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【銀座で隠れ家懐石料理！大切な方へのおもてなしに利用されてみては？！】
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前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)
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食事(とうもろこしの炊き込みご飯)
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お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)
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焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)
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揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)
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蒸し物(フォアグラ茶碗)
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煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)
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お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)
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食事(とうもろこしの炊き込みご飯)
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甘味(苺・メロン)
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〆
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ビール(RYDEEN)
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お店の看板
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メニュー
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2104to3104
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座HAJIME（ギンザハジメ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9173 |
| 予約可否 |
予約可 貸切時、応相談 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 徒歩3分 銀座駅から253m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 1500円 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル(4名×1席) カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 但し、バータイムより喫煙可。＊ディナータイムは状況に応じて。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年2月22日 |
| 電話番号 |
03-5568-4552 |
| 備考 |
AutoReserveからの予約不可 |
| 初投稿者 |
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・ご馳走になりましたので、お値段は不明です。が、とっても素敵な隠れ家懐石料理屋さんでした。
・銀座の通りからビルの隙間をぬっていき、最後は階段を下りた先にお店さんはあります。ビルの隙間を縫う前に、モダンな看板があります。
・頂いたコースは「禅コース」というもので、内容は以下です(写真にメニューがあります)。
* 前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)
- 見た目が素敵すぎます。さらに、一品一品のクオリティが高い！個人的には、毬栗渋皮煮の栗を包んでいるもの(写真参照)が全ていただけることに驚きを覚えました。クラッカーで頂くカニ味噌バターもまた絶品です。
* お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)
- 鴨の風味がしっかり効いた出汁。鴨そのものも美味。
* お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)
- 鮮度抜群のお造りたち。ビールで流し込むのがもったいない気になります。
* 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)
- 焼物といいつつも炙り系の素敵なお食事たち。玉子なんかトロトロ過ぎてもう、です。松茸や車海老は良さを言うまでもありませんね。
* 煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)
- プルプルな大山鶏に満足です。
* 蒸し物(フォアグラ茶碗)
- フォアグラの茶碗蒸しなんて頂くのは初めて。贅沢過ぎる一品。
* 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)
- これまた盛りがお洒落。天婦羅を盛っているお蕎麦も全ていただけるという。全て食べれるものでお洒落に飾るのが良いですねぇ。
* 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)
- 提供前に土鍋で出来上がり直ぐを見せて頂けるのですが(写真参照)、コーン好きの友人に見せてあげたいくらいのコーンだらけのお食事。しかし、椀に盛ると、コーンがご飯の中に隠れて、バターと共に素敵な甘みを演出してくれる隠し味的存在に変わります。これまた初めて頂く一品です。お漬物とお味噌汁で美味しくいただきました。
* 甘味(苺・メロン)
- 〆にメロンと苺という贅沢なコース。本当に満足です。
・カウンターオンリーで、席数も10席程度だったかと思います。店内の雰囲気もモダンで素敵なもので、お食事も含め、贅沢な時間を味わうことができます。メニューも名前入りで、詳細なお料理まで記してくださっているので、わかりやすくてとても良かったです(料理の詳細は口頭説明だけで後で思い出せない、なんてこともありません)。こういう手間のかかることをしっかりやられているところも、とても好きです。銀座で隠れ家的な懐石料理屋さんをご利用される際は、是非、こちらのお店さんに伺ってはいかがでしょうか。大切な方へのおもてなしにもお勧めです。ご馳走様でした。