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碧 銀座三越
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完碧
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
碧 銀座三越（へき）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3538-2919 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から200m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル35席、カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2010年9月10日 |
| 関連店舗情報 | 碧の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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手ピカジェルを手指に擦込、眼鏡とマスクを外し、化粧室で手洗いと洗面。帰って来ると眼鏡とマスクに油が飛ばない様ナプキンが掛けられてます。細かい気遣。ホッと寛げます。
「沖縄梅雨明けたね。松尾に御店有るよね。牧志にも有ったよね」
琉球グラスと南陶窯のプレート。
沖縄に来たみたいで軽躁状態。
オリオン生ビールと、泡盛黒糖梅酒の水割。御店の水は久米島の海洋深層水を使ってると。食材の多くが沖縄産。
・先付 青パパイヤ御浸(シリシリ)に削節を蓊欝。
・野菜サラダ レタスと紫甘藍とハンダマ(水前寺菜)とパプリカとトマトと胡瓜に海洋深層水の海塩とスペイン産有機エクストラバージンオリーブオイルを掛けて。シャキシャキな沖縄野菜。黄金色のオリーブオイル。オイルにもっと苦味が有っても良いかな。
・パプリカと橅占地(九州産)のオリーブオイル炒。
・島豆腐と紅芋の鉄板焼
「紅芋如何したの? 密輸したんね」
「茹でたのを空輸してます」
と。
・おきなわ和牛ヒレステーキ(300 g.) ミディアムレア 玉葱(北海道産)添 海塩、ポン酢垂、山葵醤油で。シンプルに塩(胡椒)が一番好き。大蒜は連れに回して貰います。
・久米島産養殖車海老 2尾 タルタルソースで。
・車海老頭の煎餅。
・ゴーヤーチャンプルー ゴーヤーと玉子。豆腐を入れない。
・御飯 柔炊の新潟産コシヒカリ米。
・アーサ(一重草)と島豆腐の吸物。
・香物 自家製白菜とシマナー(芥子菜)漬。
・沖縄風善哉 黒糖で煮た金時豆に白玉とシャリシャリな掻氷。
香片茶。
梅雨バテした身体に優しい味。大蒜以外確り全部食べました。有難いです。
御馳走様でした。