佐賀牛 季楽 銀座
（キラ）食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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祈り…
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ビル1Fのエントランス
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鉄板と佐賀牛のプレート
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テーブルセット
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ビールはアサヒ
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前菜4種
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ホワイトアスパラとテリーヌ
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コールドビーフ土佐酢のジュレ
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福豊のお豆腐
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玉ねぎではない、ニンニクだそう
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輪切りにしてカリカリに焼く
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SAGA…（笑）
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美味しいです
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ナプキンも可愛いです
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続いては…
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ラクサ（シンガポール系麺スープ）
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カミさん的一番
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続いてはお魚
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LIVE感があって楽しい
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佐賀産ヒラメのポアレ
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パリパリの皮とシットリの身
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メインのお肉はこんな感じ
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まずはフィレを焼く
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黄色いじゃがいもが甘くて旨！
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着皿（ゴックン）
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佐賀牛（フィレ）
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の寄り
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肉のまんまでウマかった
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サーロインを焼いてくれます
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佐賀牛（サーロイン）
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もやしを炒めてくれる
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◎コレ、ウマい（笑）
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ニンニクとサーロイン
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悠々知酔（おりがらみ 山廃純米）
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うっすら白く濁ってます
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鍋島（純米大吟醸 山田錦）
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窓の梅（特別純米）
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ハイボールも飲んでますね (^^;;
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お皿の柄（茎）をもやしと間違え…
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ゆめしずくの釜炊きごはん
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お香こは頂きませんでした
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少しだけ頂く
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なめこと豆腐の味噌汁
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デザートへ
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コーヒーと
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デザート二品
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プレートが小っ恥ずかしい（笑）
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ミルクレープをブッ刺す
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
佐賀牛 季楽 銀座 （キラ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5568-7080 |
| 予約可否 |
予約可 特になし |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・丸の内線・銀座線「銀座駅」B5出口から徒歩1分 銀座駅から81m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、Diners、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーはサービス料10％ ランチはサービス料なしのようです |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 素敵な喫煙コーナーがありました(^^) |
| 駐車場 |
無 近くに沢山有るので心配は無用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
小学生以上 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 季楽の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【'20.4月初】
個人的にも事態を少々、甘く考えていた…
それが
何だかヤバいぞ！世間の風潮がそうなった頃…
緊急事態宣言が出される1週間ほど前、
4月になったばかりの頃のお話
僕ら夫婦のささやかな記念の日…
僕の故郷、九州…福岡、のお隣の佐賀、その佐賀の
JAが経営する佐賀牛のお店「季楽」さん…
銀座の一等地にある、僕ら庶民にはいささか
敷居が高い店、ですが、いつかは訪問して
みたい、そう願っていた宿題店です。
特に節目の記念日だった今年…
その日のために数ヶ月前、思い切って
予約を入れる、佐賀の牛を頂きたかったのは
勿論、ですが、食材は九州の地産地消、それに
マイレビ諸氏によると何より店のホスピタリティが
素晴らしい、との情報を得ていたから…
その日は銀座で、ある集まりのある予定、
だった事もあり、その後、ツレを誘って訪問
しよう、そういう計画でした…
ところが…世間の情勢が皆さんご承知の通り
となり、集まりの中止が決定、僕らの食事も
止めるべきか？非常に悩みました、が…
当日を迎える少し前、逆にお店の方から電話が
ありました…内容はこうです
「せっかくご予約を頂き、私どもも来店頂く事
を心待ちにしておりましたが、世の中が
こういう状況ゆえ、キャンセルされる事も
止むなし、そう考え、お電話させて頂きました」
要は世情を鑑み、キャンセルして頂いても
構いませんよ、そう言う事、のようです、
コレを聞き、僕は決心しました。
「お店は営業されてるんですよね？」
「はい…」
「でしたら、予定通り、楽しみにお邪魔させて
頂きます」
「それは…ありがとうございます、では当日は
良いお時間となりますように精一杯、
尽くさせて頂きます」
こんなやり取り、だったかと思う。
果たして…
当日を迎える、すると今度は妻の実家、
盛岡の義姉から連絡があった…
姉の話によると義母が病院に入院したとの
連絡。覚悟していたとは言え…
しかも、施設を引き払っての入院 ＝ ……
多分もう、施設には戻れないとの判断である事は
明らかである。
気持ちを重たく持たずに今日はご飯を食べよう、
ツレに伝えて銀座へと向かう、
義姉にも「楽しんで来なさい」そう言われ
早く着き過ぎ、初めて銀座sixに行ったり…
そして予約の時間…ちょっと迷いつつ、
ビルの5Fにある店へと伺う、僕らは最初の
客でした、逆L字の長めのカウンター真ん中に
僕らは案内されました、
後客は広いホールのテーブル席にひと組、
僕らと同じカウンターの短い方に家族連れが
ひと組、の計3組のみ、とちょっと寂しかった、
僕らは1人のシェフと2人の給仕の方にサーヴして
貰い、まるでお大尽（笑）でしたが、聞くとやはり
「3月の半ば過ぎからキャンセルを含め、
客足は鈍っています…」
とのお話、経営がJAさんとは言え、余計な
お世話だけど少し心配になったり…
で…いよいよstartです、僕らの前に立った
シェフはまだお若く
「1月に佐賀から出て来たばっかりなんですよ」
「でもまさか、こう言う事になるとは…」
佐賀のニューオータニにいたと言う彼…
「奥の厨房にいるよりこう言うオープンな
キッチンでお客さんと近い所で仕事して
みたかったんです」
そう話してくれました、まずは生で乾杯！
量は少ない（笑）ですが、泡立ちも滑らかで
キリッと冷えていて美味しいビール、アサヒ…
前菜
佐賀牛とフォアグラのテリーヌ
佐賀産のアスパラガス
◎70度低音のコールドビーフ土佐酢のジュレ
福豊のお豆腐
どれもウマイです、アスパラはホワイト、
デカくてすごく柔らかい。中でも一番は、
コールドビーフ、コレ美味しかったぁ、
舌の上でトロけそう、もっと食べたい。
佐賀県産の大豆、福豊で作った温かいお豆腐
お出汁の上には季節柄、桜の塩漬けが乗って
いました、コレもウマいです。
ココでおっきな玉ねぎみたいな物体が…
佐賀産の大ニンニク、との事、コレを輪切りにし、
カリカリになるまで焼き、付け合わせとして
召し上がってみて下さい、と言われる
物体のニンニクは苦手なのですが、コレは
ニオイもキツくなく、美味しいです。
お椀
◎ラクサ
シンガポールのスープ系麺料理…らしい。
ビスク風に仕上げてあり、エビの風味が良い、
麺は佐賀産の小麦粉を使ってあるとの事、
ツレはコレが大層、気に入った様で
コレが一番、美味しかったと言っていた
人間が安上がりに出来てるんですね（笑）
◯魚料理
佐賀産ヒラメのポアレ。カウンターですから、
調理の様子が見る事が出来、飽きなくて良い、
皮までパリパリ、身はシットリ、
筍と菜の花の付合、ピクルスみたいな
玉ねぎとパプリカのソース
お酒〜その①〜
ワイン…お店の遊びのセンスが気に入って（笑）
しまった的な“SAGA”と云う名のワイン、
ですが佐賀産ではありません、仏ボルドー産です、
廉価でしたが、なかなかに美味しかった
◎肉料理
フィレとサーロイン食べ比べ
フィレ
赤身の肉、柔らかくて…モノが言えません
（笑）脂肪が少なめの為、アッサリなのかな？
美味しいです。
ミディアムレアにて…
ガルニチュールには玉ねぎとじゃがいも、
それにさっきの大ニンニク。黄色いじゃがいもが
甘くてさつまいもかと思う、聞くとじゃがいも
なんですよ、とニッコリ教えてくれた
サーロイン
サシの入り具合もイイ、美味しかった、
歳は取りましたが、まだ霜降りの方が好き、
かな？溶けますね、口の中で…
コチラのガルニはエリンギ、ししとう
もやし炒、別に炒めてくれたこのもやし炒め
がウマい、美味しいお肉を食べに来て
もやしがウマいとは失礼か…
お醤油や岩塩、わさびに柚子胡椒などもありました
が、お肉は基本、何も付けずとも良い
否、付けない方が良いのかも知れない？
お酒〜その②〜
当然、ワインだけでは足りません、この頃は
日本酒にシフトしていました…
もちろん、佐賀のお酒です。
○悠々知酔（おりがらみ 山廃純米）
佐賀大農学部の学生が仕込んだお酒だそう
おりがらみ…名の通り、うっすらとオリが
残っているお酒の事らしい、非常に円やか
で甘いが、この甘さ、好みでした。
鍋島（純米大吟醸 山田錦）
コレも違う意味でウマかったぁ〜ソコソコ
辛くてキレがありました、どれくらいだか
忘れました σ(^_^;) が、結構削ってあったと思う
窓の梅（特別純米）
は酒臭い、が酒らしい酒、ですが
こう言うのが実は好きだったり…
子供の頃、CMやってたなぁ〜この蔵の…
サーヴ役の男性の勧め方がお上手で… σ(^_^;)
結構、飲みました、ツレはヤバいと思ったのか？
途中からハイボールにチェンジしてました
ご飯
実は僕はすでにお腹いっぱい、だったの
ですが、“ゆめしずく”と云う佐賀の銘柄米
それに釜炊きだった事もあって…少しだけ
頂きました、なめこと豆腐の味噌汁。
僕は頂かなかったのですが、ツレはお香こ…
お漬物が、絶品だ！そう申しておりました（笑）
デザート
コーヒー、生のミルクレープ的なケーキ
大豆を使った…泡…エスプーマ的お菓子…
お店からの気持ち、でしょうが、少々、
小っ恥ずかしいクッキープレートなども
ありました…
最後に写真を撮って頂き、ごちそうさま、
僕らには過ぎたお店でしたが、たまには
少しの贅沢。皆さんの書いておられる通り
ホスピタリティも抜群でしたし…
実はコレ以降、夜飲みには出かけていません…
幸い、義母はまだ頑張ってくれています
コロナの収束もそうですが、母にも頑張って
欲しい、そう云う〝祈り〟があるからです…