気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
割烹蕎麦處 銀座神谷 木挽庵
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2530&p=176778
-
{"count_target":".js-result-Review-2321946 .js-count","target":".js-like-button-Review-2321946","content_type":"Review","content_id":2321946,"voted_flag":null,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
sato eri
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
sato eriさんの他のお店の口コミ
-
大吾（大泉学園、和光市、朝霞 / 和菓子）
-
鮨 ゆう子（浅草 / 寿司）
-
寿司治（上中里、西ケ原、尾久 / 寿司）
-
小さなパン工房 ミキベー（湯河原 / パン）
-
朝めし酒場 ナニコレ食堂（庚申塚、新庚申塚、巣鴨新田 / 居酒屋、牛料理）
-
玄庵（京成立石 / そば）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
銀座神谷 木挽庵（かっぽうそばどころ ぎんざかみや こびきあん）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、そば、寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅 B5番出口 徒歩5分／JR有楽町駅 銀座口 徒歩10分 銀座駅から224m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:10％ |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 42人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 交詢ビル立体駐車場90台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
未就学児のご同伴は、ご相談下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
グルメな紳士からお教えいただいた
銀座手打ち蕎麦三名店のひとつ
（その一・その二）
場所は交詢社ビル四階
同じ客に同じものを出さないと言う乃木坂神谷を本店とする
伝統的な懐石料理に寿司や蕎麦を組み込んだスタイルで展開する
神谷グループの一店
【割烹蕎麦處銀座神谷木挽庵】
テーブルに置かれた
おしきりにある回文を見れば
それを意味する文字が書かれてあり
グループの絆の深さを表しているよう
乾杯は
モエシャンで
「モエ・シャンドン・ブリュット」
（グラス９０ｍｌ１６８０円）
モエシャンの優しい味わいは
繊細な和食にピッタリ♪
二、三杯目は
「サントリープレミアムモルツ生」
（８４０円）
「先付け」
「鮟肝豆腐・焼葱添え」
味はこれまで食べた事が無い位濃厚なのに
ムースのように軽くとろり
感動の品
今迄食べた鮟肝豆腐の中で一番の美味しさ
「神谷 木挽庵 コシヒカリ純米吟醸」
（新潟県宝山酒造）
PB日本酒
さらっとして食事の邪魔をしない呑みやすいお酒
正統派の新潟酒らしい味
「八海山 吟醸」（１合１５７５円）
小さなベクトルでバランスがとれている為
スッキリしているが徐々に味わいや濃くも堪能出来
余韻は短くキレ良い呑み飽きしない酒
素敵なチョロリとグラスは金沢製との事
「椀物」
「鯛の潮汁」
出汁の香りの良さに酔いつつ
淡白な鯛の滋味に、
柔らかな御餅が
もうすぐ迎える御正月を連想させ、
滑らかなのにしっかりした絹豆腐もこれらを
支える台座に適役
「炙り寿司」
（穴子・鮪・カンパチ・あおり烏賊・鯛）
焼き目が香ばしくふわり
羽毛布団のように柔らかな穴子に鮪
ツメの味加減も適当
固めのシャリとのバランスも素晴らしい
酢加減はやや控えめなところも好み
烏賊に鯛にカンパチもシコシコと美味しく
名物の品は納得の味
「甘鯛のミノ焼き」
ミノに見立てた極細牛蒡素揚げは
カリカリとスナックのようでもあり
ホロホロの甘鯛に
ミニトマト甘酢漬けの酸味
お多福豆は塩豆仕立て
甘・酸・塩
三味が一つのお皿でコラボ
「揚げ出汁蕎麦がき」
こちらホットペッパークーポン券での一品
照れつつも掲示して良かったぁ
だって
すごく美味しい！
まわりに蕎麦米をまぶして揚げているせいか
焼きおにぎりやコメッコのように香ばしくて
出汁や海苔との相称もバッチシ
これはまた食べたい
中の蕎麦掻きは固めに
泡立てたクリーム状
一食の価値ありです
「蒸し物」
「南瓜饅頭」
極薄鮑の下にはほっこり甘い南瓜饅頭
中には毛蟹入り
薬味は青葱に本山葵
心地良い鰹節の香りに
上品でバランスの良い辛汁は
そのまま酒肴にも出来そうな
素晴らしい味
ライトダウンされているからか
蕎麦の色が
やや茶色に見えますが
福島産そば粉を使用した外一の蕎麦は
私が好きなマッチ棒をやや細めにした
太さで
瑞々しく歯応えも喉越しも良く
蕎麦の甘さを十二分に楽しめ
かなりレベルの高い品
あまりの美味さに三分で完食
和服姿の店員さんからの
御替りはいかがですか？との声に
丁重にお断りするものの
満腹な自分が恨めしかったり
そば湯も蕎麦粉の甘さが溶け込んで
心酔出来る旨さ
本日は
クリスマスサービスとの事で
「甘味４種盛り」
「苺のゼリー生クリーム添え」
「オレンジシャーベット
・キウィ・ザクロ・ワインゼリー添え」
「ヨーグルトムース・ブルーベリーソース添え」
「水羊羹」
今迄食べた事が無い
初体験の柔らかさの水羊羹が秀逸
控えめな甘さに味わいは
まるで淡雪がとけるかのようと友人の一言
爽やかなオレンジに苺のデザートも食後にサッパリ
緑茶で〆
美味しく満腹になり大満足
四階エレベーター脇の空間には
大きなディスクオルゴールがあり
定時間に演奏が聴けるようです
（・・・・１９時２１時２３時？）
ドリンクメニューにお昼のコースメニューはこちらへ
（クリックで大きくなります）
夜はこちらへ
日本料理の技を駆使した
懐石料理の数々に
デザート
蕎麦も高水準のレベル
美味しさに感動出来る事
間違いなし
ただサービス面で
これほどの店なのに
オーダーしてから
くるまで時間がかかったり
質問に応えられないのは
少し残念なところです