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銀座 朧月
（おぼろづき）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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新鮮さはないけど、不朽の名作
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sukoshihanaretakakudokara
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 朧月（おぼろづき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6280-6166 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「有楽町」駅(中央口)より、徒歩５分 銀座駅から253m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに西銀座駐車場有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年10月18日 |
| 備考 |
店内の写真撮影は禁止、食事のみ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020.10.13
特製濃厚つけ麺(1100円)⭐︎3.7
平日の火曜12時半訪問で中待ち2名、外待ち5名。
店内はカウンター6席のみとかなりこじんまりとした感じ。
雑誌の情報によると中華料理店や洋食店で14年の経験を持つ店主とのこと。
お店の方の接客はお世辞にも良いとは言えず、必要最低限のやり取りのみって感じ。
つけ麺は、並(200g)と大(300g)が同料金なので大でお願いした。
濃厚つけ麺の麺は、三河屋製麺の厚みのあるやや平打ちの太ストレート。
しっかりと冷水で〆られていてコシがあって美味しい。
つけ汁は、豚骨魚介スープに黒い魚介エキスがかけられている。
粘度はそこそこあり、定番の味だけど上品さもあって美味しい。
麺とつけ汁の相性は良い。
具は、麺皿に中ぶりの炙りチャーシュー3枚、味付玉子、カイワレ、なると。つけ汁の中に刻みチャーシュー、葱。
炙りチャーシューは、普通に美味しいレベル。昨今の高クオリティーチャーシューに比べると劣るかな。
味付玉子は、1/4くらいの火の通りのためかなりトロトロ。味は美味しい。
麺を食べ切ってスープ割りをお願いすると、柚子皮や三つ葉？も入り、あっさりとして飲みやすい口当たりに。
総じて、王道の魚介豚骨つけ麺なので珍しさはないが、上品さを兼ね備えた不朽の名作って感じ。