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店名 |
五代目 野田岩 銀座
|
---|---|
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
03-5524-3125 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅C6出口に直結。階段の途中に入口あり。 銀座駅から93m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
別途奉仕料(サービス料)10% |
席数 |
32席 (テーブル32席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年6月18日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 野田岩の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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五代目野田岩さん@銀座
野田岩さんの銀座店は麻布朝倉本店の直系だそう。
銀座4丁目ある塚本素山ビルの地下、すきやばし次郎さんのお隣り。
塚本素山ビルは1960年竣工、ものすごい歴史を持つ塚本總業の設立者の名前を冠したビル。さすが名店はこういうところにあるんですね。
さて、この日は鰻重コースでお願いしていたので、ノンアルスパークリングをいただきながらお通しからスタート。
志ら焼は温められたお重で登場。あっさりと山葵に塩またはお醤油でいただくと、ふんわりした鰻の身に少しの香ばしさ。鰻って川魚の仲間でもあるんだなぁと感じられる一品。
鰻とふかひれの茶碗蒸しは、もちろん鰻の香りとふかひれの食感を一緒に楽しめます。お鮨屋さんの茶碗蒸しも好きですが、鰻屋さんのもいいですね。
そしてお待ちかねの鰻重。関東風の蒸しが入って余分な脂が落ちてるから、こちらもさっぱり、でもふんわりした口当たり。
タレの味が強くないのは誤魔化し無しということなんですが、志ら焼の鰻と鰻重の味がちょっと被ってしまうので、もうちょっとタレの味が強めの方が好みかも?
やっぱり安い舌なんで、もっと修行を積まねば、老舗の名店の味には追いつけませんね…w
予約をしてお邪魔しましたが、時間帯もあったのか空席も目立ち以外でしたが、その分、落ち着いて食事ができました。
その落ち着きは肌理細やかな店員さんたちのサービスもあってのこと。さすが長く銀座でお店を構える老舗ですね。
ご馳走様でした