに堪能できる、オススメの部位

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムチョップ(3本¥1588)。ほんのりミルキーな香りも持ち味

    ラムチョップ(3本¥1588)。ほんのりミルキーな香りも持ち味

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムチョップ、焼いてます。骨ごとかぶりつくワイルド感を楽しんで

    ラムチョップ、焼いてます。骨ごとかぶりつくワイルド感を楽しんで

  • 銀座羊屋 はなれ - 巻野菜のセット(¥518)。左:甘口の生姜挽肉味噌、右:辛味噌

    巻野菜のセット(¥518)。左:甘口の生姜挽肉味噌、右:辛味噌

  • 銀座羊屋 はなれ - 特上ラムタン塩(2人前¥1685)。柔らかくてクセがない、パクパク食べられる

    特上ラムタン塩(2人前¥1685)。柔らかくてクセがない、パクパク食べられる

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムハラミ(1人前¥918)。脂肪の少ない赤身で、さっぱりしている

    ラムハラミ(1人前¥918)。脂肪の少ない赤身で、さっぱりしている

  • 銀座羊屋 はなれ - ハイボール・羊やスペシャル(¥410)。香りが良い!

    ハイボール・羊やスペシャル(¥410)。香りが良い!

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムミノ(1人前¥918)。第一胃、羊も牛と同じように4つの胃を持つよ

    ラムミノ(1人前¥918)。第一胃、羊も牛と同じように4つの胃を持つよ

  • 銀座羊屋 はなれ - 手前がミノ。癖もなく、脂も少なくヘルシーな部位、硬すぎず噛みきりやすい

    手前がミノ。癖もなく、脂も少なくヘルシーな部位、硬すぎず噛みきりやすい

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムハツ(1人前¥918)。あっさり味の塩だれで、ザクザク食感

    ラムハツ(1人前¥918)。あっさり味の塩だれで、ザクザク食感

  • 銀座羊屋 はなれ - ラムの皮(1人前¥810)。よく焼いていただく部位、味噌ダレが皮の味を引き立てる

    ラムの皮(1人前¥810)。よく焼いていただく部位、味噌ダレが皮の味を引き立てる

  • 銀座羊屋 はなれ - 皮、焼いてます。皮というよりホルモンみたい、食感もその印象通り

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  • 銀座羊屋 はなれ - ジンギスカン的な鉄兜鍋ではなく、一般的な焼肉の金網ロースターを使用。排煙はバッチリだ

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  • 銀座羊屋 はなれ - 網焼きラムとホルモンうどんの店、「銀座羊屋」

    網焼きラムとホルモンうどんの店、「銀座羊屋」

  • 銀座羊屋 はなれ - お昼の外観。ランチもやってます

    お昼の外観。ランチもやってます

  • 銀座羊屋 はなれ - ミノ、ハラミ、脳みそ、皮、レバー、ハツ… 羊だっていろんな部位があります

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  • 銀座羊屋 はなれ - ラムの切り落し、羊の粗挽きソーセージ、ラムのショートロインステーキ、ラムのタタキ….

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  • 銀座羊屋 はなれ - 昼から焼ける! サーロイン・和牛カルビ・牛タン・豚ロース・チキン… 昼はラムにこだわらない展開

    昼から焼ける! サーロイン・和牛カルビ・牛タン・豚ロース・チキン… 昼はラムにこだわらない展開

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よい子

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座羊屋 はなれ
ジャンル ジンギスカン、焼肉、ホルモン
予約・
お問い合わせ

03-3561-7887

予約可否

予約可

1.予約のキャンセルと人数の変更は必ず連絡して下さい。2.予約時間過ぎると、他のお客様が優先案内する場合があります。15分を過ぎてご連絡が無い場合、キャンセル扱いさせて頂くことがございます。3.混雑時に席は2時間制を設けさせて頂く場合がございます。4.誕生日お祝いケーキとプレートはお客様が自身で用意して下さい。5.予約人数急に増える場合、席が狭くなる場合があります。

住所

東京都中央区銀座3-8-8 太郎坊ビル 1F

交通手段

メトロ銀座駅(銀座四丁目交差点A12番出口)から徒歩2分
都営浅草線東銀座駅から徒歩1分(A8番出口)
JR有楽町駅から徒歩8分

東銀座駅から229m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 00:00
  • 土・日

    • 11:30 - 15:30
    • 17:00 - 00:00
  • ■ 営業時間
    平日ランチ営業終了のお知らせ 2023年5月7日までに営業終了させていただきます。土曜日日曜日ランチは通常通りで営業します
    日曜祝日営業
    当日席の空き状況、電話で確認してお願いします。   
    ランチの予約も電話で受け付けます

    ■ 定休日
    年中無休 1月1日休み
予算

¥5,000~¥5,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T7010501035784

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料無し※コースにはチャージ・サービスが含まれています。

席・設備

席数

36席

(個室4席×1、個室6席×2、小上がり最大22名)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

個室4席×3部屋、個室6席×2部屋

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

ダクトが完全装備されているので、嫌煙家の人もOK

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カップルシートあり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可

ホームページ

http://dios-tokyo.com/gaiyou.html

オープン日

2010年12月1日

備考

一部分ペット連れのお客様は
他のお客様に迷惑かける行為あって、残念ですが、今後ペットの入店をお断りします。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

電気羊電気羊(1)

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