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1990年代銀座レカンのシェフだった十時さんとはその頃よく色んなレストランを食べ歩いていた。
レカンから独立した時の「レディタン ザ・トトキ」の開店時には少しオープンを手伝った。そして9年前の2...
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並木通り交詢ビル近くにある「ギンザトトキ(GINZATOTOKI)」。十時亨シェフは80年代に通しフランス料理に係る技術を学び、帰国後に銀座「レカン」へ。料理長を数年務めたのち当店をオープン。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://www.takemachelin.com/2021/03/ginza-totoki.html
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最初に十時シェフの料理に出会ったのは確か1993年頃、銀座レカンだった。
こちらは両親に連れられた20歳そこそこの小娘だったが
格ちがいの美味しさに、とにかく感動した。
8歳の時、ホテルニューグ...
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とある会で、十時シェフのお店へ一事になりました。実は3回目です。レディタンザトトキの時も一度行きました。とても明るい笑顔が素敵なシェフとマダムです。若い料理人を育てているのもとても素晴らし好印象でした...
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紹介で初来店。
お店の雰囲気もとてもクリアで10年近くたっているようには見えない程の綺麗なお店でした。
来店ランチで3,700円コースを頼みました。
カラスミなども自家製で程よい塩味で美...
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桜鱒、三つ葉、鱧、胡麻鯖、鯛、独活、等、見ただけだと和食の材料なのに、見事にフレンチ!!
どの料理も美味しく、初めて食べる嬉しさ。
心の行き届いたサービスにも感激でした。
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とても素敵なお店でした!お料理ももちろん、ワインもとても美味しかったです!お店の方もとても素敵でした☆
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『銀座で過ごすエレガントな至福の一時。伝統的なフランス料理に日本らしさを取り入れたお料理」
本日のお昼時「十時」。「銀座レカン」のご経歴のある元シェフ。本当は土曜日にコースを予約、変更となって平日のオウエルランチ。伺うと、銀座の美食を知り尽くしたどうみても、ご経営者らしい貴婦人ばかり。客層で...
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以前から気になっていたフランス料理店、HPを見てみるとハンバーグ、カレーなどの洋食風メニューも提供されているよう。カレー好きとしては見逃せず、早速ランチにお伺いいたしました!
奥に広い店内は白基調で...
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店名 |
GINZA TOTOKI
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ビストロ、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
03-5568-3511 |
予約可否 |
予約可 無断キャンセル料はいただきます。 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅B5出口3分。並木通りカルチェ新橋より坂口ビル7F 銀座駅から115m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
24席 (テーブルのみの対応) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 小学生以上可能 |
ドレスコード | 不潔ではないこぎれいな服装。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2003年12月16日 |
備考 |
ご予算に応じて料理内容決定可能 |
お店のPR |
フラワーロボテック松井龍哉氏デザイナーにより実現した白い空間。
フレンチの名店「銀座レカン」で11年間総料理長を務めた十時(ととき)シェフが2003年12月にオープンさせたお店。 2013.9月10年目を節目にリニューアルオープン。フレンチの垣根を取り払い素材との対話によって作り出される十時流自然派料理。日本人の感性で提供する新しいスタイルの料理。 素材の探求とその素材に合った料理技術を屈指した料理の数々。 最高の旬を提供することを目指したレストランがここにあります。 2014.5月より専門医師とのコラボレーションによりビューティー&健康推進メニューをスタート。 食事制限のある方でも安心して召し上がれる料理をご提供いたします。 |
初投稿者 |
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[月]
定休日
[火]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[水]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[木]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[金]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[日]
12:00 - 15:00(L.O. 13:30)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
■ 定休日
月1回 不定休
アクセス方法を教えてください
銀座駅B5出口3分。並木通りカルチェ新橋より坂口ビル7F
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銀座レカンの元総料理長、十時亨シェフがオーナーシェフとして活躍されているお店です。
お店は銀座のビルの7階。
広くはないですが、気の置けない友人や夫婦でのお食事などに良さそうなお店です。
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