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『大衆割烹 三州屋』 お昼も夜も、いつも多くのお客さまで賑わう銀座の大衆割烹
(2020.02.17)
久しぶりの三州屋
新橋から日本橋にかけて同名のお店が数軒あるのですが、それぞれに蒲田にある本店から暖簾を分けられた店主が独自に営まれるお店であるようで…
似たような商品を提供されていながらも、お客さまによって贔屓にするお店が異なるようですね
ワタシが贔屓にするのは銀座2丁目にある銀座店
並木通りに面するビルとビルの隙間に出される看板を頼りに、そこから数メートル奥に入った先にある引き戸を開けますと…
いつもと変わることなく多くのお客さまで賑わっていますね
こちらでは煮魚の定食をいただくことが多いのだけど、今日はホタテのフライが食べたいと、大きなエビフライにサーモンフライとホタテフライが盛られた「フライ盛り定食」をいただくことにいたします
キャベツの千切りだけでなくマヨネーズで和えられたレタスのサラダまでもが添えられるなどたっぷりなお野菜がいただけることはうれしくありますし、サクッと揚がった衣などおいしいフライではあるのですが…
目的としたホタテがあまりにも小さかっただけでなく、エビフライはしっかりと火が通っていることで身がギュッとしまっていたことがとっても残念んで、これまでにいただいたことのあるお料理がおいしかっただけに“ハズレ”を引いたような残念感がありました
食後に立ち寄ったお店のスタッフさんも三州屋をよく利用されているらしく…
フライ盛りのハズレ感には共感するところがあったようで三州屋談義で盛り上がります
次回は彼女のイチオシである海鮮丼をいただいてみることにいたします
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅:『三州屋』 お昼どきを過ぎてもお客さまが途絶えることの無い人気店でいただく銀だらの煮付け
(2018.03.22)
ちょっとバタバタとする一日
とは言えお腹が空いては戦に成らずってことで、中途半端な時間にランチをいただくことにいたします
とは言え、15:00近くになってもやっているところは少なくて…
それでお邪魔したのは『三州屋』
銀座の真ん中にありながらも昭和な香りを残す大衆割烹料理店でありまして…
いつもはいっぱいのお客さまで混み合っているのですが、さすがにこの時間ともなりますと窮屈な思いをすることなくゆったりとお料理をいただくことができますね
金目鯛の煮付けをいただくことが多いのですが、今日は気分を変えて「銀だらの煮付け」をいただきます
舌と上顎だけでチュルッといただけてしまうほどに脂がのった銀だらでありますし、いくらでもご飯がいけてしまいそうなほどにおいしい薄口でありながらも程よい甘みがある煮汁
もう堪りませんね
そして味噌汁代わりに添えられる「とり豆腐」
別注文してでもいただきたい、こちらの名物商品がお昼の時間には定食を頼むだけでいただけるなんて幸せなことでありまして…
スープのおいしさも然ることながら、柔らかく炊かれた鶏肉の旨味を楽しませていただきました
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅:『三州屋』 身が厚くて照りが美しいぶりの照り焼きでランチ
(2017.12.30)
今年も残すところ二日となりまして、明日のカウントダウンパーティーをどうしようかと計画されている方も多のでしょうが、おせち料理やお雑煮すら食べることの無いワタシには、明日の年越し蕎麦と年始の初詣くらいしか年越しらしい予定はなく…
お刺身や天ぷら、お寿司といったものでなく、お魚の煮付けのような心がホッとするような和食が食べたいと思い『三州屋』
通りから数メートル奥に入ったところに入り口があることから全く目立つことの無いお店でありますが、営業中には表通りにメニューボードが出されていますのでそれを目印に…
とは言え、まさかこんな暮れも押し詰まった時期に看板が出されているなんてことは思いもせずにいたものですから、それを見つけたときの喜びは一入であります
暖簾をくぐりますと…
ほぼ満席といった賑わいではありますが、相席が当たり前であるお店でありますのでひとりくらいは座れる場所はあるものでして…
入り口に近い大テーブルの一角をいただくことができました
先ずは「鶏豆腐」
こちらへお邪魔した際には必ずいただく一品でありまして…
お店の名物と言っても過言ではないであろうと思われる、この一品を目的に来店されるお客さまも多いことでしょう
柔らかく煮込まれた鶏肉がおいしいことはもとより、熱々なお豆腐やポン酢までもが見事なのであります
優しい味で煮付けられたお魚をいただくつもりだったのですが…
こちらへお邪魔するたびに金目鯛の煮付けばかりをいただいていましたし、ブリがおいしい季節でもありますので、今回は「ブリの照り焼き」をいただいてみることにいたします
厚めの切り身と美しい照り
見るからにおいしそうでありますし、ふっくらと焼きあがっていることで身離れも良く、タレのおいしさとともにご飯がすすみますね
添えられるなめことお豆腐に赤出汁も熱々でおいしいものでありました
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅:「三州屋」 お手頃におふくろの味がいただける大衆割烹で金目鯛の煮つけ: 飲食店コンサルタントの食べ歩き
今日もポカポカ
それで、サマージャケットを買おうと銀座へ出かけたのだけど…
どこのお店でもシナゾロエガ出来るのは4月になってからだというではないか
早い桜の開花にアタフタしている関係者と同じように、この業界でも異常な暖かさに戸惑っているようですね
それで少ない在庫の中では、あまり良いものもなく、ワタシに合うサイズもなく、結局諦めることにいたしました
前面の通りから10mほど奥まったところにある大衆割烹のお店
1mほどしかない隙間の奥にあるのですから“知る人ぞ知る”って言葉がピッタリなお店なのですが、これがとっても繁盛しているのでありまして…
壁一面にズラリと貼られた煮魚や焼魚など家庭的な商品と、アラカンを過ぎたお母ちゃん達のマイペースな接客とのイメージがピッタリと合っていまして、おふくろの味を求めるお客さまが足繁く通っているのでありましょう
お昼の時間はとっくに過ぎている13:30過ぎ この時間ならば… と伺ったのでありますが、店内はしっかりとお客さまで埋め尽くされていました
それも、オジサマ専科かと思いきや、若いOLさんのグルーブや一人で訪れる女性客まで…
金目鯛の煮つけをいただくことにいたします
身が崩れることも無く、煮つけ過ぎて色が悪くなることも無く… 見た目にも美しく美味しそうな煮つけにテンションが高まります
箸で押さえるだけで身が崩れるほどの柔らかく、しょうゆの風味が食欲を誘い、あー 至極の幸せであります
定食でお願いしましたので、当然の如く味噌汁が付いてくるのだと思いきや、なんと、こちらの人気商品であります“鳥豆腐”が添えられているではないですか…
ポン酢が添えられているのですが、それを使うまでもなく旨みたっぷりのスープでありまして、熱々の豆腐をフーフーとしながらいただきます
何と言っても鶏肉の旨みがこの商品の決め手でありますね
驚くほどに商品数が多いお店でありますが、そのほとんどが手作りされたモノ
そんなことをココを訪れるお客さまは知っているのでしょうね
美味しい料理に、自然と笑顔になるお客さまで賑わうこの店 ステキです
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koutagawa
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koutagawaさんの他のお店の口コミ
店名 |
大衆割烹 三州屋 銀座本店(たいしゅうかっぽう さんしゅうや)
|
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受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 食堂、日本料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3564-2758 |
予約可否 |
予約可 10分以上遅延のときは自動キャンセルになるのでお電話頂ければ幸いです。 |
住所 | |
交通手段 |
2023年9月24日より、 銀座一丁目駅から96m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
なしお通し代400円 |
席数 |
85席 (テーブル45席、座敷40席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 90人、立食時 50人 |
個室 |
有 (10~20人可、20~30人可、30人以上可) 襖で一部屋を締め切りします。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、プロジェクターあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
1968年4月5日 |
備考 |
大衆割烹 三州屋 銀座店 |
お店のPR |
ザ・昭和の居酒屋
銀座の一等地にあるお店、店名の”大衆割烹”というとおり、佇まいは”ザ・昭和の居酒屋”と言う感じです。 |
初投稿者 |
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(2021.01.30)
寒い季節になるとお邪魔したくなるお店のひとつに『三州屋』さんがありまして…
というのも、こちらでいたくことができるお気に入りの逸品「とり豆腐」の熱々かつやさしい味わいのお出汁が体を温めてくれることからなのであります
年間を通じて提供してはいただけるのですが、冬にいただくことでのおいしさが一番であると思います
前回お邪魔したのは昨年2月のこと
約一年ぶりにお邪魔したお店は、コロナ過にあっても賑わっていまして…
先客との相席とはなりましたが、お隣のお客さまとはアクリル板で仕切られていますので不安なく過ごすことができますね
ずっとこちらではスープ代わりにとり豆腐を提供してくださることから煮魚をいただいていたのですが、前回フライものに浮気をしたところ残念なものでだったのであります
その食後に立ち寄ったお店のスタッフさんも三州屋をよく利用されているらしく、彼女の推しは海鮮丼だということでしたので…
メニューを見ることなくお願いした「海鮮丼」には、まぐろ赤身、中トロ、メジマグロのほか、鯛、カンパチ、蛸、イワシ、帆立、イカ、いくらと10種ものネタが盛られていまして…
その贅沢感はもとより、一つひとつのネタが新鮮であることでのおいしさをリーズナブルにいただけることでのコストパフォーマンスの高さに満足させていただくことができました
丼に添えらえるのはお豆腐となめこの赤だしでありまして、これはこれで十分においしくいただけるものであるのですが、鳥豆腐でないことが唯一残念なことでありました
メニューも見ずに注文してしまいましたので良くはわかりませんが、裏メニューなのか「海鮮三種丼のメガ盛り」というものも存在するようでありまして…
次回はそのメガを探ってみることにいたします