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店名 |
支那麺 はしご 本店(橋悟)
|
---|---|
ジャンル | 担々麺、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3571-1750 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線銀座駅、徒歩2分 銀座駅から247m |
営業時間 | |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
無 |
席数 |
24席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに西銀座駐車場有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可能 |
ドレスコード | 無し |
オープン日 |
2009年6月1日 |
備考 |
2009年8月より、【東京都中央区銀座5-2-1 銀座東芝ビルパルミ B1F】にあった本店を統合しこちらが本店に。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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食べログの た の字もなかった2001年に食べたことがあるのだが(米国紳士ラーメンリストに
記録が残ってる(笑))、銀座で久々に一人でランチを食う機会があり、当店を思い出し行って
みた。
13時過ぎで、満席だったが、運よくすぐ席が空いた。
太肉担々麺(1,000円) を。
中辛で。大盛は「この時間はやってないんですよ」ってことで断念。あ、そうだったっけ。
なんと注文して3分位で着丼。わお、カップヌードルと競争だ。その訳は、おそらく豚骨ラーメン
と同じ位の細麺だからかと。そりゃ茹で時間短いわな。 その麺は、全く覚えてなかったが、やや
加水率高め。低めの方がスープとマッチングするような気がするけどどうなんでしょ。
スープは、おそらく(使ってなかったらはずかC)鶏出汁をほのかに使ってるよう。胡麻の香りが
ぷーんと。濃さはマイルド。ぐいぐい飲める感じ。女性客が多かったのは、銀座と言う土地柄もあ
ると思うけど、このスープにもあるのかもね。 後半では柚子の隠し味を感じるのだが、ああ、こ
れも覚えてる!
太肉は、肉厚のものが3枚。 角煮とチャーシューの中間のテイスト。旨い!当時もこれが、好き
で、必ず太肉担々麺にしてたな~。2001年にはしごを食べてから、600店以上ラーメン店食べ歩
きしたけど、この太肉は今でも上位に入る旨さです。
無料のご飯と刻みたくわん(味付けされているのもgood)も健在。