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日本の野菜のおいしさ堪能フレンチ
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パプリカのムース、トマトソース
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ホワイトアスパラガスのムース コンソメジュレ
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マグロ
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玉ねぎのポタージュ、ロースト
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野菜、ソース、おいしい。
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左は白子のムニエル？
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ガトーショコラとバナナアイス とても濃厚ねっちり。
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お茶菓子も美味しい
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カヌレ、周囲の焦がしカラメル風味ともっちり食感が美味！
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mirmi731
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
GINZA TOTOKI
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5568-3511 |
| 予約可否 |
予約可 無断キャンセル料はいただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅B5出口３分。並木通りカルチェ新橋より坂口ビル7F 銀座駅から115m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブルのみの対応） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 小学生以上可能 |
| ドレスコード | 不潔ではないこぎれいな服装。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年12月16日 |
| 備考 |
ご予算に応じて料理内容決定可能 |
| お店のPR |
フラワーロボテック松井龍哉氏デザイナーにより実現した白い空間。
フレンチの名店「銀座レカン」で11年間総料理長を務めた十時（ととき）シェフが2003年12月にオープンさせたお店。 2013.9月10年目を節目にリニューアルオープン。フレンチの垣根を取り払い素材との対話によって作り出される十時流自然派料理。日本人の感性で提供する新しいスタイルの料理。 素材の探求とその素材に合った料理技術を屈指した料理の数々。 最高の旬を提供することを目指したレストランがここにあります。 2014.5月より専門医師とのコラボレーションによりビューティー＆健康推進メニューをスタート。 食事制限のある方でも安心して召し上がれる料理をご提供いたします。 |
| 初投稿者 |
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銀座レカンの元総料理長、十時亨シェフがオーナーシェフとして活躍されているお店です。
お店は銀座のビルの７階。
広くはないですが、気の置けない友人や夫婦でのお食事などに良さそうなお店です。
■お野菜が美味しい日本のフレンチがいただけるということで気になっており、初めての訪問。
ホワイトアスパラガスのムースをいただきたくて、追加してもらいました。
ムースは見た目はふわふわしているのに、口に入れるとホワイトアスパラガスの風味がしっかり出ていて驚きます。下にはコンソメのジュレ、カットされたホワイトアスパラガスも入っていて、しゃきしゃき瑞々しい食感も楽しめました。
【2023年春ランチメニュー】
Menu chefシェフおまかせメニュー 4800円(税込み5280円）
Amuse-boucheアミューズブーシュ
(パプリカのムース)
コースの中でも、パプリカのムースはとても印象的でした。これ次回もいただきたいなぁ…
とってもなめらかな口あたりでパプリカの風味が出ています。下のソースはトマト。爽やかな酸味と、濃厚なパプリカのムースとの相性がまた良かったです。
◆
Hors d’oeuvre メジマグロのニース風サラダ
サラダのお野菜が美味しい時期。苦味、フレッシュさ、見た目の彩りが楽しめます。マグロは赤身と中トロでどちらも美味しくいただきました。
◆
淡路産玉ねぎのポタージュと玉ねぎのロースト
玉ねぎのおいしさギューっと詰まっている！
ローストは特に玉ねぎの甘さを感じられました。
◆
メインはアンコウのムニエルをいただきました。
白子が添えてあります。
春のお野菜たちが苦味と若々しさを感じる味わいでし
レモンソースがとても美味しく、つけ合わせの野菜や提供されたパンを付けても美味しい一皿でした。
た。
◆
les desserts シェフおまかせデザート
(チェリージュブレーを選択。)
これはバニラアイスがとてもおいしかった〜
チェリーのソースと合わせて甘々の幸せ。
◆
cafe キャフェ プティフール
＊アロマティー ルイボス(バニラと生姜の香り)
＊お茶菓子３品
・ガレットブルトンヌ
・アールグレイの琥珀糖
・カヌレ・ド・ボルドー
お菓子が美味しいー
美味しいお茶飲みながら最後の余韻まで楽しんで
幸せな時間を過ごすことができました。
接客もベテランの雰囲気のある方々で安心です。
マダム、ムッシュー、と呼んでくださり笑
明るくテンポ良く、程よく気にかけながらお料理についてもおいしそうに説明してくださる。
◉お腹に負担のない感じで、食後の感じも良い。
一品一品楽しみながらどれも美味しく食べることができました。また季節のメニューをチェックしながら訪問したいです(^^)