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家族でプチ新年会！銀座のホテルビュッフェでは最強かと思います！ロケーション・景観・サービス・内容全て良しです！！
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前菜を盛ってみました
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こだわった野菜は新鮮です！
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卵は絶品です！
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３５６日のパン
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パスタ
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ご飯類
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本日の焼きたてメインメニューは鴨のステーキ ヴァンジュールソース素晴らしい
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デザートをほとんど盛りました
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beautokyo
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
sky（スカイ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、フレンチ |
| 住所 |
東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア 16F |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 新橋駅1番出口 徒歩5分 / JR新橋駅 徒歩5分 / 東京メトロ銀座線 銀座駅A3番出口 徒歩7分 新橋駅から456m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （8人可） 半個室１室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同フロアに喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 駐車券サービス等なし |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり、デザート食べ放題あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
ランチ・ディナー時は６歳未満のお子様のご入店をご遠慮いただいております。 |
| ドレスコード | 短パン、ビーチサンダル、タンクトップはご遠慮頂いております。 |
| オープン日 |
2005年11月15日 |
| 備考 |
ランチ・ディナー時 サービス料:10％ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昭和通り沿い銀座8丁目
ほぼ新橋・汐留エリアの
三井ガーデンホテル銀座プレミア 16Fにあります。
本日は
土日祝ブッフェ 3,509円/人
3人で訪問です。
エレベーターで16階へ
銀座を望みながらゆっくりと食事ができますが
席が太陽光が眩しいのでブラインドでした・・・残念
眺望が汐留方面だったのでランチは銀座方面の眺望の方が良いかと思います。
スパークリングとワインのフリーフローは
人数分オーダーマストではなく、
オーダーしたい人だけできます。
（これはありがたいです！）
アルコールの有料コーナーまで取りに行くシステムです。
（今日は飲まなかったですが写真参考にしてください）
では料理の内容です。
まずサラダは
こだわり野菜が豊富で
新鮮なので見た目も綺麗です。
シーザーサラダ のドレッシングも美味！
スープは１種類で本日は
パンプキンスープ
濃厚でクリーミーです。
前菜ですが、
魚介や肉を使用した
凝ったメニューがずらりです。
写真でほぼ収録していると思いますが
個人的に美味しかった順に列記いたします。
・寒ブリのカルパッチョ
・烏賊と青梗菜のサラダ
・タコとセロリのマリネ
・鴨肉のロースト長ネギのグリル
・大松農場の半熟卵のカルボナーラ仕立て
・フリット（カブ・エリンギ）
・野菜のクリームグラタン
・茸とチキンのトマト煮
以下はありましたが食べておりませんが
食べた人は美味しかったみたいです
・カボチャのマリネ
・鶏胸肉のコンフィとズッキーニ
・安納芋のフリット
パンは人気店「デュヌ･ラルテ」で活躍された杉窪章匡さんの店「365日」から
・365日のバケット×ツナとキノコ
・365日のバケット×たまご
・フォカッチャ
パスタは１種類本日は
・豚肉とポルチーニのクリームパスタ
濃厚でパンチのあるクリームパスタ絶品です！
小さいお皿で2回いただきました〜〜
ご飯類も１種類本日は
・サンマとシメジの炊き込みご飯
サンマの風味とキノコの風味が綺麗にマリアージュしています
こちらは小さいお皿で３回いただきました〜〜
メインディッシュは
出来立てを目の前で切り分けてくれるます。
こちらは決まった時間に提供されます
12:00～ / 12:45～ / 13:30～
本日は
鴨肉の炙り焼き
おそらくソースはヴァンルージュソース
かと思います。
鴨肉は柔らかくジューシー
ソースはかなり本格的、
濃くなくまろやかでいくらでも食べられます。
合計4回いただきました！
契約農家から届く新鮮野菜を使ったスムージーで食事終了です。
心地よい飲み心地、ヘルシーな気分でオススメです！
ここまでの食事で約１.５時間
ここからデザートです。
季節のフルーツを使ったデザートが豊富でした！
写真を参考にしてくださいね
どれも個性的なので少しずつ全部食べることをオススメします！
ドリンクは、契約農家から届く野菜や果物から作った
2種のデトックスウオーターとジャスミンティー
紅茶はいろんな種類があります、
コーヒーはホットとアイスが
飲み放題になっております。
ほとんどの方が
食事＆カフェ＆ケーキで３時間以上ゆったりとしています。
と考えるとこの値段はかなりコスパ素晴らしいと思います。
高級ホテルならではの接客と素晴らしい料理
いい店を開拓できました！
ごちそうさまでした！！
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