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料理よし、サービスよし、コスパよしと三拍子揃った隠れ家的なイタリアン、人気店なので予約は必須です‼︎
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Racco903
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、ステーキ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-5662 |
| 予約可否 |
予約可 TEL:お電話対応 13:30〜 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線銀座駅より徒歩3分 銀座駅から471m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9010002037543 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料600円（ディナーのみ）／キャンセル料 当日100％ |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル32席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室プラン以外は、個室使用チャージ10％加算されます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 *予約状況によりご希望に添えない場合がございますので予めご了承くださいませ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様の同伴は、小学生以上からとなります。 |
| オープン日 |
2007年 |
| 電話番号 |
03-3574-0877 |
| 備考 |
gt-calcifer@tea.ocn.ne.jp |
| 初投稿者 |
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今年は例年集まっていたいくつかの忘年会はゼロ、でも親しい友人と今年の締めくくりの食事でもということになり、行ってみたかったこちらでひっそりと今年1年のお疲れ様会をしました。場所は銀座8丁目の1本奥に入った通り沿いにあるビルの7階です。あまり目立った看板がないのでちょっと探すかもしれません。
予約は年末ですし1年の〆の意味も込めてこの時期の特別メニュー 贅沢会食フォアグラプラン 8000円(税別) にしました。コースの内容は以下になります。
・前菜4種盛合せ
・パスタ
トスカーナ産ポルチーニ茸のクリームソース 生パスタのタリアテッレ
・スペシャル・ディッシュ
フォアグラのソテー マルサラ酒のソース～旬の木の子添え～
・メイン
A5ランク山形牛の炭火焼グリル 有機野菜のグリル添え トリュフの香り
・ドルチェ
パテシエドルチェ2種盛合せ
まずは泡で1年を無事に乗り切ったことに乾杯‼︎ 4種盛りの前菜は、フルーツトマト・ブッラータ・パルマ産生ハムのカプレーゼ、ピカンテとほうれん草のキッシュ、山形牛 牛スジの赤ワイン煮込み、北海道産帆立 ブルギニョンバターソースという賑やかな内容です。印象に残ったのが帆立、この大きさの貝柱ということは、かなり大型の帆立貝で、身もしまっていてブルギニョンソースの風味も良く美味‼︎ これはメインでもいけるクオリティです。
パスタはポルチーニ茸のクリームパスタ、ポルチーニの香りが楽しめる王道路線ですがやや甘めの味付けで優しいクリームソースでした。ここで一緒に自家製フォカッチャも供されました。オリーブオイルとともにいただいたのですが、かなりドライな仕上がりのフォカッチャなのでポルチーニソースをつけると小麦の味が引き立ちピッタリでした。
いよいよメインの一品目はお目当てのフォアグラソテーです。マルサラソースの香りとフォアグラのコク、外側はパリッと焼けて中はネットリした舌触り、完璧なバランスのフォアグラソテーの付け合わせはキノコのソテーというこれまた王道の組み合わせでした。メイン2品目はA5ランク山形牛のランプを炭火でグリルしたもの、炭火を使っているので外側の焦げ目が流石です。しかも中はしっかり熱が加わっているのにミディアムレア、A5ランクなのでランプにもサシが入っているのでしょう、甘味旨味、絹のような舌触りと良い肉の全てを味わえ、これは肉質だけでなく焼きのテクニックも素晴らしいと思いました。添えてあるトリュフペーストでゴージャス感がありますが、このお肉なら飾り塩とホースラディッシュで肉の味を楽しみたいものです。
デザートはかぼちゃのマスカルポーネ キャラメルソースとこの季節ならではのストゥルーゼでした。カプチーノと共に1年の〆にふさわしいディナーを堪能できました。
店内はダークブラウン系の落ち着いたインテリアで大人の雰囲気です。スタッフの気配りも申し分なく、料理だけではないクオリティの良さが感じられ、大切なひとときを過ごすのにも安心して利用できるお店だと感じました。銀座でこれだけの料理と上質なサービスをこの価格帯で楽しむことができるとは思いませんでした。コロナ禍でも対応をしっかりしれていて、安心して利用できました。人気店であることは納得ですね‼︎ 機会があれば季節ごとに楽しみたいお店となりました。