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木挽町 とも樹
（トモキ）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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ネタが素晴らしく品数も豊富な「木挽町 とも樹」さん
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カズヤマ63895
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
木挽町 とも樹（トモキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5550-3401 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約のお電話は、12：00から17：00の間にお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」より徒歩1分 東銀座駅から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | サンダル履き・短パン・タンクトップなどの軽装は不可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東銀座の歌舞伎座近くにあるミシュラン二つ星の「木挽町 とも樹」さんにおうかがいしました
何度かネット予約のomakaseでキャンセル枠が出たことがありますがなかなか予約できなかった名店
今回、そのキャンセル枠をGETすることができ念願の初訪問
カウンター7席、一回転のみ
今回4組のお客様で私ども以外は常連さん
まずはお飲みものを注文し、この日のおまかせコースがスタート
おつまみと握りがランダムに提供されるスタイル
[おまかせコース]
〈おつまみ、握り〉
✵淡路島 もずく
✵穴子串焼き
✵赤身
✵新子
✵銚子 鰯
✵厚岸 牡蠣
✵ミル貝
✵北寄貝
✵ミル貝・北寄貝の柱串焼き
✵蛸
✵鱸洗い
✵蒸し鮑
✵鮑の肝羊羹
✵鰹タタキ
✵利尻 紫雲丹
✵筋子
✵白鱚昆布締め
✵新烏賊
✵新烏賊下足・わた
✵椎茸
✵毛蟹
✵中トロ
✵小柱
✵大根・梅の海苔巻き
✵車海老 東京湾
✵車海老の頭
✵タイラギ貝海苔巻き
✵小田原朝どれ鯵
✵お味噌汁
✵由良 赤雲丹
✵トロ鉄火
✵穴子
✵小鰭
✵真子鰈
✵玉・干瓢巻き
✵長野パープル、シャインマスカット、ゴールデンピーチ
〈お飲みもの〉
✵生ビール
✵日本酒 不動 千葉
✵日本酒 豊能梅 高知
✵日本酒 ラベル無し？
✵日本酒 山本 秋田
✵日本酒 かまわぬ 高知
✵日本酒 小笹屋竹鶴 広島
豊洲だけでなく、全国からよりすぐりの鮨種を調達されている
日本酒も豊富に取り揃えている
まず最初に出された淡路島のもずくですがシャキシャキ感がよく抜群に美味しかった
鮑は、丁度良い食感に蒸されていてメチャうま
鮑の肝羊羹は濃厚で程よい苦味そして食感を楽しめるお酒がすすむ一品
すべて美味しかったのですが特にこの時期だけの由良の赤雲丹と穴子が美味しかった
赤雲丹は濃厚で甘み、旨みがあり香りを楽しめる今までいただいた雲丹の中でもトップクラス
そして穴子もふわふわ感、脂ののりが抜群でこちらも最高に美味しい一品
来られたお客様すべて次の予約を取られていた
私も次の予約を取ることができました
品数、ネタ質、日本酒の豊富さ 本当に大満足のお鮨を堪能しました
ご馳走さまでした❕