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kanok303 口コミ192件フォロワー103人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.2
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

2019/08訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.2
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

￥2,000～￥2,9991人

残念！只今休業中！その前に、夏の日の逸品を味わえた

吉宗＝よしむね、きちそうではなく、「よっそう」と読むそうだと知ったのは、投稿にあたり。
そして、吉宗が入るビルの水設備の老朽化により、営業が出来ない状態と知ったのが、少し前。今思うと、幸いでした。

2時近く、ちゃんぽんは売り切れ。
夫婦蒸しと、皿うどんをパリパリ麺で。
そしてビールを瓶で注文。夏休みの特権？

茶碗蒸しと、蒸し寿司。
長崎ならではの組み合わせなのでしょう。

蒸し寿司は、何処かでみた気が。
確か、愛媛の郷土料理にこんな姿があった気がします。焼きあなご・錦糸卵・海老おぼろの三種類の具材と酢飯。
嫌いじゃない。

茶碗蒸しは、昆布、鰹、醤油、酒、塩、調味料に秘伝のタレを加えた出汁。穴子、海老、鶏肉、しいたけ、きくらげ、銀杏、たけのこ、蒲鉾、麩。
出汁が多く、食べ進めるとスープのようになります。
一つ一つの具材が美味い。さらっとした出汁の味に馴染む。
好きです。

皿うどんのボリュームにはびっくり！
食べ切れるかな？アツアツの野菜たっぷりの餡。
キクラゲがでかい。蒲鉾、練り物が本場ならではなんでしょう。色味は地味ですが、味よし。
バリバリと麺と食べると、最高です。
ソースを勧められましたが、全体には掛けずに部分掛けで楽しむ。残りは普通に、最後は酢でさっぱりと締めさせていただきました。
大好きです。
とても美味しかった！ご馳走様でした。

かくして、ちゃんぽんを早い内に食べに行こうと誓った私たち夫婦。それが叶わぬ事態になっていたとは… 残念です。
一日も早い、復旧を祈るばかりです。

2019年8月27日茶碗蒸し銀座吉宗FB

https://www.facebook.com/925446994210902/posts/2635359239886327?sfns=xmo

おまけ
吉宗。初代は幕末の四国松山の藩士、吉田宗吉信武
（よしだそうきちのぶたけ）略して、
よしそう→よっそう

長崎の肥前藩邸に出入りする内に、茶碗蒸しという食べ物に魅了されだそうです。そして脱藩し、茶碗蒸しの店を長崎に開業。蒸し寿司は、松山の郷土料理なんですね。松山に居た際に、どこかで見た気がします。
長崎ならではの組み合わせではなく、松山の宗吉ならではの工夫だったんですね。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転銀座吉宗（ぎんざよっそう）移転前の店舗情報です。新しい店舗は銀座吉宗をご参照ください。
ジャンル	日本料理、ちゃんぽん、郷土料理
住所	東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅A3出口から中央通りを新橋方面に向かって徒歩約5分。JR山手線・京浜東北線・東海道線新橋駅銀座口、東京メトロ銀座線新橋駅から銀座方面へ徒歩約5分。新橋駅から391m
営業時間	■営業時間 [月～金] 昼の部　11:30～15:00 夜の部　15:00～21:30（LO. 20:45） [土・日・祝] 昼の部　11:00～15:00 夜の部　15:00～20:30　(LO.20:00) ■定休日年末年始
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	75席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可禁煙時間 [平日午前] 11:00～15:00、[土日祭日] 終日 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.ginza-yossou.jp/
オープン日	1970年
初投稿者	mohaircat9（2）
最近の編集者	moguaa（471） ... 店舗情報（'18/09/25 14:27） bleus（37） ... 店舗情報（'16/05/15 15:44）編集履歴を詳しく見る