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知り合いに予約してもらい訪問。カウンターのみの小さなお店。店主の接客は丁寧で非常によい。 アラン・
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店名 |
かわむら
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
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2023年Bronze受賞店
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ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
完全予約制 紹介制 |
住所 | |
交通手段 |
タクシー |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥100,000~ |
予算(口コミ集計) |
¥100,000~
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 貸切時のみ可 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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知り合いに予約してもらい訪問。カウンターのみの小さなお店。店主の接客は丁寧で非常によい。
アラン・ロベール90を持ち込み乾杯。
ステーキを注文する。ヒレ300gの前沢牛。銘柄を気にせず、そのとき最上と思われる物を仕入れるとのこと。それをじっくり寝かせてから使用するようである。
ステーキをいただく前に、たたき、ユッケ、レバ刺し、コンソメをいただく。レバ刺しがやや臭みが出ていたが、いずれもまずまず。コンソメはあら皮のソレとは対局にある非常に上品な逸品。
隣がビーフかつを美味しそうにいただいていたので我々もリクエスト。こういう柔軟な対応もうれしい。
ここでステーキ登場。炭火で焼かれたステーキは見た目が美しい。赤身特有の酸味と旨味を感じるが、非常にあっさりとしている。店主によると和食のようなステーキを目指しているとのこと。その後、カレーをいただき、またまた隣がオムライスを食べているのを見て、追加注文。おなかは満腹。ステーキの残りとハンバーグをサンドイッチにしてもらいおみやげとして持ち帰る。できるだけお客のリクエストに答えようとしている姿は好感が持てる。
年内(2008年)は早い時間は予約で全て一杯とのこと。まあ狭い店だからしょうがないか。
遅い時間に事前に電話で確認し、訪問することをお勧めする。