16年の時を超えても旨かった幸せ : 支那麺 はしご 本店

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

16年の時を超えても旨かった幸せ


食べログの た の字もなかった2001年に食べたことがあるのだが(米国紳士ラーメンリストに
記録が残ってる(笑))、銀座で久々に一人でランチを食う機会があり、当店を思い出し行って
みた。

13時過ぎで、満席だったが、運よくすぐ席が空いた。

太肉担々麺(1,000円) を。

中辛で。大盛は「この時間はやってないんですよ」ってことで断念。あ、そうだったっけ。

なんと注文して3分位で着丼。わお、カップヌードルと競争だ。その訳は、おそらく豚骨ラーメン
と同じ位の細麺だからかと。そりゃ茹で時間短いわな。 その麺は、全く覚えてなかったが、やや
加水率高め。低めの方がスープとマッチングするような気がするけどどうなんでしょ。


スープは、おそらく(使ってなかったらはずかC)鶏出汁をほのかに使ってるよう。胡麻の香りが
ぷーんと。濃さはマイルド。ぐいぐい飲める感じ。女性客が多かったのは、銀座と言う土地柄もあ
ると思うけど、このスープにもあるのかもね。 後半では柚子の隠し味を感じるのだが、ああ、こ
れも覚えてる!

太肉は、肉厚のものが3枚。 角煮とチャーシューの中間のテイスト。旨い!当時もこれが、好き
で、必ず太肉担々麺にしてたな~。2001年にはしごを食べてから、600店以上ラーメン店食べ歩
きしたけど、この太肉は今でも上位に入る旨さです。

無料のご飯と刻みたくわん(味付けされているのもgood)も健在。

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店舗基本情報

店名
支那麺 はしご 本店(橋悟)
ジャンル 担々麺、ラーメン
お問い合わせ

03-3571-1750

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル 1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線・日比谷線銀座駅、徒歩2分
東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線日比谷駅、徒歩4分
東京メトロ銀座線銀座駅、徒歩5分
東京メトロ有楽町線、JR山手線他有楽町駅、徒歩5分

銀座駅から247m

営業時間
予算

¥2,000~¥2,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

24席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くに西銀座駐車場有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

可能

ドレスコード

無し

オープン日

2009年6月1日

備考

2009年8月より、【東京都中央区銀座5-2-1 銀座東芝ビルパルミ B1F】にあった本店を統合しこちらが本店に。

ランチの時間以外は喫煙可

初投稿者

酔いどれ伯父さん酔いどれ伯父さん(1625)

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