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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
石楠花
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A7出口直結 銀座駅から163m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%（夜） ランチはなし |
席・設備
| 席数 |
32席 （テラス 16席（5月中旬～9月初旬）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室料あり 3,000円 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席のみ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3,000円 1時間無料 最大3時間無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
OK |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月11日 |
| 備考 |
「美山荘」の4代目主人・中東久人氏プロデュース |
| お店のPR |
京都・美山壮プロデュース、季節の京料理を銀座で堪能。東京の街並を見渡せる屋上テラス席が人気
銀座・三越12階に広がる大人の癒し空間―。「石楠花」では、京都・花背にある美山荘で修行をつんだ料理長が、和の真髄とともに海外で得た自身の感性を添え、伝統的かつ新しい日本料理をご提供しております。使用しているのは旬の食材。この旨みを最大限に引き出す味わいが、日本人として美味しいと素直に感じるものであり、その純粋な感性に添った京料理を野趣あふれる演出でご提供しております。お昼には、季節の味覚をお気軽にお楽しみいただける【菜籠弁当（3,800円）】をはじめとした昼懐石を各種ご用意。17時以降は、閑静な和の情緒漂う洗練された店内で、銀座の夜を堪能しながらゆったり本格懐石をお楽しみいただけます。山の沢をイメージした月見台から望む銀座の夜景は、格別です。どうぞお買い物の帰りや特別な一日に、気品あふれる四季折々の日本の味覚をぜひお楽しみください。 |
| 初投稿者 |
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京都美山荘の中東氏がプロデュースしたお店。テラス席を当日予約で訪れました。「しゃくなげコース」（8400円）は以下の通り。
・先付 （新小芋の含め煮 豆腐と鮑の餡かけ）・・・意外にしっかりした味付け
・一献
・向付 （マグロ・鯛・縞鯵）・・・縞鯵は美味しい、他は普通
・椀 （粟麩の白味噌椀）・・・栗の甘味と白味噌の甘味が調和した中東系定番料理の系譜
・八寸 （蒟蒻・トマト酢漬け・タコやわらか煮・マス寿司・枝豆）・・・団扇を模した器で夏を演出
・煮物 （鱧とじゅんさいの椀）・・・こちらも塩気が関東風？
・焼物 （和牛のたたき）・・・タップリの茗荷と共に頂くも肉質が凡庸なので薄いポン酢だと目立つ
・炊合わせ （賀茂茄子）
・お食事 （いかそうめん 黄身醤油・御飯・御新香）・・・香り良く美味、イカを黄身醤油と共に御飯にかけて至福
・デザート （マスカルポーネアイス メロンソース・わらび餅）
オープンして2年近く経ち、落ち着いてきたのか年配の係りの方の接客は料理説明もちゃんとしており、ワインを注ぐタイミングや料理を提供する間隔も店内から伺っているのでしょう、全く問題はありませんでした。そして、こちら最大のポイントは掘り炬燵式テラス席の雰囲気でしょう。4人用×3とカップルにベストの3人用が1卓のテラスは三越の室外機の音が気になりはしますが、京都の川床をイメージさせる板張りの温もりと涼やかさ、鉢植えの木を配置して隣席との衝立としての役目と共に深山のエッセンスを感じさせる等、ミエミエですが楽しいしテンション上がります。和光の鐘の音を聞きながら、遠くに京橋ビル群の灯り、眼下に銀座のネオン、そして先っぽだけですが東京タワーのライトアップを望める、なるほど都会の川床ですね。残念な事に卓の下に水は流れてませんが（笑）。一方店内はカウンター10席と4人卓×5、個室が1部屋なのかな、清潔感のある店内であります。CPに関しては5800円の方が良いでしょうが、量的に少ないのでこの雰囲気を長く楽しめる8400円の方が好きですね。料理内容は凡庸かも知れませんが、銀座4丁目交差点という立地を考慮すれば十分に満足できると思います。一ついただけなかったのは、水のグラスが生臭かった（魚臭かった）事と掘り炬燵席の奥行きが短くて対面の方と足が触れ合うくらいかな。
この店を、”美山荘”あるいは”なかひがし”の摘草的な料理や様式美を期待される方には非常に残念に感じるでしょうが、白紙状態で、もしくは”なかひがし系”に疑問を持たれている方には良い意味で裏切られるでしょう。私はそうでした。中東氏がどんな思いを持ってこちら（の料理）をプロデュースされたのかは知る由もありませんが、その英断を支持します。これからの季節（8月下旬～10月上旬）と石楠花が咲き誇る季節（4月下旬～5月）はテラス席を利用してみては如何でしょうか。おススメです。
ごちそうさまでした♪