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閉店してると勘違いしてたわ。
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銀座にこんな和める店があるんだ。
老夫婦が営まれる小料理屋。気が置けない雰囲気で、銀座にこんな店があるんだと感心させられた。
この界隈には、ちょっと行ってみさそげな店がいくつかあるのだが。地味な店構えながら行ってみたら、存外に勘定が嵩んだりとか、意外に気取ってて疲れたとか。手当たり次第に門を叩くにはすこし躊躇をしていたのだが。
こちらの店は食べログにて紹介されてたこともあり、当日、飛び入りでお伺いしてみた。客層は、基本、いつもいらしていらっしゃる人がほとんどのような和やかな感じ。
魚関係は壁のメニューに書いてあったので、まずは、刺身を３皿ほどお願いする。
小肌と、カレイ（塩＋ごま油で）、アジはたたきにして（ショウガ醤油で）。
ひとつひとつが、結構、たっぷりめ。
最初、ビール（この店は瓶にて供される）を飲んでいたのだが、この刺身ならとお燗（キクマサのピンｗ）をお願いする。
カウンターのうえに大皿の惣菜が並んでいるのを、それをお願いするようなシステムみたい。
タケノコを煮たのと、ポテサラ、厚揚げの煮ものと。
素朴な家庭料理の範疇ながら、しっかりした味付けにて、まったりと酒を飲むのに良い。
なんかごてごてしてないのが、かえって良いように思う。こういう店でいつも飲んでたもの。
でも、敢えて申し上げるとすると、酒の品揃えはさもない。瓶ビールのあと、キクマサのピンの熱燗、冷たい酒は浦霞。
ここで、もう少し凝った酒があれば、小生的には満足最高なのだが。まあ、それはそれ。
末永く、大事にしたい店であることは間違いない。
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じむち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
野ざわ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有楽町駅、銀座駅 銀座駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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先日、ひさしぶりにお伺いする。
実は、小生自身、やや記憶に混乱があって、泰明庵のすぐ横の空き地の工事中の看板を見て、てっきり、野ざわさんは閉店したんだと、ずっと思ってて。ホント、最早、ボケてるとしか言いようがないかもｗ。
カウンターの上に並ぶ惣菜料理とか、刺身とか、焼魚とかを、適宜、ご相談しながらお願いするシステム。
なにもかもがお任せでっていうよりも、一応、ご相談という手順が入ると、ちょっと安心感があるようなｗ。
ランチで出していらっしるという揚げもののメニューとかも、夜はどうしていらっしゃるのであろうか。お伺いした日、こちらから、特段の確認はしなかったのだけど。
そうそう、小生自身のレビューにも、老夫婦と書いたのだが。お伺いした日には、奥様らしき女性の姿は見当たらず。７時半くらいに、お手伝いの女性がいらっしゃってて。フロアに、お客さんなのか、お手伝いをされていらっしゃるのか、判然としないおじさんがおひとり、ニコニコして小生ラにも話しかけたりしてくださったり。ビール瓶を持ってきてくださったり、と。そんな感じ。
・突き出しに小松菜のゴマ和え。
その後、カウンターに並んでた惣菜料理から、３品ほどお願いしつつ。
・レンコンの甘辛炒め。先日、家でレンコンを料理したら、なんか雑味というかエグ味が立った感じで、ちょっと閉口したのだが。さすが、プロのお味、間違いナイ！
・おから。フツウだけど、フツウに旨い。最近じゃ、家でおからを炒ったりしないしなあと。
・サトイモの煮っころがし。これも、良かった。
刺身は、アジと、カツオと、いずれも身厚で上等な部類。
焼魚に、メバル。ここいらでは、メバルが春告魚と言ってもよかろうか。
煮付けだけじゃないんだと。焼き魚にしても、ぷりっとした身が旨かった。
ビールは、中瓶にて。最初、キリン・ラガーのあと、サッポロ黒生。
日本酒は、加賀鳶と浦霞。
加賀鳶２つと、浦霞１つと。
そこまで飲んでなくて、ひとりあたま８千円かかってたんで。値段も、以前からはちょっとアガってるのかなって印象もあるが。なんにせよ、気が置けなくて、和める感じは貴重。
一言、言っておくとすると。こちらの店、いまじゃ珍しい、喫煙自由なので。その点はご留意あれ。
小生がお伺いした折も、カウンター席で、若いおネイさんが置きタバコってのは、ちょっとアレじゃないのと、一瞬、思ったけど。。早々に連れのおじちゃんと出ていったのでさしたる実害はなしｗ。